Hogyan kell főzni a fa gomba?

A keleti főzés népszerűsége hozta a szokatlan fa gomba "muer" receptjeit az európai konyhába. Thaiföldön és Vietnamban széles körben ismertek, de kevesen tudják, hogyan kell felkészíteni őket Európában. Ezeket kizárólag szárított, dobozba csomagolták, és megjelenése hasonlít a papírokra. Hogy képviselje, hogyan kell főzni őket, meg kell értened a használatuk elvét.

1

A fa gombák használatának jellemzői

• A muer muer szárított formájában nem alkalmas. A főzés előtt áztatják őket. Elmenekülhetnek fél órától több órára, vagy akár egy egész nap - ez minden attól függ, hogy milyen típusú fa gomba.
• Az áztatás során a valódi mágia kezdődik: a gomba az előző formában veszi fel, többször növekszik. Javasolta a hideg vízben lévő gombát, hogy ízlésük és gyümölcslé maradjon velük. A forró vízben a fa gomba nem teljesen nyilvánosságra kerül, de a gyümölcslé felszabadul.
• Akkor nem kell meglepődni a víz mennyiségét szükség lehet „ébredés” a gomba - egy doboz képes „ital” körülbelül 5 liter. víz.
• Azt is javasoljuk, hogy ne legyen meglepődve az íz gombák hiányában - csak akkor jelenik meg, ha más zöldségekkel és fűszerekkel együtt főz.
• A főzés kezdete előtt a gombákat mossuk és 100% -os ecettel töltöttük.
• Számos fa gomba van, és mindegyikük különböző típusú ételek összetevőjeként szolgál. A tészta gombák a legmegfelelőbbek a levesekhez. A fehéret a legrövidebb és leggyakrabban hozzáadják a salátákhoz.

2

Keleti saláta

Az ilyen körű előkészítéséhez szüksége lesz egy látogatásra a fűszerek kínai boltjához, hogy az étel valóban keleti. A főzéshez szüksége van:

• 4 szekrény fokhagyma
• 15 g koreai fűszerezés ételeket
• 60 g napraforgóolaj
• 15 g fekete kalapács bors
• 3 csomag fa gomba
• 15 g Aginoto
• 15 g vörös kalapács paprika

Recept:

1. Három csomag gombát szóló mély tálba, öntjük szűrt vízzel, és hagyjuk állni 30 percig. Mielőtt duzzanat. Miután válnak, ezek eltolódott egy szűrőedény, és mossuk folyó víz alatt.
2. A mosott gomba eltolódott a törülközőt, szárítjuk és vágjuk részek. Ugyanakkor sűrítő levágta, és a gombát maguk küldik a tartályba.
3. Fokhagyma tiszta és a finomra vágott. A serpenyő melegítjük a tűz, olaj öntenek rá. Adzhinoto adunk a gombát, és öntjük forró olajban. Csak miután a fokhagyma és egyéb fűszerek adjunk nekik. Vegyes és elküldte a hűtőszekrényben 10 órán át.
4. A titok ez az étel, hogy a hosszabb gomba felveszi - annál finomabb lesz a saláta.

3

Pörkölt Muer Gomba

Kombinálva koriander, fa gomba ad egy teljesen egyedi illat és így az étel íze olyan, hogy nem szégyelli, hogy minden ünnepi asztalon. A főzés lesz szüksége:

1. 2 doboz gomba
2. 70 g napraforgóolaj
3. 30 g borecet
4. Egy kis kinse
5. És ízlés szerint pirospaprika
6. Kis fej hagyma
7. Csokor zöldhagyma
8. 2 tojás
9. 2 szekrény fokhagyma
10. 5-7 g Keményítő

Recept:

1. A gombákat öntjük mély konténerek és öntjük vízzel 3 órán keresztül. Ezalatt az idő alatt, az orr tiszta és pörkölt egy serpenyőben, hogy egy világos arany színű. Ezt követően, a gombát eltávolítjuk a tartályból, mossuk és öntött ecettel. Most, hogy készen állnak a használatra, akkor kell vágni, és megsütjük a hagymát 5 percig. Tűz alatt serpenyő csökken közepes.
2. A fokhagyma és a tiszta nyomás, átok, zöld hagyma vágott, és minden pirospaprika hozzá a gombát a serpenyőbe. Tűz ismét fel, és pirítsuk együtt még 3 percig.
3. Ezután a gombát megöntözzük szójaszósszal, sózott és lefedjük. Tojás vannak felvert egy csipet só és a keményítő, öntjük egy másik serpenyőbe és megsütjük. Ott kell lennie egy tojást palacsinta, melynek egyik oldala pörkölt alig.
4. Ez eltolódik a salátástál, ellenőrzi őket az alján. Ez annyira, hogy a sült oldala alulról, és a tetején feküdt ki pirított gombával. Az edényt kap mintegy 40 perc alatt. És szolgálja az asztalra. Meg lehet tekinteni a két éles snack és egy köret a hús vagy csirke.

4

Fehér gomba saláta

Fehér fa gomba értékesítik nemcsak szárított, hanem nyomva. Ezek tökéletesen kombinálható paprika, ami egy savanyú-édes ízű. A készítmény a gomba saláta, szüksége lesz:

• 3 csomag gomba
• 15 g paprika
• 60 g szójaszósz
• 5 Zamkov fokhagyma
• 15 g cukrot
• 2. Luke fejek
• 15 g piros paprika
• 30 g napraforgóolaj

Recept:

1. Gomba eltávolítják a dobozok és feküdt mély tartályokban. Ezek öntjük meredek forrásban lévő víz, ellentétben a sötét fa gomba. Után, hogy hagyják, hogy megnyugtassák a fedél alatt körülbelül 30 percig.
2. Wake-up gomba lesz egyre inkább sárgás színű lesz, fehér színű. Miközben felszívja a vizet, a hagymát vágjuk semirings és előkészíti fűszerek.
3. A duzzadt gomba tekercs a szűrőedény és mossuk, a hagymát megsütjük egy szelíd-arany színű. Fűszerek adunk hozzá szójaszósz, majd a finomra vágott fokhagymát esik vissza. Gomba vágjuk, és tegye az utóbbi a serpenyőben.
4. Mindenki alaposan összekeverjük, és a sült mintegy 10 perc alatt. Az étel kerül felszolgálásra az asztalhoz forró vagy hűtött - tetszés szerint.

A készítmény a fa gomba, az egyetlen nehézséget a hosszú megvárja, amíg azok felszívja a vizet. Ellenkező esetben a receptek elkészítéséhez az ilyen gombák egyszerűek, és ételek annyira egzotikus, amely alkalmas a szabadság és a súlyos események.