Ne svaka mlada ljubavnica ne može pripremiti palačinke, jer jednostavno ne rade ili spaljuju. Pogotovo razočaravajuće kada dolazi blagdan karnevala, od kojih je tradicionalno jelo od palačinke. Osim toga, možete napraviti vrlo ukusne i lijepe grickalice na svečanom stolu ili čak palačinkastoj torti. U ovom članku, s vama dijelimo klasični recept za izradu palačinke na mlijeku koristeći koji će svaki domaćica moći zadovoljiti vašu obitelj i goste s ovom ukusnom jelu.
Pripremamo palačinke na mlijeku na klasičnom receptu
Odmah bih želio imati na umu da su palačinke na recept predstavljene uvijek ukusne, lijepe, imaju zanimljivu strukturu s rupama. Vi samo trebate se ne bojati, jasno slijediti navedeni recept korak po korak, i sve što ćete definitivno raditi.
Da biste pripremili palačinke s rupama na klasičnom receptu, uzmite sljedeće sastojke:
- mlijeko - 500 ml
- jaja - 1-2 računala.
- sol - na vrhu ch.l.
- Šećer - 1,5 tbsp.
- vanilija šećer - 1 vrećica
- brašno - 1-1,5 umjetnost.
- kremasto ulje - 20-30 g
- mršavo ulje - za podmazivanje posude pri prženju
Sada nastavite do procesa kuhanja. Algoritam ovdje je sljedeće:
- Prvo, ulijte mlijeko u zdjelu, stavite na malu vatru i zagrijani tako da postane toplo. To je potrebno kako bi svi većinski sastojci bili dobro otopljeni, a na kraju se masa palačinke pokazala bez kvržica.
- U odvojenom spremniku, razbijte jaja i uzmite ga vilicom ili klinom.
- U jednoj zdjeli, stavite određenu količinu maslaca i rastopite na sporu toplinu. Također možete koristiti mikrovalnu pećnicu za te svrhe. Pošalji ga na stranu tako da se malo ohladi.
- Sada u toplom mlijeku, dodajte sol, šećer i šećer od vanilije. Promiješati dok se rasuti komponente potpuno ne otopi.
- Nakon toga, dodajte jaja u mlijeko. Sada postupno početi sipati u dobivenu masu prosijanog brašna, uz miješanje i otapanje ruku formiranih kvržica. Brašno treba dodati glatko, tako da tijesto nije previše tekuće, ali ne i debela, jer u procesu pripreme palačinki treba biti dobro širiti u tavi.
- I na kraju, u završnoj fazi dodamo pečeni maslac, s njom gotove palačinke će dobiti zasićeni kremasti okus i aromu.
- Kada se tijesto palačinke dobro miješa i postala je homogena konzistencija, zadržati je u smjeru minuta do 20. Možete ga pokriti s poklopcem tako da se ne uči.
- Nakon određenog vremena, uzeti tavu za prženje palačinke, dobro zagrijati na vatru, podmazati s biljnim uljem.
- Sada uzmite usred, ili, kako kažu u Učetniku, kuhar. Promiješajte palačinke tijesta. U jednoj ruci, uzmite podmazanu predgrijanu tavu, a na drugu - ular ispunjen tijestom palačinke. Ulijte tijesto u tavu, dok ga rotirate tako da se tijesto širi po dnu. Stavite vatru koja se može izgubiti tako da prokletstvo nije spaljena. Pržiti prokleto do ružičaste. Zatim ga okrenite, koristeći posebnu lopatu i pržite s druge strane, opet do rubdy boje. Spremni prokletstvo uklonite oštricu iz tave i prebacite na ploču. Takve manipulacije koje činite, dok tijesto ne u potpunosti ne uspije.
- Štoviše, nakon što je prva palačinka spremna, možete ispraviti svoj rad: ako je prokleto ispostavilo da je debela, samo, za pripremu svih sljedećih, nazvati manje tijesto usred, sve dok ne postignete ideal.
Savjeti za pripremu palačinki
Sada ćemo vam reći o nekim nijansama kuhanja tijesta:
- Prvo, mlijeko mora biti toplo, ne vruće. Inače, kada dodajete jaje, iscrtajte se kuhati, a palačinke neće raditi.
- Da biste pripremili palačinke, koristite tavu s posebnim premazom, zahvaljujući kojem ništa gori. Ako nema nikoga, onda će izvrsna verzija biti uobičajena tava iz lijevanog željeza. Općenito, za palačinke poželjno je imati zasebnu tavu u kojoj se, osim njih, ne pripremajte ništa drugo.
- Ako vam palačinke izgledaju dovoljno dovoljno okusa, možete dodati više šećera. Ali nemojte pretjerivati \u200b\u200bs ovim proizvodom. Inače, palačinke s prženjem će se držati u tavi, a na lopatu koju ćete ih okrenuti.
- Pokušajte uvijek dobro pobijediti jaja kad ih dodate u mlijeko. Pa će palačinke biti još više zraka.
- Kada raširete palačinke i vidite da se dobro okreću, obratite pažnju na dosljednost tijesta. Ako je previše tekuće, dodajte još više brašna, a zatim pokušajte ispeći novu palačini. Ako se ispostavilo, to znači da ste postigli pravu teksturu testa. Kada se prva palačinka dobije previše teško, kao da je guma - to sugerira da je tijesto, naprotiv, je vrlo debela tekstura. U ovom slučaju, možete ga uzgajati malo toplo mlijeko ili toplo kuhanu vodu.
- Da bi se palačinke lako okrenule, na kraju u tijestu ulijte 1-2 tbsp. biljno ulje. Štoviše, u ovom slučaju nećete morati podmazati tavu za prženje svake nove palačinke. U osnovi, dovoljno je pomazati je jednom i to je to. Ili morate podmazati tavu najmanje 3-4 puta u procesu prženja svih palačinki.
Znajući sve ove jednostavne savjete, možete se lako nositi s pripremom tijesta palačinke. I, kao rezultat toga, vi i vaši voljeni mogu biti uništeni ukusnim palačinim koji se mogu podnijeti drugačije - bilo lako rentirirati svaku palačinka, dok je još vruće, maslac; Hoće li se zamotati u njih skute, meso ili drugo punjenje vašeg ukusa.
0
736
