Pa, tko od nas ne voli pljeskavice i peciva? Vjerojatno ne postoji takav, jer je okus ove delicije poznaje svakog od nas od djetinjstva. Mi ćemo se upoznati s receptu bujne pite u članku.
Ukusan recept pogs
Mekani, pahuljasti, s različitim nadjevima ili „praznim” - vrsta pite mogu biti tretirani s velikom količinom. Tijesto za pite također može biti učinjeno potpuno drugačija: kvasac, podrezivanje, na mlijeko, na kefir. Međutim, danas ćemo predstaviti nekoliko tijesta recepte, koji neće sigurno ostaviti ravnodušnim, jer proizvodi iz takvog ispitivanja, uključujući stupova, bit će bujna, nježna i pluća, kao i dlake.
Dakle, za prvi recept, moramo poduzeti takve sastojke:
- Kefir - 250 ml
- Suncokretovo ulje - 120 ml
- Pšenično brašno - 650 g
- Soda - pola godine l.
- Šećer pijesak - 50 g
- Sol - 1 TSP. bez slajda
Počinjemo kuhanje tijesto:
- Tekući sastojci izlije u posudu i lagano zagrijavanje.
- Dodati soli i šećera u tekućoj smjesi, lagano miješanje.
- Vodimo brašno i pažljivo ga sijanje, kako bi se eliminirali nepotrebni kvržice. Usput je prosijanog brašna, učinit će se tijesto još više zraka.
- Mi pomiješati brašno sa sodom, a zatim ulijte tekuće sastojke za njih.
- Mi oprati tijesto, pokriti čistom krpom i dodijeliti na stranu, na toplom mjestu najmanje 40 minuta.
- Kada se tijesto je pogodno za dobar jedan za još jednom, čak i nakon formiranja pljeskavice ili druge proizvode.
Umjesto octa u ovom receptu, kefir se koristi, tako da nije potrebno da bi se zaustavila soda dodatno. Od takvog testa možete kuhati ukusna pržena ili pečena pite.
Lush ukusne pite
Za sljedeći recept trebat će vam takve proizvode:
- Kefir - 450 ml
- Pšenično brašno - 850 g
- Suhi kvasac - 15 g
- Šećer pijesak - 35 g
- Sol - mali prstohvat
- Biljno ulje - 80 ml
Proces kuhanja je vrlo jednostavan:
- Kefir mora biti prethodno izložen od hladnjaka i da mu se zagrijati. Ako vrijeme nije dovoljno, onda zagrijete kefir na štednjaku.
- Dodajte šećer i promiješajte u spremnik s kefirom.
- Sada zaspamo naš kvasac, mi se malo miješali u sastojke i ustanimo oko 10 minuta.
- Nakon tog vremena, dodajte ulje u spremnik. Ako je to moguće, koristite maslinovo ulje, ako nema nikoga, uobičajeno povrće je prikladno.
- Radimo brašno. Kao i obično, prosijte ga i pomiješajte sa soli.
- Postupno, dodajemo suhe sastojke u tekuću smjesu.
- Openjamo tijesto dok se ne zaustavi za rukama.
- Mješoviti tijesto ostavite na toplom mjestu ispod ručnika oko 45 minuta.
- Nakon 15 minuta. Nakon što je napustio tijesto da se približe, ponovno ga. Takav postupak mora se ponoviti za preostalo vrijeme.
- Nakon toga se tijesto smatra prikladnim za daljnju uporabu.
Ovo tijesto je savršen za pite, ispostavit će se da su zrak i porozni. Također možete koristiti tijesto za još jedno pečenje, na primjer, bijelci, pecivo.
Tajne ukusnog pečenja
Evo nekoliko jednostavnih savjeta i trikova koje trebate znati da biste dobili stvarno meke i zračne kolače, poput dolje:
- Odabir kefira, preferirajte masni proizvod. Činjenica je da za takve kolače trebate debeli kefir, budući da je oštećeni proizvod neće dati test na uspon, a pite će se ispasti poput peleta - stan, a ne poroznih.
- Što se tiče svježine, mora se reći da je "zreli" kefir bolji pogodan. Manji su dana kefira prije datuma isteka, više bakterija u njemu, i oni točno, ulaze u reakciju sa sodom, daju nam veličanstvenost i zračnost pite.
- Nemojte ignorirati dodavanje povrća i maslinovog ulja u receptima, jer ovaj sastojak pomaže da "ljepilo" brašno, čime se ne pridržava njegove ruke.
- Soda treba dodati tijestu samo kada je gotovo sve brašno dodano u kefir. Za dodavanje sode u kefir, jer će zračni mjehurići ostati u zraku, a ne u testu.
To je sve trikove, odaberite prikladan recept i naprijed. Uspješno je napravio tijesto - ključ ukusnih pite, pa nemojte biti lijeni da ga kuhate ispravno, promatrajući sve naše preporuke. Dobar tek!
0
602
