Cezar je jedna od najpopularnijih i najdraže salata na svijetu. Mnoge ljubavnice čine ga kod kuće kako bi zadovoljili svoje rodbine i voljene. Cezarski recepti su mnogi, unatoč činjenici da je klasik samo jedan. Svaki kulinarstvo čini nešto u salatu. No, jedan od sastojaka koji ostaje, bez obzira na recept, je nepromijenjen - to su krekeri. Kako ih kuhati tako da su mirisni, hrskavi i nisu provalili u salatu od pet minuta nakon podnošenja na stolu? Dovoljno je jednostavno.
Kako kuhati krekere za salatu "Caesar"?
Za krekere morate uzeti bijeli kruh, to može biti kruh, baget, kruh za tost. Mala nijansa izbora kruha - ne bi trebala biti svježa, a snijeg se osuši, čak možete reći - brinuti. To će lako napraviti kruh na komadima željene veličine, učinit će ih u procesu pečenja s hrskavim, ali gustim i omogućit će mrvice za dugo vremena da ostanu u obliku nakon pada u salatu.
Zašto krekeri dodaju Cezaru? Dati željenu teksturu i začinjenu krizu. Zato je potrebno tretirati s punom odgovornošću.
Da biste odabrali kruh, to je potrebno, to jest, malo sušena, možete ići na sljedeći način: Kupite svježi kruh, uklonite ga iz ambalaže i dajte mu priliku da lažete na otvorenom prostoru (ne u binici, i ne u ormariću), iako bi dan.
Pripremljeni kruh izrezan na komade željene veličine, zauzvrat će ovisiti o željama i preferencijama kuhara i njezinih najmilijih. Netko voli krekere izgledaju kao male kocke, netko preferira duguljaste skloništa.
Nakon što je kruh rezan, morate ga osušiti (to je važno!) Pans. Vrijeme sušenja određuje oko i uzorak. Također je potrebno uzeti u obzir takav detalj: krekeri trebaju neprestano miješati. To će vam omogućiti da ih isušite ravnomjerno i ne podesite.
Nakon što su krekeri ispravno sušeni, moraju biti suspendirani na lim za pečenje, pospite začinima (bilo koji, također isključivo kušati kuhar, popularan je u ovom slučaju univerzalne začine).
Također je vrlo važno ne pretjerivati \u200b\u200bs začini i izabrati vjerni da ne pokvari sastojak. Treba napomenuti da će Khmeli-Sunnels dati krekerima karakterističnu specifičnu gorčinu, i šafran ili curry - dodatna žuta boja i uljastosti. Zaključak - Uz izbor začina morate biti vrlo uredan!
Sada se lim za pečenje s krekerima mora poslati u pećnicu prskanjem prije bilo kojeg biljnog ulja.
Maslinovo ulje, osobito prvi spin, dajte krekerima karakterističan okus i aromu. Nerefinirani suncokret - previše. Ako ne želite dodatne bilješke okusa, onda je potrebno koristiti biljno ulje koje je prošlo proces rafiniranja i dezodorizacije.
Suplici trebaju se provoditi u pećnici do 20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Također je važno konstantno pratiti stanje krekera i miješati.
Nakon vremena, krekeri su spremni spavati s njima Cezar salatom i donijeti do stola.
Ako se sve učini ispravno, mogu se dobiti nježnim, zlatnim, hrskavim i taljenjem usta. I što je najvažnije - dugo vremena zadržat će vaš oblik, škripanje i okus u salatu.
1
548
