Kako rezati selektor

Nemojte se lišiti ukusnim ribljim grickalicama, samo zato što ne možete biti odvojeni od haringe. Cijelo zagrijavanje riba je mnogo ukusna i nježnija od gotovih komada u paketu. Proces čišćenja haringe i njegovo rezanje na filetu može se olakšati ako slijedite savjete u ovom članku.

1

Kako smanjiti jeserski izbor

Jedna od tajni ukusne jelo je kvalitetan proizvod. Stoga je važno odabrati pravu ribu.

• U škrgama možete definirati ne samo svježu ribu, već i slano. Kliknite lagano na njima. Ako se krv izvede, tehnologija je razbijena tijekom veleposlanika.
• Također o pogrešnom kuhanju kaže lagana "hrđa", koja nastaje kao rezultat oksidacije riblje masti. Ako je predstavljen, možete biti sigurni da je riblje meso pretrpjelo.
• Odaberite trupove bez vidljivih oštećenja i svijetle mrlje. Dobar proizvod se može odrediti elastičnim i čvrstim mesom.
• Mnogo ukusniji će biti riba s debelim leđima.
• Ako vam se sviđa slab losos, zatim odaberite ribu crvenim očima.
• Prisutnost kavijara i mlijeka odrediti debeli trbuščić. Ili kliknite na trbuh ribe bliže kraju repa, kavijar će se pojaviti kroz rupu na ovom mjestu.
• Čak i kada su svi navedeni predmeti ukazuju na kvalitetu proizvoda, ne smije se zanemariti miris. Ako je oštra, a zatim je proizvod pokvaren.

2

Kako smanjiti Šeler - rad

Od kako pravilno ste podijeljen ribe, konačni rezultat će ovisiti o. S ovom metodom, imat ćete dvije uredne fileti koji se mogu izrezati na porcije komade ili se koriste u posudu.

• Pripremite veliki rezanje odbora, nož, papirnate ručnike i otpad paket. Ploča mora biti samo za ribe, jer je njegova materijal brzo upija miris.

Savjet. Ako nemate poseban rezanje odbora za ribe, onda ga zatvori s polietilen paket ili omotati film hrane.

• Izrežite glavu i rep u blizini polovica. Oni ih ne koriste, tako da možete sigurno baciti. Isto tako napraviti rez duž utrobi ribe. Provjerite je potrebno u smjeru od repa do glave.

Savjet. Koristite oštar nož za rezanje trupla. Tako da bi uredne rezove i ne oštetiti meso.

• Svi utroba se izvuče iz ribe. Mlijeka se ostavi za jela, poput kavijara, ostali dijelovi se emitiraju. Isperite ribu unutar ili obrišite papirnatim ručnicima. Tada je vrh noža trg film i ostatke unutarnji.

Savjet. Nož prilikom čišćenja trbuh, izravno od grebena do odreska ne bi oštetio mesa.

• Ako je potrebno, ponovno isprati ribu i osušite salvete.

• Uklonite peraje. Počnite s repom: Patty prst od repa do reza na trbuhu i izvadite kreten od polovica.

• Zatim uklonite trbušne peraje. Također ugrabiti s oštrim pokretom iz repa u smjeru glave.

• Na isti način, izvadite peraje na leđima. Ili pažljivo izrezati ga.

• Nož rezati leđa polovica na dva dijela, ali ne do kraja.

• Uzimajući kožu na dnu ribe (u blizini repa).

• Vrijeme je da uklonite kožu. Stavite ribu na strani. Nešto ga uklopiti u blizini posjekotinu na rep i lagano odvojiti od mesa. Povucite kožu prema glavi, ali gore. Dakle, ne povlačite meso. Učiniti isto s druge strane.

• Kada u potpunosti ukloniti kožu, isperite strvinu opet pod trčanje i samo s hladnom vodom. Pustiti da se osuši ili osušite papirnatim ručnicima.

• Najsloženiji proces je došao - razdvajanje filea iz kostiju. Uzmi ribu u ruci i protresite palac između rep dijela trupu i sljemena kao što je prikazano na slici.

• Sada povucite file sa jedne strane, a drugi drži ostatak kostura.

• Kao rezultat toga, cijeli kralježnice će ostati na dnu filea, a gornji dio je u potpunosti spreman.

Savjet. Možete ukloniti većinu kosti zajedno s kralježnicom, ako polako odvojiti file. Brzo kreten će slomiti kosti.

• Odvojiti greben od mesa, opet na zadnji prst ispod kosti i početi ga izvadite iz repu filea.

• U ovoj fazi, važno je da ne žurite i pažljivo odvojiti kralježnicu, inače meso mobbinga na komade.

• Iako većina kostiju izaći s grebena, kratko i malo dalje. Provedite svoj prst na unutarnjoj strani grla i povucite kosti.

• Herring je u potpunosti spreman za korištenje u vašem omiljenom jelo ili rezanje na stol.

Ako ispravno pristupite procesu rezanja Searara, možete se brzo i jednostavno nositi s takvim, teškim na prvi pogled, zadatak. Uostalom, riba, rezana vlastitim rukama, mnogo je ukusniji tvornički file, i jeftiniji. Dobar tek!

Još dva načina za čišćenje haringe iz kostiju, pogledajte videozapis: