Mit kell főzni a savanyú tejből?

Ön blokkolta a tejet, és ki fogod önteni? Ne siessen - sok ízletes ételeket főzhet a kapott prostrokból. Ezek snackek, első edények, sütés és desszertek.

1
Házi túró savanyú tej

A túrái számára a legjobb, ha a piacon vásárolt síléceket használjuk. Ugyanakkor kívánatos, hogy meleg helyen forduljon, és ne legyen például az alagsorban vagy hűtőszekrényben. Ne feledje, hogy három tej liter, akkor megkaphatja az egész gramm 600-700 túró.

Öntsük a savanyú tejet egy serpenyőbe, vagy hagyjuk egy olyan üvegben, amelyben megdöbbent.
A bank vagy a serpenyő egy ilyen fémtartályba kerül, így a víz szintjén öntött víz fele vagy harmadik a bank szintjén a bankban. E célból egy nagy serpenyő alkalmas.
Öntsük hideg vizet egy nagy serpenyőbe, majd tedd ezt az arcot lassú tűzre. Így biztosítja az úgynevezett "vízfürdő" sílécet. Víz egy nagy serpenyőben, miután a fűtés után hőt ad a kannák falára, és ezek viszont - a proximális tej.
Tartsunk egy serpenyőt vízzel és egy edényt a tűzzel, amíg vizuálisan látjuk, hogy a prostokvasha egy jarban egy nagy csomó lebegő, áttetsző szérumban kerül sor. Először is, a csomó csepp az aljára, majd felemelkedik az emeleten.
Amikor a csomó az üveg széleihez emelkedik, kapcsolja ki a tüzet az edények alatt, és távolítsa el a forró vizet.
A nagy szűrő néhány réteg tiszta gézből áll. A géz végei hosszúnak kell lenniük, hogy megkötözhessék őket. Helyezzen egy szűrőt néhány megfelelő tartályba, ahol a szérum stroke lesz.
Öntsük a bankok összes tartalmát gézre. Adj szérum löketet a szűrő alatt szubsztituált vágóba, majd gyűjtsük össze a géz mind a négy sarkát a központba. A sarkok egymáshoz kapcsolódnak.
A mosogató vagy a tál fölött levágja a cheeseclothot, és hagyja egyedül. Minél hosszabb a túró elvezeti a szérum maradványait, a sűrűbb sajtot. Hozzávetőleges időcsökkentés folyadék - 4-6 óra.
Ha azt szeretnénk, hogy a sajt nagyon sűrű volt, akkor a felfüggesztett géz krémsajtú eltávolítása után tegye egy szűrőbe, és pár órát töltsön el az elnyomásán (csészealj liter jar, vízzel telepített vízzel).
A sajtcsont végein, és helyezze a kész sajtot egy tartályba. Tárolja a hűtőszekrényben.

Túró sajtok sütemények készíthetők, kezdve a palacsintákat, vagy akár egy pasztát szendvicsek számára. Számára keverje össze a túrát, áthaladt a sajtó fokhagymás és fűszeres zöldek, finomra csapkodott.

2
Hideg leves savanyú tej

Számos konyha van saját receptjei a savanyú tejjel. Az egyik legegyszerűbb és rendkívül ízletes taratár a bolgár. Ezt a receptet két adagra tervezték.

Egy közepes méretű uborka héjas rácsokkal. Hagyja állni 5 percig, majd nyomja le a felesleges nedvességet. Uborka válasszon szelíd és nem keserű héjat.
Egy pohár savanyú tej és egy csésze hideg víz, a gázkeverék kézzel habverővel vagy keverővel sima.
Két gerezd fokhagymát és apróra vágott egy kis csokor kapor cefre egy mozsárban, hozzáadva egy csipetnyi sót és egy evőkanál növényi olaj.
Keverjük össze az uborkát, a vizet, a tejet és a garllámkagylót. Próbálja ki a levest sóval - ha egy kicsit, akkor add hozzá. Szintén a leves egy kis bors bors.
Tartó tartsa hűtőszekrényben legalább két órával, mielőtt szolgálja.
Amikor minden tálban szolgálnak, egy maréknyi apróra vágott dióra vagy fenyőmagra helyezzük, megszórjuk a levest. Minden dió melegen szárad, és hűvös. Leves és körettel egész kaporral.

3
Buja puding palacsinta savanyú tejjel

Finom és finom palacsinta, amely savanyú tej alapján főzhet.

0,5 liter savanyú tej keverés négy tojással. Az egyenruháig megoszlik a súlyt.
Add a tömeg egy csipet só, egy evőkanál cukrot és egy teáskanál szódabikarbóna, ecet hidratált. Keverjük.
Most add hozzá az alapítványt szitált lisztként, hogy nagyon merev tésztát kapjunk. A konzisztenciája olyan, mint a vastag krém.
Hozz nekünk a hagyományos ivóvíz és lassú jet adja meg a vastag tésztát. A tésztát folyamatosan zavarja a tésztát. Amikor a tészta válik sűrűsége, mint egy nagyon ritka tejföl, vizet öntsük bele.
Adja meg a vizsgálat állni tíz percig - ez idő alatt, gluténliszt megduzzad egy kicsit, és a tésztát egy kicsit besűrűsödik.
Sütés előtt palacsinta, adjunk hozzá egy-két evőkanál növényi olaj a tésztába, és keverjük jól.
Fry ezek puding palacsinta, mint a hétköznapi, de lassabb tüzet. A lassú melegítés hozzájárul a kialakulásához palacsintát felületén palacsinták, amely biztosítja, hogy a sütés nagyon szelíd és puha.

Ezek palacsintát legjobb tejföllel, méz, lekvár. Annak érdekében, hogy indítsa el őket hússal vagy túró, ezek nem igazán alkalmasak. Mivel a palacsintát kapunk nagyon vastag, tudják megtörni megtörni.

4
Többszínű zselé a savanyú tej

Ehhez desszert, akkor kivételével savas tej lesz szükség, és kissé tejföl.

7 gramm instant zselatin. Keverjük össze a három evőkanál forró áfonya, cseresznye vagy meggy gyümölcslé. Egyéb 7 gramm zselatint Mix forró vízzel - ez is úgy 3 kanál.
Keverjük 125 ml tejföl és 375 ml savas tej. Add nekik 120 g por cukorból. Osszuk a tej tömegét két részre.
Egy darabból, öntsük zselatin oldjuk piros gyümölcslé. Keverjük össze a második rész zselatinnal a víz. A második rész toogram a reszelt citromhéjat.
A két átlátszó hitvallásokból öntsünk első felében egy fehér massza, és felülről - a fele a tömeg piros.
Tedd zselé a hűtőben öntéssel.
Amikor etetés, díszíteni kocsonya minden bogyós és mentalevél.