Caesar saláta recept a gyökerei levelei a távoli 1924-ben. Akkor ez volt az első elő az összes rendelkezésre álló termékek Caesar Cardini - a tulajdonos egy kis szálloda és étterem, amely található mexikói Tihuhan. Az Egyesült Államok függetlenségi napján az étterem hatalmas számú vendéget kapott, és táplálja őket, vegyes zöld leveleket római saláta, krutonok fehér kenyérből és parmezán sajtból. Mindez Ez a csodálatos Caesar Cardini átkapcsolta az olívaolaj-mártást, a fokhagymát, a citromlevet és a Ready Welter mártást. Az étel annyira tetszett a látogatóknak, hogy az ízletes saláta üzenetét elválasztották a kerülettől, és elkezdték hívni a Caesar saláta. A mai szakácsok nagyon ritkán tartják a hagyományos recept, és elkészítik ezt a saláta teljesen másképp.
Caesar saláta - termékek
Az edényekhez szükséges:
- Friss saláta levelek.
- Parmezán sajt.
- Fehér kenyér a konstrukcióhoz.
- Olívaolaj mártással és sült krutonokkal.
- Fokhagyma.
Minden más, és ez: hús- és haltermékek, különböző zöldségek, diófélék, tojás, szardella - minden receptben.
Caesar klasszikus saláta
- Nagy mély tál. A belső fokhagymától függő.
- Kochan saláta Romain Narvit négyzetek és küldeni egy tálba.
- Adjunk hozzá két vagy három kanál olívaolajat.
- Szintén tegyen egy pár főtt tojást, zúzott villát.
- Nyomja meg egy nagylelkű zsírozott parmezán és két maroknyi tálba, és két marokból egy batonból vagy fehér kenyérből.
- Ha a házban fűszeres fűszernövények vannak (bazsalikom, petrezselyem, farkas), akkor add hozzá őket, finoman szikrázik.
- Súlyos citromlé saláta (1 kanál), olívaolaj (2 kanál), műhelymártás (2-3 csepp).
- Speciális könnyű fogak segítségével keverjük össze az edényt úgy, hogy a folyékony összetevők elforduljanak az összes komponenst.
- Saláta azonnal alkalmazni főzés után. Ez nem lehet tárolni, még 30 percig, mert a kapott mártást stroke le, és az újra-keverés közben nem lesz egységes.
Cézár saláta csirkével
Hogyan kell főzni:
- Forraljuk vagy megsütjük a száraz grill 200 g csirkefilé. Vágjuk szeletekre.
- 100 g sajt szóda egy nagy reszelő vagy késsel tisztítására burgonyát, vágjuk vékony lemezeken.
- A 200 pépet a fehér Baton kockákra vágott és száraz a sütőben vagy megsütjük egy serpenyőben olívaolajjal (2-3 evőkanál).
- 2 tojás főtt csavarozva. Vágjuk a szelet.
- 100 g cseresznye paradicsom osztódni felét.
- Nagy csomó zöld saláta mosás és száraz. Természet nagy darab.
- Saláta levelek hozott egy lapos tányér, és rájuk: csirke, krutonnal, paradicsom és a tojás.
- Saláta Pour mártás: Olívaolaj - 2 evőkanál., Földi fokhagyma - 2 fogait, mustár kész - 1 tk, Citromlé - 1 evőkanál. l., só és bors - ízlés szerint.
- Felülről Caesar megszórjuk reszelt sajttal.
Cézár saláta Fish
A legfinomabb Caesar kapunk füstölt lazac. De ez lehet helyettesíteni bármilyen más nemes hal, természetesen sós.
- Salmon (400 g) vékony szeletekre vágva.
- Három nagy darab fehér stafétabotot Vágjuk a kocka, és tartsa a sütőben ropogós.
- Főtt fürjtojás (6 db.) Vágjuk a felét.
- Parmesan (60 g) finoman szakadt.
- Romanese saláta (1 csomag) szétszerelése külön levelek és ecsettel.
- Cherry paradicsom (6 db.) Cut negyedekbe.
- Hogy szósz: citromlé (2 cikk), olívaolaj (2 evőkanál), Worcester szósz (ízlés szerint), fokhagyma összegyűrt (1-2 fog), bors (ízlés szerint). Keverjük össze a mártás egy habverővel.
- Helyezze az összes, kivéve a sajt a tányéron. Ráöntjük mártással és megszórjuk sajttal. Díszítse zöld olajbogyó.
Cézár saláta lehet készíteni azzal a kiegészítéssel, bármilyen zöldség (hagyma, paprika, uborka), és adjunk hozzá az anyákat (cédrus, dió) bele. Minden ilyen saláta nélkül is csirkét vagy halat, akkor nagyon finom, ha tápláljuk a „jobb” mártással. Hogyan kell csinálni, lásd alább.
0
445
