Klasszikus saláta recept Olivier

Olivier, sokan hallottam ezt a szót, tarts egy boldog új évet. A szovjet időktől, ezt a salátát az ünnepi attribútumnak tekintették. Ma, Olivier villog az asztaloknál honfitársaink sokkal gyakrabban, de nem mindenki tudja a klasszikus recept ez az étel.

1

Mély évszázadokba, vagy akik "Olivier" -et találtak

Bár ez a saláta tekinthető szovjet, sőt, a „szülő” E saláta francia szakács L. Volivier (az ő tiszteletére és elemzi saláta). A század közepén a Hermitage Hotelben dolgozott, amely Moszkvában található. Ő volt, aki szakácsként dolgozott, az első snack nevű olivier - hús Lukoshko, amely a következőkből áll:

• főtt krumpli;
• tojás;
• kornishonov;
• kapribogyó;
• maslin.

Mindezt a szerző ízletes majonéze öntötte, amelynek receptje szigorú titokban tartott. Idővel az orosz szakácsok ezt a snacket adják termékeinknek és az orosz nép mentalitásának. Így megjelent a szovjet időkben a recept saláta főtt kolbász. Ez az opció, amely az eredeti szovjet gyökerei vannak.

2

Termékek a klasszikus saláta "Olivier"

Készíthet egy klasszikus saláta olivieret, nem csak főtt kolbász, hanem csirkefilé is. A következő saláta termékeket készítjük:

• 4 darab burgonya;
• 1 db sárgarépa;
• 4 tojás;
• 0,5 kg Boa kolbász (csirke filé);
• 4 darab pácolt uborka;
• 0,5 üveg zöldborsó;
• zöld Toll Luke;
• só bors.

A tankolás (majonéz) Készítsen termékeket:

• Két sárgáját,
• 130 ml olívaolajat;
• 0,5 h-L - mustár (por);
• 0,5 óra l - cukor homok;
• 0,5 h l sót.

3

Lépésről-lépésre oktatás készítés majonéz klasszikus saláta „Olivier”

Majonéz készítéséhez, meg kell, hogy „get” aprítani. Természetesen lehetőség van kézzel verte a majonézt, de a következetesség nem mindig derül ki, hogy megfelelő-e.

1. A tál öntsünk olívaolajat.
2. Pour só, cukor, mustár por.
3. Óvatosan helyezze sárgáját az olajat. Kívánatos, hogy azok továbbra is egész.
4. Tegyünk egy turmixgép, hogy az alján az alján. Sárgáját alatt kell lennie blander késeket.
5. Watch megállás nélkül, amíg a massza besűrűsödik, és nem lesz krémes színű.

4

Step-by-lépésre oktatás a készítmény a klasszikus saláta

A készítmény a saláta el kell végezni a következő lépéseket.

• Burgonya, sárgarépa, és forraljuk tojás, tiszta és vágott egy közepes kocka.
• Vágjuk a kolbászt is. Ha a hús, akkor előre öblíteni és főtt.

• Főzzük a saláta zöldek és uborka (pácolt).
• Öntsük pöttyös.
• Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
• Minden kitöltés frissen elkészített majonéz és keverjük össze.

• Ready saláta díszíteni és lehet kézbesíteni.

4

Nem szabványos megoldások modern saláta „Olivier”

Classic klasszikus, de a modern trendeket, hogy a saját módosításokat a már szeretett ételeket. Javasoljuk, hogy fontolja meg a nem-klasszikus lehetőség modern Saláták Olivier.

• Ahelyett, főtt kolbász, akkor füstölt hússal vagy nyelvet.
• A pácolt uborka helyébe állapotú.
• Azok, akik nem szeretik, pöttyös, mint egy lehetőséget használat kukoricát.
• Lehetőség helyett a zöld hagymát csatolni az is, csak a pre-ecetes.
• A diétás változat, nem nagy joghurt helyett majonézt.
• Azt is be egy klasszikus saláta lehetőség vágott a stroke.

És végezetül, szeretném megjegyezni, hogy Franciaországban és Törökországban már egyszerűsített változatait a Olivier és hívja meg az „orosz saláta”. Tehát nem szabad elhanyagolni a hagyományok, a szilveszteri (és nem csak) a Olivier saláta jelen kell lennie az asztalon, és ez lesz a klasszikus vagy modern csak Önnek.