Kako odabrati dinje

Odaberite mirisni, sočni i okus meda okus je malo umjetnost. Ali postoje mnogi trikovi odgovarajuće kupnje dinje. Oni pomažu napraviti dobar izbor i u potpunosti uživati \u200b\u200bu ovom božanskom voću. O istim razlikovnim značajkama su zrelo dinje i raspravljat će se.

1
Kako odabrati dinje - savjete

Okus diljima izvorno utječe na njegove sortne značajke. No, važni su uvjeti uzgoja, uvođenje nečistoća nitrata i metoda transporta tih plodova.

Kupnja dinja, morate uzeti u obzir takve nijanse:

Miris je indikator dina. Ako je nježan, slatko, s bilješkama ananasa ili kruške - sve je u redu. Ali biljni miris ili potpuni nedostatak arome je znak nezrelosti.
Zvuk kada se dodiruje - ako se s udarcem čuje gluhi, monotoni zvuk - voće je već spavao. Ako dođe do tapkanja - dinja je nezrela.
Gustoća peela - u središtu dinje mora biti elastična na dodir, a blizu repa, naprotiv, meka i militantno kada pritisnete. Također u zrelom diljku može lako ogrebati gornji sloj kore.
"Rep" fetusa - u zreloj dilji je suho i lako ukloniti, a ima zeleno i svježe. Također je vrijedno provjeriti stanje suprotne strane dinje - "nos". Ako, kada se pritisne, prst ne uspije - plod je pao beznadno, ako je previše čvrsto - dinja je još zelena.
Mreža na kore - to bi trebalo biti suho slamnatim nijansom. Ako je uzorak zelen - plod je bolje odgoditi. Intenzitet i gustoća stanovnika ne utječu na okus.

2
Kako odabrati dinje - što bi trebalo upozoriti?

Melon je bolje kupiti samo na tržištu ili u trgovini. Ako se plodovi trguju na ulici blizu cesta, postoji velika vjerojatnost da su opasne za zdravlje. Činjenica je da dinje brzo apsorbiraju ispušne plinove i druge kontaminante iz vanjskog okruženja.
U provedbi, prema GOST-u, nemojte teći dinje s oštećenim kore, udubljenja ili znakovima knjiženja. Čak i mala ogrebotina služi kao ulaz za sve vrste bakterija: od plijesni gljivice do crijevnog štapa. Iz istog razloga ne biste trebali kupiti instance rezanja.
Kada kontaktirate s kožom, na prstima ne bi trebalo biti masnih tragova. Višak sjaja i hrabra lopte na dinje ukazuju na obradu fetusa voskova za dugoročno očuvanje.
Dinja ne bi trebala biti prljava ili vrlo mokra. To narušava normalnu izmjenu plina fetusa s vanjskim okruženjem i može uzrokovati neugodan vodeni okus na pulpi.
Prva sezonska berba dinja obično je snažno obrađena gnojivima. Prisutnost nitrata, urea i drugih kemikalija ukazuje na razne rezidencije u pulpi, šuplje sjemenke i slabo izloženi miris dinja.
Crno-manje mrlje na kore govore o porazu fetusa od strane antrakkaza, dok ako postoje udubljenja na dinje, onda su toksini već počeli biti proizvedeni u pulpu. Nema takvih dinja.