Bolognese umak - tradicionalni talijanski umak ili kao što se također naziva, gulaš od mesa i paradajza. U našem članku ćemo pogledati na najlakši i većina brz recept za kuhanje umak kod kuće.
Što je potrebno za umak?
Za pripremu Bolognese, trebat će nam:
- Mljevena svinja goveđi - 400 g
- Rajčica - 1 žličica.
- Sok od rajčice - 0,5 naočale
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 1 zubi
- Mrkva - 1 kom.
- Biljno ulje - 3 žlice.
- Sol
- Papar crni čekić
- Pomiješajte sušenih talijanskih bilja
- Vino bijela suho - 100 ml
kuhanje bolonjez
- U lonac s debelim dnom, unosimo biljno ulje i staviti na vatru, a ulje zagrijava sitno izrezati povrće, a onda mi brod u posudu.
- Dobro razmazivanje nadjev s poklopcem, tako da nema grudica.
- Kada povrće na žaru do zlatne boje, uđemo u mljeveno meso.
- Masters 10-15 minuta, stalno miješajući, kako bi se izbjeglo spaljivanje.
- Dodajte vino i pričekajte dok se njegov miris ne ispari. U ovom trenutku, mi pomiješati sok od rajčice i rajčica u zasebnim jelima. Dodajemo smjesu u lonac, čekajući ključanje.
- Mi smo stavili na minimalnoj vatri i kuhajte 1,5 - 2 sata prije umaku zadebljanja. Nakon dodavanja soli, papar, mješavina talijanskih bilja, mi temeljito promiješati i maknuti s vatre.
Bolognese umak će ukrasiti i dodati jedinstveni izvrstan okus vašim jelima. Talijani, to je uobičajeno dodati tijesto, ravioli i Lazagne.
0
428
