Ez pilaf lehet próbálni és értékelni az íze csak keleten. Dish Ez megköveteli valós képességek és még a kreativitás. De mivel a szükséges készlet termékek viszont a pilaf képes lesz, hogy előkészítse és otthon. Meg kell figyelembe venni néhány különleges árnyalatok.
Kiválasztása és termékek számát Plov
A Plove akkor kell az érintett termékek:
- 1 kg hús. Célszerű, hogy egy fiatal bárány, de sertés, csirke vagy pulyka nagyon illik.
- 1 kg rizs. Rice szükséges hosszú és a legkisebb számú keményítő. Ilyen rizs melegítésekor lesz porhanyós, és nem alakulnak kása.
- 1 kg vöröshagyma a replist, de nem saláta fajták.
- 1 kg sárgarépa élénk színű színes.
- 500 ml növényi olaj. Az optimális lehetőség a gyapot vagy a repceolaj. Mert neuralia, napraforgó, de szagtalan.
- Adalékok íz (Barbaris, Zira, fokhagyma, citrom, birsalma, kuraga).
- Só, bors őrölt.
Étkészlet Plov
Mert Plov, vesz egy speciális réz vagy alumínium kerek serpenyőben egy nehéz fedőt, és vastag falak. Ezenkívül előállít egy tiszta konyharuhával, hogy meg kell tenni a fedél alatt úgy, hogy magába szívja a felesleges nedvességet. Törölköző Vegyük ezt a méretet úgy, hogy a lógó végét lehet kötve a területen az ajtó fogantyúját.
Előkészítő szakaszában ez Plov
Plov készíteni ezt az utat:
- Mossa rizs hat hét vizek és utoljára szivárog be a szitán, hogy az üveg a víz.
- Hús feldarabolt közepes méretű. Mielőtt ez, meg kell elrejteni vízzel, majd papírral vagy vászon szalvéta.
- Hagyma tisztítsa meg a pelyvát és vágjuk fél gyűrű.
- Sárgarépa, távolítsuk el a bőrt, és feküdjön le a hosszú meglehetősen széles csomók. Semmilyen esetben ne próbálja meg a répát a reszelő, mert egy tüske, akkor alakulnak kása.
- Melt vajat egy edénybe, és addig melegítjük, amíg, megsütjük ott egy kis izzó izzó nélkül pelyva. Tedd teljes és amint a hagymát válik sötét színű, távolítsa el és dobja ki. Hagyma olaj ad kellemes aromát és jelzi, ha az olaj jól melegítjük.
- Nagyon forró olajban Tedd a húst, és adja meg a pirított. Ha szükséges, keverjünk egy-két alkalommal is.
- By sült hús Tegye a hagymát, és lehetővé teszi, hogy legyen arany.
- A húst és a hagymát, adjuk hozzá a sárgarépát, és hagyja, hogy túl pirított.
- Öntsük egy üst forró vízzel úgy, hogy a tartalom több mint 2 ujjaival.
- Adjuk hozzá a serpenyőben sóval, borssal és adalékanyagok: borbolya vagy kömény. Ez utóbbi a száraz és dörzsölje enyhén mozsárban. Próbálja ki a levest sóval - ez kell ahhoz, hogy sót az.
- Zárja le a fedelet, és a pot make közepes lángon. Eloltani az úgynevezett „zirvak” (hús zöldségek, fűszerek és forró víz) 40 perc és 1,5 óra. Az idő függ a hús minőségét: a lágy, lassú tűzön kevésbé nagy nehezen - hosszabb.
- Tedd a hús és zöldségek mind a rizst, és kisimítja a lapátot. Közel, hozzon létre egy nagyon kis dombon, ami helyezze a fej fokhagyma, néhány szelet birs, aszalt sárgabarack vagy egy kis citromot.
- . Pour ábra mennyiségű forró vizet, hogy ez nagyon tetején jövőben pilaf szélesztettük 2 cm vizet önteni a falon a pot - mint a folyadék nem zavarja a integritását a képződött halom.
- Forraljuk fel, pilaf, majd fedjük le egy fedővel. A huzat alatt zárja a törülközőt, és kösse a végeit lóg a feje fölött.
- Pilaf főzzük nagyon alacsony lángon 40 percig. Amikor a főzés egy tál minden esetben ne keverjük össze.
Hogyan kell alkalmazni a pilaf
Pilaf forrón tálaljuk, 15-20 perc után kikapcsolja a kályha. Ezalatt az idő alatt, végül jön, és a rizs is nagyon omlós. Pilaf elterjedt széles tál. Először egy lapáttal, távolítsa el az összes rizst és tegyük csúszik. A rizs tetejére helyezzük a húsdarabokat. Továbbá ne feledkezzünk meg a fokhagymát, birsalma, aszalt sárgabarack és citrom - azok mellé a rizst. A tökéletes kiegészítője lesz a felszínen a friss zöldségek, apróra vágott nagy darabokban. Mégis lehetséges, hogy az idelátogató vendégek pácolt ecetes hagyma. Meg kell vágjuk vékony gyűrűk és tartsa 1 óra a pác (0,5 csésze forró vízzel, 0,5 ecet csésze, 1 evőkanál cukrot, 1 teáskanál só).
Keleten, feltétlenül forró teát kínál. Próbáld ki, és ilyen lehetőség van - biztos, hogy Ön és vendégei tetszenek ez a kombináció. Tea semlegesíti a pilát vastag telített ízét, és óriási összeget fogyaszthat.
0
646
