A saláta tőke jött hozzánk a szovjet vendéglátásból. A hallgatói étkezdékben és a Commander Cafe-ban szolgált. A cikkünkben megnézzük a klasszikus saláta recept-metropolitát.
A saláta előkészítéséhez szükségünk lesz:
- Csirkefilé - 200 g
- Konzervált uborka - 1 db.
- Burgonya - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Tojás - 3 db.
- Crab hús - 50 g
- Majonéz "saláta"
- Saláta levelek
- Petrezselyem
- Só
Mielőtt elkezdene főzni saláta - filé, burgonya, tojás, sárgarépa forraljuk és hűvös.
- A forralt filé közepes méretű kockákra vágott a szálak mentén.
- A tisztított zöldségek és tojások kisebb méretű kockákra vágódnak.
- Finoman vágja le az uborkát és vágja le a petrezselymet.
- Szeletelt termékek hajtogatott egy tálban, hozzátartozó rákos hús, só és majonéz. Alaposan keverjük.
- Kezdjük salátát. A saláta leveleket jól öblítik és szárított papírtörlővel. Helyezze őket egy lapos lemezre, és készítsen egy kész csúszkát. Ha szükséges, lehetőség van arra, hogy díszítse a főtt fürjtojás vágjuk félbe, és petrezselyem.
Az 1960-as szakácskönyv, a klasszikus saláta recept eltérő volt a különböző összetevőket, mint például a rák hús helyett a rák, és a csirke filé árokba húst. Olívaoltuk a salátához.
0
612
