Zašto krastavci mrmljaju u bankama - što učiniti

Šteta kada su krastavci, koji su motali vlastitim rukama, zatrpali, kuhali i suzali začepljene poklopce na bankama. Nemojte se obeshrabriti i ne žurite bacati krastavce. Reći ćemo vam kako oživjeti obrađivač, a istovremeno ćemo shvatiti zašto se takav neuspjeh dogodio.

1
Zašto krastavci mrmljaju u bankama - provjera

Prvo što se tiče zamućenih krastavaca jest odrediti njihovu jestivost.

Izvadite poklopac iz staklenke i njuškajte. Ne miriše na plijesan bez kalupa da isprobate slanu slanu boje i ako je začinjeno tlo bez gorkog ukusa-ti krastavci mogu se spasiti.

Za informacije: Krastavci su bili prekriveni bijelom racijom, poklopac je zamahnuo, a iz limenke on vidi neugodnu kiselost u nosu - bacaju sve bez oklijevanja.

Postoji li nesigurnost? Nabavite Cornishon - nije sklizak, teško na dodir i ukusno se drobi (nisu se mogli odoljeti, ugristi)? Idite na obnavljanje postupaka.

2
Zašto krastavci mrmljaju u bankama - razlozi

Zamkanje marinade može se dogoditi iz nekoliko razloga:

staklene posude su slabo oprane. Odvojite vrijeme, pripremajući praznine. Temeljito isperite limenke s poklopcima u otopini sapuna i sterilizirajte ih najmanje pet minuta;
neispravan dovršavanje recepta. Moguće je da u vodu stavite manje soli nego što je naznačeno u receptu ili smanjite količinu konzervansa (kada je kiselo);
nespojivost raznolikosti. Najčešće eksplodiraju krastavci salate, a ne sorte za soljenje, pa budite oprezni prilikom berbe ili kupovine na tržištu - ne zbunjujte vrste štapova;
netočno pohranu. Držite sve praznine na hladnom mjestu na temperaturi ne veće od 5 ° C. U idealnom slučaju - u podrumu ili podrumu, ali to je moguće na balkonu.

3
Zašto krastavci mrmljaju u bankama - ponovljeno konzerviranje

Nije toliko važno da su krastavci postali zamućeni: napravljenim jednostavnim zalihama ili kiselom, re -konzervacija je ista u oba slučaja.

Ocijedite slanu otopinu. Ulijte šipke kuhanom vodom, isperite ih rukama u staklenku, a zatim proliti tekućinu.
Pripremite novu marinadu - dodajte sol, začine u kipuću vodu i ako vam treba recept, šećer.
Izlijte krastavce rezultirajućom otopinom, stavite 0,5 žličice na vrh. limunska kiselina (izračun za 1,5 L slane otopine) i ostavite da stane dvije minute. Čim krastavci počnu mijenjati boju, razvaljati staklenku i okrenuti gotov proizvod.

4
Zašto krastavci mrmljaju u bankama - hitne mjere

Mnogi ljetni stanovnici koriste svoje metode uštede zamućenih krastavaca. Pogledajte s njima, moguće je da će vam biti korisni:

probijte rupu u poklopcu staklenke. Pričekajte da se zrak spusti i napunite rupu rastopljenim voskom (kaplje iz svijeće) ili flasterom;
izlijte velikodušno prstohvat soli na natečeni poklopac (s probojom), a ona će pasti, a otopina će postati prozirna;
koristite krastavce za pripremu slane otopine, azu, saće, nećete požaliti - ispasti će ukusno;