Hogyan készítsünk Caesar szósszal?

A siker főzés minden étel nagyban függ a figyelmes kapcsolat és kivitelezése minden része a folyamatnak. A recept a népszerű és közkedvelt Cézár saláta nem tekinthető teljes, ha nem pontos utasításokat főzés rá. Hogyan juthat el a fűszeres és étvágygerjesztő szósz?

1

Recept a főzés szósz Cézár saláta Worcestershire szósszal

Alap recept mártással

Hozzávalók tankolás:

• 1 tojásfehérje;
• 1 tk. Worcester szósz;
• 2 evőkanál. l. napraforgóolaj;
• 1 evőkanál. l. olivaolaj;
• half citromlé;
• 1 tk. mustár (vagy 1-2 szekrényben fokhagyma) - ízlés;
• egyszerű őrölt bors, só.

Szakaszában főzés:

Az előkészítő szakaszban tartalmazza előmelegítjük tojás szobahőmérsékletre. Ehhez vegye ki a hűtőszekrényből egy óra megkezdése előtt a főzés. A hőmérséklet a készítmény egyéb összetevőivel is kell szobában.

1. Írja be a vizet egy kis vödör és melegítse fel, de ne forraljuk fel. Ezután engedje le a tojást a vízzel 1 percig. Húzzák ez a folyamat nem éri meg, mert a fehérje és a sárgája is „megragad”.
2. Fantasztikus a tojást hideg vízzel, és a tartalmát a héj a főzés tartályba.
3. Add hozzá a citromlevet és a francia mustár (választható). Ostor a keverőbe a kapott masszát, amíg egyenletességét. Lemon legyen óvatos, és ne vigyük túlzásba. Ellenkező esetben a mártás túl savasak.
4. Folyamatosan ostorozó összetétele, fokozatosan adja az olaj napraforgó és az olajbogyó.
5. Amikor a massza homogén, adjunk hozzá egy csepp gyapjú mártással, bors és só. Ismét korbácsolás az összetétele a keverőbe. Ha a támolygó szósz nem található, egy alternatív szolgálhat egy kis balzsamecettel.

Mártással recept Anchovys

Hozzávalók tankolás:

• tojássárgája 1 tojásfehérje;
• 1 tk. mártással vesteshire;
• 1 tk. mustár;
• 150 ml olívaolaj;
• 1 evőkanál. l. citrom;
• 2 fokhagyma fogak;
• 4-6 hasított Anchova;
• 50 g reszelt parmezán;
• egyszerű őrölt bors, só.

Szakaszában főzés:

1. Külön fehérje tojássárgája. Az utóbbi köti össze a mustárral, sóval, borssal, és alaposan ostor.
2. Továbbra is üt a kompozíció adja olívaolaj. A kapott masszát hasonlónak kell lennie a majonéz.
3. Őröljük a Anchove filé. Hozzá mártással halak, Worcester mártás és a citromlevet. Keverjük a hozzávalókat.
4. A fokhagyma fogai megszabadulni csuhé és kihagyja a fokhagymát. Tartalmazza a fokhagymát és a sajtot tankolás.
5. Alaposan ostor minden alkatrészt.

2

Recept a főzés szósz Saladu Caesar majonézzel

Hozzávalók tankolás:

• 2-3 fokhagyma fogak;
• 100 g majonéz;
• 2 órán át. L. citromlé;
• aprítás száraz mustár (opcionális);
• csipkedte bazsalikom és olívaolaj gyógynövény vagy egy kis friss zöld.

Szakaszában főzés:

1. Tiszta fokhagyma és kihagyja azt a sajtón keresztül. Place fokhagyma, majonéz és a citromlevet.
2. Ha friss zöldek, a köteget a vitaminok leöblítjük és finomra sérült.
3. Hozzá tankolás gyógynövények (vagy zöldek), mustár. Keverjük a komponensek.
4. Akkor sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.