Kako očistiti razrokost

Čitanje ribe čini se da mnogi biti teško. Vage su često slabo uklanjaju s kože, a oštre peraje ponekad snažno uspravne ruke. Mi ćemo vam reći kako da čist razrokost, i dati savjete također se može primijeniti i na druge vrste riba.

1

Kako očistiti razrokost: savjeti

• Prije čišćenja ribe preporuča se rezati peraje. Često su kao oštar kao igla i Pierce ruku u krv. Dakle, sve, ali rep, poželjno je ukloniti.
• Gutting ribu ukloniti vage ne isplati. Glava i utroba na najbolje vrijeme za odlazak, jer je truplo s rasparao trbuh za čišćenje teže.
• Vage, posebno mala, ima tendenciju da se raspršiti po cijelom kuhinji. Ponekad je moguće naći ostatke gotovo mjesec dana. Da bi se izbjegla takva problema, riba je bolje čisti pod mlazom vode ili u sudoper napunjen vodom. Ako ne želite začepiti sudoper vage, koristiti posudu napunjenu vodom.

2

Metode za razrokost čišćenje

• Riba i male vage, na primjer, smuđ i smuđ može lako čistiti uobičajenim metalnim gleterom. Preporučljivo je da se plovak je četverokut, onda će biti lakše držati u ruci. Rad s plovkom, morate ukloniti vage u smjeru od repa do glave. Uz ovu metodu čišćenja pahuljice teško raspršiti okolo.
• Dakle, nije problem čisto razrokost, možete uliti kipuće vode, i to je bolje staviti na 30-60 sekundi u kipućoj vodi. Topla voda će omekšati kožu i riblje ljuske se zatim lako odvojiti. Oparen truplo s kipuće vode, ohladiti ga i očistite nož pod tekućom vodom. Pokušajte ne pretjerati ribu u kipuću vodu, tako da vaga ne guli s kožom.
• Ako ne čistiti ribu u žurbi, a mrtvo tijelo mogu ostati za noć, prije toga pažljivo ga posolimo. Ujutro vagu sa slanom razrokost će se brzo i lako ukloniti.

To je više prikladan za čišćenje ribe s posebnim uređajem, koji se koriste, na primjer, trgovci. Ali ako takav učvršćenje nije bio pri ruci, to nije bio problem, možete koristiti jednostavan kuhinjski nož. To bi trebao biti kratak i oštar. Promjene se provode od repa do glave - protiv rasta vage. Da bi se lakše olakšati proces, uzeti leš za škrge i rep, a onda naglo povući u različitim smjerovima. Ako je ribolov je mala, to će vam pomoći da brzo uklanjanje krljuštima od njega.

3

Kako očistiti smuđ za filea

Ako ćete pripremiti riblje filea, onda nije potrebno da ga oslobodi od ljusaka. Trebat će vam poseban nož za filea i sljedeću pouku:

• Naoštrite nož za filea kao akutni što je više moguće.
• Izrežite peraje od trupla i izvadite glavu. Izrežite trbuh i uklonite crijevo. Uklonite unutarnji film previše.
• Napravite okretanje na leđa na greben duž cijele ribe.
• U smjeru od repa do glave, smanjiti file od kralježnice. Okrenite bolesti na drugu stranu i obaviti isti.
• Dobit ćete dvije polovice filea na koži s vage. Stavite ih na stol smanjiti tako i rezati meso iz kože.
• Tako ćete dobiti fileta od kojih će samo ukloniti ostatke kostiju, ako su oni.