Kako napraviti Kuragu

Kuraga sadrži veliki broj korisnih elemenata i vitamina koji su u potpunosti spremljene nakon sušenja. Možete napraviti suho voće kod kuće na nekoliko načina. No, da čuvaju okus i kvalitetu proizvoda, potrebno je pridržavati se određenih pravila i pripreme tehnologije marelica.

1

Kako napraviti kuraga - pripremu voća

Ukusna bušilica se dobiva iz sočan i zrelih marelica. Stoga, prije nastavka svog sušenja, treba pažljivo ispitati svaki plod.

• Prezrelog marelice nisu najbolja opcija za Kuragi. Oni su previše mekan mase, koja se neće zadržati oblik, a sve sok će jednostavno teći.
• Isto tako eliminiraju trule i oštećene plodove. Zatim telect marelice s gustom pulpe i jednolike boje.
• Nakon voća za sušenje je odabran za ispiranje u hladnoj vodi. Preporučljivo je da to učini pod tekućom vodom temeljito očistiti voće od zagađenja. Ostavite marelice da se osuši.
• Nakon toga, svaki plod je podijeljena na polovice i izvaditi kosti iz pulpe. Pokušajte to učiniti kao pazeći da površinu marelice.
• Još jednom pažljivo provjerite voće. Ako primijetite plamen crva, a zatim marelica trebao biti izbačen, jer ličinke mogu ostati u pulwing.

Važno! Drugi put se ne preporuča za pranje polovice. Inače, korisni enzimi mogu biti očišćen, što će napraviti voće omekša.

• Bone jezgre može dati izvorni okus uz pečenje ili kaša. Stoga, nemojte ih baciti, ali ih izvadite iz školjki, suha i samljeti.
• Uz netočne pripreme, plodovi su tamno tijekom sušenja. Da bi to izbjegli, stavite ih u cjedilo i sakriti s kipućom vodom. Onda neka je pratiti vodu i nastavite da se osuši.
• Umjesto kipuće vode, voće može biti tretirana s parom. Ova metoda pripreme marelice je vrlo poželjno. Nakon obrade, stavite voće na kuhinjskom krpom i ostaviti da se ohladi. Tek tada ići na suho.

2

Kako napraviti Kuragu u pećnici

• Budući da se marelice suši na određenoj temperaturi, pripremite plod iste veličine. U ovom slučaju, Kuraga će se ravnomjerno pripremiti. Ili podijeliti polovice plodova u veličini i riješiti ih na različite protivnike.
• Prije nego što počnete sušiti, plodovi moraju nužno biti usisani iz dodatne tekućine nakon pranja. U suprotnom, vlaga unutar marelice neće biti u potpunosti isparena.
• Povećajte vodu u tavi, otvorite poklopac. Stavite plod u male dijelove u cjedilo i držite preko trajekta nekoliko minuta. Zatim, u jednom sloju, stavite plodove na ručnik ili ubrus i ostavite ih da se osuše oko sat vremena.
• Vrtljivi ormarić za zagrijavanje do 60 stupnjeva, priprema lim za pečenje. Da biste izbjegli zapaljenje kuragi, provjerite list za pečenje pergamenta.
• Od gore navedenog papira, položite polovice marelice kožom na dnu u jedan sloj. Ostavite malu udaljenost između plodova tako da je pulpa sa svih strana zagrijala vrući zrak.
• Ugradite list za pečenje u pećnicu na srednjem položaju. Ako vaša tehnika osigura konvekciju, a zatim ga uključite. Prilikom kuhanja vrata mjedi kabineta mora biti otvorena za vlagu da izađe.
• Obično za pripremu kuragija je dovoljno 8 sati. Ali ovaj put se povećava ako imate guste i velike plodove.
• Gotovo jelo bi trebalo imati glatku boju s gustom pulpu bez zakazanja i suhe kore. Stoga, nakon 4 sata kuhanja svakih 30 minuta, uzmite lim za pečenje i pregledajte plodove. Ako je potrebno, vrijeme za sušenje vremena može se smanjiti.

3

Kako napraviti kuragu s električnim sušilom

Kuhanje Kuragi u mjedenom ormariću je vrlo mukotrpna lekcija koja zahtijeva stalnu pozornost. Kako bi se olakšao ovaj proces pomoći će vam modernim kuhinjskim aparatima - električnim sušilom.

• Prije uporabe uređaja pažljivo ispitati upute i načine pripreme proizvoda u njoj. Iako proces sušenja uključuje iste uvjete, neki modeli mogu imati razlike i različitu moć.
• Voće se pripremaju na isti način kao i pri sušenju u pećnici. Mreža prije punjenja mora se dobiti i obrisati iz prašine.
• Voće šire pulpu prema gore. U isto vrijeme, ostavite mjesto između marelica tako da se ne drže jedni druge tijekom kuhanja. Ugradite rešetku u električnu ploču.
• Proces sušenja bit će podijeljen na korake. Prvi podrazumijeva postupno uparavanje vlage. Da biste to učinili, instalirajte uređaj za 45 stupnjeva i uključite 2 sata.
• Nakon određenog vremena podignite temperaturu na 55 stupnjeva i produžite sušenje još 6 sati. U završnoj fazi ponovno postavite 45 stupnjeva i nastavite kuhati 1 sat.
• Nakon kuhanja isključite uređaj i otvorite poklopac. Neka se plodovi ohlade, a zatim ih stavite u drvenu posudu ili paket tkanine. Držite kuragu u spremniku koji može pružiti protok zraka.

4

Kako napraviti Kuragu na prirodan način

Tradicionalniji način pripreme suhog voća uključuje sušenje na prirodan način. Uz to, vlaga iz fetusa isparava na suncu. Ova tehnologija pretpostavlja više štedljivog učinka na pulpu marelice, ali u isto vrijeme će zahtijevati više vremena.

• Pripremljeni i pogoršani iz voća voća na raspolaganju u jedan sloj na pergamentu ili papirnatom ručniku. Naizmjenično skinite marelice na navoj. U isto vrijeme, ne zaboravite napraviti udaljenost između njih za slobodnu cirkulaciju zraka.
• Bočice na suncu. Suho voće cijeli dan s sunčanim vremenskim uvjetima. Noću biste trebali ukloniti kuragu, a zatim ponovno nakon dana tijekom dana. Na taj način moguće je pripremiti kišicu za 10-14 dana.

Napravite kuragu u kućnom okruženju je vrlo jednostavna. Da biste to učinili, slijedite jednostavne savjete i preporuke navedene u ovom članku. Dobar tek!