Ne adja át az erdőben már a hullámok! Ezek a gombák bár feltételesen ehető, de lehet sós és Maril. Ők lesznek a kiváló táplálékot nem csak a mindennapi asztalra, hanem a nyaralás. Előállítása marás igényel előzetes felkészülés, és az előírás, hogy a bankok marination alábbiakban bemutatott, akkor biztosan megtalálja a saját.
Hogyan vegye fel a hullámok - előkészítése
Készítsünk egy hullám marinency:
- tiszta gomba a földből és erdei szemét. Rotten és wormless esetekben megbánás nélkül;
- vágjuk a lába a gomba alján 2/3 hosszuk;
- hideg vizet öntünk egy serpenyőbe, vagy a medence és áztassa benne a hullámok 2 napig. Változás a víz rendszeresen. Ez segít eltávolítani keserűség erdei ajándék, amely megnyilvánul során marination;
- két nappal később, öblítsük ki a hullámok alatt hideg víz colander;
- száraz és folytassa marinency.
Hogyan vegye fel a hullámok egy klasszikus recept
Szükséges termékek:
- 0,5 liter vízben;
- 1 kg hullámok;
- 15 g cukrot;
- 10 g sók nagy;
- 10 darab. borsó fekete bors;
- 10 g ecetet;
- 2 réteg babérjain;
- 5 darab. szegfű;
- 2-3 g köménymag és kapor tetszése.
Előkészített gombát tárgyalni 20-30 percig, és fizeti ki a tésztaszűrő folyni az összes folyadékot. Távolítsuk el a habot a főzés során. Míg a gombák a főzés - elkészíti bankok tetőket ecetes hullámok. Öntsük új vizet a serpenyőbe, oldjuk só van cukorral. Hozzá egy babérlevelet és a borsot a szegfű. Forraljuk a lemezen egy pár percig. Tedd gombát pác, és forraljuk 20 percen keresztül forraljuk. Élvezze a gombákat 0,5 liter kapacitású 0,5 liter, és öntsük mindegyik, hogy egy fél teáskanál ecetet. Egy doboz 1 l - egy egész kanállal. Öntsük a hullám pác, és elsüllyedt a fedeleket. A bankok harapás egy meleg takaró vagy pléd. Gomba jól csomagolva, és hosszú tároljuk hideg helyen.
Hogyan vegye fel a hullámok zöldségekkel
Készít:
- kis sárgarépa,
- mid méretű izzó;
- 1 kg hullámok;
- 3 fokhagymás fogak;
- evőkanál ecet;
- 1 evőkanál. kanálcukor;
- 2 evőkanál. só kanalak;
- 4 dolog. szegfű;
- 7 fekete bors borsó;
- 2 laurel levelek.
Tegyen sót a vízbe. 1 liter víz van egy evőkanál. Forraljuk fel sós vízzel, és helyezzünk egy hullámot. 20 percet a hab eltávolításával. Ezután a cselekvések a következők:
- vegye ki a hegesztett gomba és szivárgás a szűrőn, hogy az összes felesleges üveg folyadék;
- vágott hagymát gyűrűkkel - sárgarépa - körök. Nagy fokhagymás fogak fele, ne érintse meg a kicsi;
- vegye ki a főzési marinádot. Tegye meg az összes fűszert tiszta hideg vízben, és sóval és készített zöldségeket készítsen;
- forraljuk a marinádot, és adjunk hozzá ecetet, ott küldjük a hullámokat;
- tárgyaljon 20 percet;
- helyezze el az elkészített bankokat, és öntsön marinót gombákban, ahol főttek;
- csúsztassa a bankokat lefedve, és hűvös a hullámok.
Tárolja a pincében vagy hűtőszekrényben. Egy hónap alatt kezelheti a vendégeket és a háztartást.
Hogyan lehet felvenni a hullámokat - megőrzés egyedülálló ízléssel
Készít:
- több darab ribizli és cseresznye levelek;
- 1 kg hullámok;
- 10 fekete bors borsó;
- 1 felsorolt \u200b\u200bkhrena;
- 1-2 dill esernyők;
- 3 Laurel lapok;
- 5 evőkanál. l. Só.
A hullámok előtt elkészültek 20 percig sózott vízben. Ne felejtsd el, hogy lőni egy habot. Távolítsa el a folyadékot a serpenyőből, ahol a gomba főzött. A hullámok a hidegvíz daru alatt öblítik. Öntsön egy másik vizet a tartályba, és tegye a tűzhelyre. Forrás után tegye az összes fűszert és levelét ribizli és cseresznye. Cook Marinade legfeljebb három perc. További marásértési folyamat:
- az asztalnál sterilizált bankokként állapítható meg;
- helyezze el a hullámokat a kalapokba a bankokba;
- Óvatosan öntsük forró marinákat a bankok hullámaiban;
- húzza meg a bankokat a borítókkal;
- forgassa el a csomagot gombával az asztalon lévő fedőlapokkal, és hagyja hűvös. Helyezze a hűtött megőrzést a pincében vagy hűtőszekrénybe.
Nagyszerű védelme van a télen. A legjobb, hogy nyissa ki üvegekbe gomba 30-50 nap után marination. Állnak hideg helyen, és kitűnő ízű ételek milyen hatással lesz Önre egy felülmúlhatatlan ízét.
0
464
