Hogyan készítsünk Rakhat Lukumot otthon?

A legnépszerűbb keleti édesség Rakhat Lukum. Sok látogató turisták külföldi üdülőhelyek, hogy azt, mint az eredeti édes emlékbe. De lehetséges, hogy otthon készítsen desszertet? Válaszunk: "Talán!" A cikkben megtalálja a legegyszerűbb és ízletes recepteket a keleti lejtők előkészítéséhez.

1
Egyszerű recept Rahat Lukuma

Nem kell egy tapasztalt hostess, hogy készítsen Rakhat Lukumot. A legfontosabb dolog az, hogy megfeleljen az összetevők arányának, és egyértelműen kövesse a lépésenkénti utasításokat. Főzés Lukuma különleges ellátást igényel, a főzési idő alatt, hogy ne mozduljon el a tűzhelyből.

Szükséges összetevők:

víz főtt - 5 evőkanál;
kukorica keményítő - 1 evőkanál;
cukorpor - 300 g;
cukor homok - 1 kg.

Opcionálisan hozzáadhat egy élelmiszerfestéket, hogy a keleti édességek bármilyen színt adjanak.

1 lépés - egy zománcozott serpenyőben, keverje össze a cukrot egy pohár vízzel, keverje össze és tegye tűzbe (a főzőszirup folyamatát);
2 lépés - amint a szirup forog, tűz éget, és továbbra is főzzük, amíg a Caramel színének mennyisége és vásárlása csökken;
3 lépés - egy külön panelj 1 evőkanál. keményítő 4 pohár főtt hűtött vízzel, alaposan keverje össze (elkerülje a csomók kialakulását);
4 lépés - hogy egy serpenyőbe keményítő gyenge tűz, forralja fel, megállás nélkül keverés;
5 lépés - Ha cukorszirupot kész, öntsük egy serpenyőbe keményítővel, addig keverjük, amíg az egész tömeg fordul homogén színt;
6 lépés - forraljuk fel a kapott tömeg 60 perc. alacsony hőre, rendszeresen keverjük (ne engedje az égő vagy erős forráspontú tömeg);
7 lépés - amint a tömege jövőben Keleti édességek forr, vissza azt egy szilikon formában (a forma nem igényel kenést), és hagyjuk, amíg a teljes hűtés;
8 lépés - Elkészítjük a por Lukuma, hogy a cukor por, és keverjük össze 1 evőkanál. l. keményítő;
9 lépés - a hűtő masszát kivesszük a formából,, hogy egy éles késsel, öntsük cukorral por és négyzetekre vágjuk;
10 lépés - minden négyzet nagyvonalúan vágja a vacsorát.

READY RAKHAT LUKUMUM A fagyasztott 5-8 órát adja.

2
Rakhat Lukum természetes gyümölcslével

A Rakhat Lukuma tartalmaz nagy mennyiségű szénhidrátot, így sok lány félnek használni, így nem árt a szám. Javasoljuk a főzési édességet, amely nemcsak az egyedülálló ízlést élvezi, hanem a test számára is előnyös.

Szükséges összetevők:

cukor homok - 1 kg;
frissen szorított gyümölcslé (bármilyen gyümölcsöt és bogyót használhat) vagy szirup a bogyóktól - 1 evőkanál;
víz főtt lehűtött - 3 evőkanál;
kukorica keményítő - 1 evőkanál;
peanuts tisztított (vagy bármely más anya) - 300 g;
vanillin - 5 g;
lEMON - 1 PC;
cukorpor - 300 g

Ha azt szeretné, hogy az édességet pontosan mit tud vásárolni keleten, akkor jobb, ha otthoni porpor készítené.

1 lépés - keverjük össze az 1 evőkanál. víz, adjunk hozzá cukor homokot, keverjük össze és tegyük fel;
2 lépés - egy külön serpenyőben, öntsön keményítőt jeges vízzel, keverjük össze egy habverővel, és tüzet is helyezzenek;
3 lépés - egyszerre kell figyelni két edényt, amint a szirup forog, távolítsa el a habot, és továbbra is főzzük a gyenge hőre, nyomjuk meg a citromlevet;
4. lépés - tömeges keményítővel kell rendszeresen zavarja, nem teszi lehetővé a csomóképződés (akkor kap szellős tömeg);
5 lépésben - ellenőrzi a szirup készen, ehhez az szükséges, hogy hideg vízzel és dobja bele egy pár csepp szirup (ha a csepp vált karamellizált, akkor szirup kész);
6 Pitch - öntsük a szirupot egy keményítővel egy vékony sugárhajtással, folyamatosan keverjük az éket;
7 lépés - a keletkező tömeg, hogy tűzbe tegye, és ne szüntesse meg a vastag, átlátszó konzisztencia kialakulását megelőzően;
8 lépés - Távolítsa el a serpenyőt a tűzből, adjunk hozzá vanillin vagy néhány csepp vanília lényeg, anya és keverjük össze alaposan;
9 lépés - sok jövőbeli édesség, hogy egy szilikon formába vagy egy mély lemezre mozogjon, hogy az élelmiszerfilm aljával lefedje, hagyja el a teljes öntéshez (kb. 3-5 óra);
10 lépés - Cukorpor kombinálása 1 evőkanál. Keményítő, vágja le a kést, vágjon egy íjjal az adagdarabokra, mindegyik négyzet is nagyvonalúan vágja a cukorporban.