Slani haringa je univerzalna snack. To se može koristiti od strane zasebnih komada ili napraviti glavni sastojak u posudu. No, najukusnije ribe domaće kuhinje, u trgovini koja ne kupiti. Ako ne znate kako sol haringa, onda ovaj članak će vam pomoći.
Kako pozdrav Searer kod kuće - Odabir trupu
Prije nego uzimajući u ribolov, obratite posebnu pozornost na izbor proizvoda prilikom kupovine. Okus i miris gotovih jela izravno ovisi o kvaliteti polovica.
- Stavite svoje željene svježu ribu s kožom uniformi i bez oštećenja. Kupi lešina s glave, kao što su oni pokazatelj ribe kvalitete.
- Konjušara u svježem crvenom ribe, prozirne oči. Uvijek zadah proizvod, čak i ako je zamrznuta. Trulim miris možete osjetiti u svakom slučaju.
- Ako želite kuhati još podebljano meso, a zatim kupiti ribu s mlijekom. Trupovi s kavijarom će imati suhu meso. Za određivanje mlijeko ili kavijar od ribe, malo pritisnuti prstima ribolov u blizini repa. Kroz malu rupu, sadržaj se stisnuo uz koje ćete vidjeti rezultat.
- Možete odrediti visoke kvalitete svježe smrznute haringe uz prozirne konveksnih oči, jedinstvenim bolova kore i prislonjen peraja.
Kako kiseliti Šeler kod kuće nizozemski način
Postoji nekoliko klasičnih kuhanje recepti. No, posebno ukusna hrana priprema nizozemski način. Njegova značajka je da haringe volja soli male komadiće s dodatkom ulja u posudu s lukom, mrkvom i limunom.
Trebat će vam takve proizvode za 2 carcasters:
- louk sa srednjim mrkve - 1 kom .;
- pola limuna;
- morska sol - 2 h .;
- Šećer pijesak - 2 žlice. l .;
- biljno ulje (suncokret ili maslinovo);
- lovorov list, crne i mirisne papar - za okus.
Recept:
- Smrznute trupove odmrznuti na sobnoj temperaturi ili u hladnoj vodi. Odvojite ribu na filetu na konvencionalan način, Ako ne znate kako to učiniti, otvorite trbuh, dobijte sve utrobe i dobro isperite iznutra.
- Zatim izrežite glavu, gornju peraju i uzmite duboku rez na stražnjoj strani trupa.
- Za uklanjanje kože iz ribe, pustite ga lako s nožem sa strane glave i dramatično uklonite iz mesa. U isto vrijeme držite trupla s slobodnom rukom.
- Napravite rez na grebenu blizu repa, zatim uklonite meso s kralježnom s nožem. Učinite to na drugoj strani ribe.
- Ponovno očistite gotove dijelove fileta iz kostiju, isperite i osušite papirnatim ručnicima.
- Meso izrezati na dijelove dijelova. Luks sjeći s seminama, mrkve prstenove i limun - kriške.
- Pripremite male banke. Osim toga, ne moraju ih sterilizirati. Na dnu stavite malu količinu mrkve, luka, limuna i začina.
- Vrh povrća ležao je sloj ribe. Pokušajte postaviti dijelove jednako bliže jedni drugima.
- Ravnomjerno posuti meso s prstohvat soli i dva šećera.
- Zatim ponovno stavite sloj povrća i začina, na vrh ribe. Alternativni slojevi dok ne ispunite banku.
- Kapacitet Napunite ulje i stavite mariniranu haringu na dan na hladno mjesto ili u hladnjaku.
- Poslužite šmingu s crnim kruhom, lukom i mrkvom.
Kako spavati Searher kod kuće
Nije manje ukusna riba pripremljena općenito. To se soli duže od komada, ali iz ovog okusa postaje izraženiji.
Proizvodi za recept koji vam je potreban - samo sol i riba. Komadići gotovih mesa.
- Očistimo svaki trup, izrežite želudac i dobro očistite. Za uniformne soli napravite jedan dugi rez uz greben.
- Temeljito operite ribu, preklopite u velikom spremniku i napunite hladnom vodom. Odlazi nekoliko sati, krv je izašla iz mesa.
- Dok je riba natopljena, pripremite čvrsto kruto rješenje. U hladnu vodu, otopiti čašu soli, a zatim dodajte ga u maloj količini. Provjerite jačinu smjesom s krumpirom ili sirovo jaje. Ako su se pojavile, to znači da je rješenje je spreman.
- Smjesa se dovede do vrenja i ukloniti iz peći. Dakle, sol konačno će se rastopiti i cijeli smeće i nečistoće koje su na sol će pasti na dno.
- Nakon što je riba iscrpljena, dobiti ga iz vode koja se prostire na stol i neka mi se osuši. Ali ne ostaviti predugo u zraku, inače meso će biti rastrgan.
- Pri dnu posudi, staviti sjedne s tankim slojem soli.
- Meso sa svih strana do drage soli, a također je dobro probuditi u utrobi svake strvine. Pripremljeni prijenos riba na spremnik.
- Na vrhu, posuti svinjskih sol.
- Zatim je u posudu, napuniti ohlađene otopine soli. U roku od dva dana, riba može jesti. Ali ti mogu ostaviti meso da se sol još jedan dan, ako želite više bogat okus.
- U roku od dva-tri dana, riba se mora uzeti iz marinada, dobro isprati i osušiti. Pohranite trupla može biti jednostavno u hladnjak ili čak zamrzavanje.
- Feed za stol narezane na komade mesa, začinjene biljno ulje i luk.
Herring soli recepte kod kuće puno, ali pokušajte neobičan način za kuhanje ribe. To će vam pomoći receptima s korak-po-korak fotografijama. Dobar tek!
O tome kako kuhati nizak čelu začinjeno dvorana Searer Pogledajte video:
0
517
