Serum palačinke tanak recept

Recepti palačinke imaju puno: na mlijeko, vodu, kefir i serumu. I svi oni mogu biti ukusna, ako znate tajne kuhanju, što ćemo reći u ovom članku.

1
Tanki seruma palačinke - jednostavan recept

Mijesiti tijesto na palačinke što je potrebno:

1 l nonclicat seruma
3-4 jaja
500 g brašna
4 tbsp. Šećer i biljno ulje
1 tsp soda
Pola CL Sololi.

Počinjemo kuhanje:

Serum grije na toplom stanju.
Kiselo u serumu soda, soli i šećera, uz miješanje.
U dubokoj posudi, vozimo jaja, promiješati ih sa žlicom, možete biti klin.
Gotovo polovica seruma se ulije u miješanu jaja se izliti brašno, te ispere do homogenosti.
Mi infiltrirati ostatak seruma i klevetanje.
Na kraju, mi sipati ulje i miješati s testom na uniformnosti.
Tijesto će ispasti tekućine. Neka mu pasmine 15-30 minuta, a možete pržiti palačinke.
Provjera gustoću testa na toplom tavi (na kojem pržiti palačinke), stenjući to 1 žličica. biljno ulje. Za to smo se tava u ruci, sipati tanak sloj testa, i distribuirati u tavi, to sjenčanje s jedne na drugu stranu.
Fry osuditi na srednje jakoj vatri, najprije s jedne strane, a zatim okrenuti oštricu na drugu.
Za pečenje sljedeće palačinke, pan više ne podmazuje, ali ulijte tijesto na suhom posudu, ali ako su palačinke slabo okrenula, onda će morati nastaviti koristiti ulje.
Nakon prženja svaki palačinke, još vruće, podmazati komad maslaca.

2
Tanke palačinke seruma - krema recept

Za tijesto na palačinke trebate:

0,5 l nonclicat seruma
200 ml vode i mlijeka
2 jaja
2 tbsp. Šećer i biljno ulje
0,5 ppm soda
Od prstiju soli i vanilin šećer

Počinjemo kuhanje:

Mi smo šlag mikserom sa šećerom, soli i vanilin šećerom do povećanja mase dva puta.
Mi uliti serumu sobnoj temperaturi, iscijediti bikarbone i brašna i miješati sve dok se ne uniformnosti.
Dobili smo debeli, kao i na palačinke, tijesto.
Mlijeko i vodu sipati u lonac, i neka mi kuhati.
Preskočen vruće mlijeko s vodom uliti u tijesto, dobro promiješati. Ispada tekuće tijesto. Mi sipati ulje u njega, tako da ne morate za podmazivanje tava prije pečenja svaku palačinku.
Prije prve palačinke, tava još podmazan, uliti malo tijesta na zagrijanoj tavi, glatko distribuciju i pržiti pregrada prvo s jednom, a onda s druge strane.

3
Tanke palačinke seruma - punjenje

Uz džem i vrhnje, za palačinke možete se s mnogo hrane, paštete i kreme, slastica i strah, važno je znati samo da punjenje treba biti gusta kako ne ide iz palačinku.

Ništa manje važno i kombinacija proizvoda koje će završiti u palačinka.

Punjenje s piletinom i gljivama

Za punjenje je potrebno:

1 Lukovitsa
2 tbsp. biljno ulje
300 g šampinjoni
300 g kuhane pileće meso
Sol, papar crno tlo po svom ukusu
Nekoliko grane zelenog peršina

Priprema nadjeva:

U tavi s uljem, potaknuti zdrobljenog luk.
Neobrađeni opran šampinjona sitno rezati, dodamo u tavu s lukom, nosimo malo, a onda do automobila, koji pokriva posudu s poklopcem, 15-20 minuta.
Na kraju uštede sol i papar.
Kuhano pileće meso sitno izrezati.
Također drobljenje peršin.
Mi mix gljive, peršin i meso, promiješati, i možete početi palačinke.

Jagoda krema sa šlagom

Za punjenje je potrebno:

300 ml 30% krema masti
100 g šećera u prahu
500 g jagoda
Chipping Vanilija

Priprema nadjeva:

Vrlo hladno vrhnje početi tući s mikserom prvo na malim brzinama, a zatim povećanje brzine.
Postupno uvlačeći šećer u prahu i vanilije, dalje pobijediti.
Operite svježe rezano jagoda u male komadiće, dodati šlag i pažljivo ih oprati s jagodama. Jagoda također molio je mikser.
Gotovi krem \u200b\u200bmorate odmah početi palačinke, ako spor, krema će izgubiti iz vida i okusa.

Na kraju, mi ćemo podsjetiti na glavne pravila za kuhanje palačinke u serumu:

Da bi palačinke budu meke i nježne, serum mora se zagrijati.
Ukusne palačinke su dobiveni iz kiselog seruma do umjerena, kiselom seruma za palačinke nije prikladna.
Soda u ispitivanju mora biti u umjerenim - više nema, a ni manje: s nedostatkom soda, palačinke će biti bez rupa, s viškom palačinke će biti s okusom soda.

Dakle, sada znamo kako se pripremiti tanke palačinke na serumu i punjenje s njima.