Hogyan kell savanyítani egy rosszat

Ősz a gomba gyűjtésére szolgáló szezon. Sok összegyűjti a boomokat, a fehér gomba, az áruszállítás és más gombák, de az orosz zenekar leggyakoribb elterjedt. Elkezdenek gyűjteni az ősz közepén vagy nagyon kezdetén. Ebben az időben nem csak nagyon finom, hanem hasznos is. Ráadásul csoportok nőnek, ezért könnyen összegyűlnek.

A gomba-marináció nagyszerű módja annak, hogy hosszú ideig tárolja őket. Megtartják az összes hasznos anyagukat, és nem lesznek kevésbé ízletesek. A marásértés előtt fontos, hogy megfelelően feldolgozzák. Nem csak az ízétől függ, hanem az egészségbiztonságuk is.

1

Előzetes feldolgozás OPD

• A gomba marinatorálása előtt feldolgozni kell őket. Ha épp most gyűjtöttél magam, akkor hideg sózott vízbe kell helyezni őket. Ez is hozzáadhat citromlét vagy citromsavat is. Ennek köszönhetően az egész szemét kijön.
• Ezután forrásban kell forralni a gomba forró vízben 10 perc.
• Ezt követően távolítsa el a gomba a tűzből, és ürítse le a vizet.
• Ezt követően újratelepíteni kell őket a vízbe, és forraljuk fel a forró vizet további 30-50 percig. Ez idő alatt a gombáknak le kell állítaniuk a serpenyők alján. A főzés során eltávolítani kell a habot.

2

Szálak a marinációban

Ugyanilyen fontos, és megfelel néhány trükköknek és finomságnak a gomba marinójához. Különösen hasznosak lesz azok számára, akik először részt vesznek a marinionban, és ebben a kérdésben nincs tapasztalata.

• A marásért, a legjobb, ha a gomba kalapjait használjuk, nem a lábukat.
• Nem csak friss, hanem fagyasztott gomba is használható. Ebből a pácolt bálna nem minél kevésbé finom.
• Közelkép üvegekbe gombával legjobb nemfémes fedő. Ehhez a Kapron fedél tökéletes.

3

Az első módja annak, hogy Marinen

A marinációkhoz a legjobb a télen, hogy ezeket a gomba kalapjait használja, és hagyja a lábakat fagyasztáshoz vagy gomba kaviárhoz.

Összetevők:

• 2 kg-ot sétált.
• Víz 2 l.
• Táblázat ecet 2 evőkanál. kanál.
• Fokhagyma 3 fogak.
• Só 2-3 evőkanál. kanál.
• Cukor 1 evőkanál. egy kanál.
• Feketebors 8-10 borsó.

A szekvenálás:

• Előkezelés után a gombák, meg kell szárítani őket egy kicsit.
• Adjunk hozzá sót, cukrot és borsot a vízbe. Tedd a pác a tűzhelyen, és keverjük össze egy kicsit.
• Cut fokhagyma tányérokkal és add hozzá a pác.
• Hozd a keveréket forraljuk fel, és főzzük még 10 percig. Ezután adjuk hozzá az asztal ecetet, és távolítsa el a pác a kályha.
• A sterilizált bankok, helye a gomba és a közeli azok fedő.
• Miután a teljes hűtési konzervdobozok, tedd őket egy sötét, hűvös helyen.

4

A második út a tengeri

Ez a módszer kiválóan alkalmas azoknak, akiknek nincs tapasztalata pácolás gomba. Nincs szükség alkalmazni a különböző főzési trükköket. Azonban az eredmény nagyon ízletes és illatos gombát.

Összetevők:

• Loom 1 kg.
• Víz 1 csésze.
• Táblázat ecetet 9% 20-30 ml.
• Só 1 evőkanál. kanál.
• Pepper borsó 3 borsó.
• Carnation 3 db.

A szekvenálás:

• Pre-folyamat gombát. Ehhez áztassuk hideg vízben, majd Booke sós vízben. A maradék vizet kell hagyni. Ez lesz szükség marinency.
• Adjunk hozzá sót, borsot és a szegfű a víz. Hozd pác forraljuk. Közvetlenül azután, pácolás gomba, adjunk hozzá egy táblázatot ecetet.
• A sterilizált bankok, tedd gombát és töltse ki őket forrásban lévő pác.
• Zárja le a dobozokat sterilizált borítók és hagyjuk kihűlni. Ezt követően, akkor tegye őket hűvös helyen.

Marinált gombák kiváló táplálékot nem csak a mindennapi, hanem egy ünnepi asztalra. Hogy készítsen pácolt, akkor a legkülönbözőbb módokon. Száma fűszerek marination viszont lehet függően változik személyes ízlése. Például egyes emellett fahéj, bors különböző fajok és sok más fűszereket. Bármely fenti esetben a finom bálnák ki fog derülni, amely csökkenni fog az összes szerelmeseinek gomba.