Hogyan készítsünk Teriyaki szószot

A japán konyha világszerte ismert az eredeti ízléssel és korlátozásával. A tekercsek, a miso-levesek és a tészta között a tisztelt hely a Teriabi mártással foglalja el, amely külön ételnek számít. Sok termék előkészítése során alkalmazzák, amelynek felülete a feldolgozás után lakkozott ragyogást szerez. Megvásárolható a boltban, de különösen finom mártást kapnak otthoni főzésen.

1

Hogyan készítsünk Teriyaki mártást - mi az és összetétele

• Az étel vastag szirup, sötét árnyalattal, de sokkal világosabb, mint a szójaszósz. Van egy édes só íze, amely kész fűszeres étel.
• Kétféle termék van. Az egyiket marinádként használják, amelynek eredményeképpen az étel érdekes ízét szerez, de csak a felületen. Ha a termék hosszabb ideig vele kap vele, akkor puha, még keményebb húst is készíthet.
• A második típusú mártást a sütés vagy az oltás során adjuk hozzá. Ebben az esetben a termék teljes mértékben érvényes, és megszerzi az eredeti ízét. Ugyanakkor az étel minden darabja fényes lesz.
• A klasszikus recept magában foglalja a rizs vodka használatát. De a modern edényekben gyakran hozzáadott szójaszósz, gyömbér, méz és szárított fokhagyma.
• Külön-külön, akkor felel meg a fűszerkeverékkel előállítására teriyaki szósz, amelyek alapján szójaszósz működhet.
• Az otthoni recepthez az edény a legjobban hozzáadott barna cukrot. A szín mellett hasznos, fűszeres ízű és nem olyan édes. De hagyományos cukrot használhat, de csak kisebb mennyiségben.
• A szósz tartalmazhat összetételét a borecet mellett. Fehérbor, narancslé, szezám, halszósz, olívaolaj.
• A Teriyaki szósz receptjei vannak, ezért a tervezett termékfeldolgozástól és típusától függően válassza ki.
• A szósz nem csak pácolt és megsütjük, hanem használni, mint egy túl az edényt. Ez nagyszerű tészta és tészta, tenger gyümölcsei, saláták.
• Különösen értékes szósz termékek készítéséhez a tűzre. Ez teszi húsrostok lágyabb, íz telített, és illata illatos.

2

Hogyan lehet teriyaki szósz - Hagyományos recept

Az alapja egy ilyen étel a szójaszósz. Készítsünk otthon könnyű. Ilyen termékeket elő:

• szójaszósz - 6 evőkanál. L .;
• méz - 2 evőkanál. L .;
• rice Wine - 6 evőkanál. L .;
• Őrölt gyömbér - 1 evőkanál. L .;
• friss fokhagyma - 1 szelet.

Tanács. Ahelyett, hogy a rizs bor felvehet fehér, de csak száraz bor. Ne használja a sót ezt a receptet, mert a szójaszósz önmagában sós.

Recept:

• Tisztítsuk meg a fokhagymát és a finomra vágjuk vagy őrölni fokhagymát. Csak friss fokhagyma. Ebben az eljárásban, a készítmény a szárított fűszer nem adja meg a szükséges íz.
• Folyékony komponenseit szósz mix együtt (szójaszósz és a bor). Tedd a serpenyőbe, és hozott egy gyenge tüzet.
• Amikor a reakcióelegyet felmelegítjük, adjunk hozzá mézet. Folyamatosan keverjük a folyadékot, amíg a méz feloldjuk.
• Ezután öntsük a gyömbért és egy pár másodperc - fokhagymát. Keverjük össze a keveréket, és felmelegedni további 2-3 percig, de nem forraljuk fel.
• Hűtsük le a mártással, és add meg edényt, mint egy további összetevő vagy tankolás.

3

Hogyan lehet teriyaki szósz narancs

Citrus ízét adja az étel frissességét és kellemes savanykás. Ezért az ilyen gyümölcsöket gyakran hozzá a mártást.

Szükséged lesz termékeket és fűszerek:

• juice 2 narancs;
• szójaszósz - 100 ml .;
• gyömbér gyökér - 2 evőkanál. L .;
• szezámolaj - 2 H .;
• leek Shalot - 100 gr .;
• friss fokhagymát - 2 szelet;
• vetőmagot vetőmagvak - 2 H .;
• méz - 2 evőkanál. l.

Előrehalad:

• Készítsünk összetevőket. Tisztítsuk meg a fokhagymát és grind az utat szeretné. Zöld hagyma nagyon finom. A gyökér a gyömbért meg kell tisztítani és szóda a reszelő. A narancs a squeeze gyümölcslé.
• Ahhoz, hogy szezám egy érdekes íze, elájul kissé a krémes olaj.
• A tartályt kicsit meleg a szójaszósz, adjunk hozzá mézet és melegedni az elegyet, hogy teljes oldódás. Pour szezámolaj.
• Ezután hozzáadjuk a narancslé és előkészített fűszereket zöldségekre. Keverjük össze a szósz is, meleg még egy pár percig, és távolítsa el a kályha.

Fontos! Az előkészítés során a szósz, nem teszi lehetővé a forró, különben az íze romlik, és a hasznos összetevők tulajdonságának lesz haszontalan.

• Ez a recept a pácolás és a főzés. Nagy, jön a sertés és a csirke filézett.

4

Hogyan lehet teriyaki szósz - trükkök és ajánlások

• Ne csináld csak egy csomó szósz. Mivel ez tartalmaz egy csomó alapanyagokat, nincs hosszú távú tárolására.
• Ha van egy termék, majd tárolja jól záródó edényben, hűvös helyen, például hűtőszekrényben.
• Ahhoz, hogy a pácolt hús egyenletesen szokni mártással, hogy néhány sekély vágás rajta.
• Amikor a főzés a termékkel sózzuk meg a legkevésbé, de előtte még mindig megpróbál íze. Mivel van egy része a szójaszósz és fennáll annak a veszélye, hogy túlzásba étel.

Ha tudja, hogy az alapvető összetevők és a főzés a technológia, akkor győződjön teriyaki szósz otthon egyszerű.