Gljive su nevjerojatan proizvod iz koje možete kuhati više Goodies. Prije kuhanja, oni moraju biti spremni. Osim toga, proces čišćenja šampinjonima i šumskih gljiva značajno razlikuje.
1
Za čišćenje šampinjonima kupljene na tržištu, moraju biti uronjen u toplu vodu. Obično, prljavština i ostaci piljevine lako uklanjaju. Spavanje čestice tla treba odrezati nožem. Šampinjona uzgaja umjetnim putem, tako da dobiva na šalter relativno čist. Ne možete držati šampinjonima dugo u vodi, njihovi okusni svojstva pokvariti. U idealnom slučaju, trebate tla s plodovima struže nožem, a hack je izgubio sa suhom četkom. Ako se čestice tla ostaju na šešir, možete ga isperite.
2
To je teže čiste šumskih gljiva, kao što su oni više prljavi. Preporučuje se uzeti u obzir velike komade nečistoće pri prikupljanju. To će omogućiti relativno čiste gljive ne zagađuju. Lišće, pijesak i ostale smeće još se čiste u šumi. U dolasku kući, žetva se pere pod mlazom hladne vode. Ako je tlo jako mokro i zaglavi na plodove, možete ostaviti gljive u slanoj vodi par sati. 2 žlice na kantu vode dovoljno. Nakon takvog postupka, gotovo sva prljavština ostaje u otopini.
3
Maslac ne može biti pire, jer oni imaju spužvaste strukture koja se brzo upija vodu. Na šešir, tu je sklizak film, treba ga ukloniti s nožem. Ako kod kuće postoji čvrsta četka, možete ga koristiti. Potrebno je ukloniti foliju od najniže ruba šešira, postupno kreće prema sredini. To se događa da je film na šešir je čist, u kojem slučaju se ne može ukloniti.
4
Ako su gljive dizajniran za sušenje, onda oni ne mogu oprati. Rabljeni kemijsko čišćenje. Veliki prljavštine parcele su uklonjeni s nožem. Mali onečišćenja treba čistiti s krutom četkom ili četkom. Svi potamni, a crvi su rez.
5
Gljive za prženje mogu se oprati pod jakim mlazom vode. Kada se otkrije nekoliko crva, cijela žetva je potrebna za ulijevanje slane vode. Izdržati gljive dva sata u otopini soli. Svi crvi će se pojaviti.
6
Chanterelles i satovi ne trebaju čišćenje. Dovoljno su da isperu vodom. Ali teret se preporučuje dan da napuste u slanoj otopini. Stabber bi trebao biti odmah podijeljen u dva dijela - nogu i šešir. Iz nogu treba ukloniti film, a ne morate čistiti šešir.
Vrijedno je pamtiti da je najbolje pripremiti gljive odmah nakon njihove zbirke, tako da je nemoguće odgoditi proces čišćenja. Držite žetvu ne može više od dana u hladnjaku.
0
951
