Kako skuhati kolač od trešanja

Kolači s trešnjama dugo su postali klasik kondicijskog žanra. Oni ne samo da izgledaju atraktivno i svečano, već imaju i izvrstan ukus. Vizualno lijepo i svečano, ukusno i sočno - sve se to može reći o kolačima od trešanja. Cherry dobro ide s vrhnjem krem \u200b\u200bi tamnom čokoladom, dakle, često su svi kolači od trešanja čokolada.

1
Kako kuhati trešnju trešnje "tamna šuma"

Ovaj vrlo lijep i umjereno čokoladni kolač ne samo da će vam ukrasiti bilo koji odmor, već će vas i osvojiti svojim divnim ukusom, kao i kombinacijom čokolade, vrhnja i trešanja.

Potrebni proizvodi za kuhanje:

400 Gr. smrznute trešnje bez kostiju;
150-200 ml. sok od trešnje ili sirup;
1 čaša šećera (200 grama);
800 ml. masna krema (najmanje 30 %);
100 gr. brašno;
torba u prahu za pecivo;
100 gr. maslac;
6 pileća jaja;
50 Gr. kakao u prahu;
5 žlica. žlice šećera u prahu;
100 gr. Gorky čokolada;
koktel trešnje - za ukrašavanje (može biti bez).

Proces kuhanja:

Kuhamo čokoladni biskvit, jer ovo tuče 6 pilećih jaja s 180 grama šećera i 100 grama mekog maslaca. Dodajte im 100 grama brašna, 50 grama kakao praha i vrećicu praha za pecivo. Mijenimo prilično tekuće tijesto, nakon čega ga sipamo u posudu za pečenje i uklonimo ga u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva 30-40 minuta.
Gotov biskvit mora se dobro ohladiti i izrezati na tri jednake kolača.
Izlijte trešnje sa šećerom i ostavite da stoji oko pola sata. Rezultirajući sirup, izlijte u zasebnu posudu i pomiješajte ga s 200 ml. sok od trešnje.
Pripremite krem \u200b\u200bkremu. Da biste to učinili, dobro tucite umetanjem vrhnja sa šećerom u prahu. Pobijedite ih u roku od 3-4 minute, sve dok se krema ne povećava i ne postane debela.
Sada se pobrinite za formiranje kolača. Da bi se to postiglo, svaki kolač mora biti impregniran tresnim sirupom i velikodušno obložen kremom, na njemu položi trešnje bobice.
Napravite gotov kolač s ostacima vrhnja. Obrišite tamnu čokoladu finom rešetkom i ukrasite tortu na vrhu. Ako je na zalihama koktel trešnja, ukrasite tortu.

2
Kako skuhati trešnju "pijana trešnja"

Ako još nemate svoje jelo od krune, ovaj kolač može postati izvrstan kandidat za ovaj ponosni naslov. Njegova neobičnost leži ne samo u atraktivnom izgledu, već i u ukusu, jer je pijana trešnja u ovom kolaču zaista pijana.

Potrebni proizvodi za kuhanje:

9 pileća jaja;
200 grama maslaca;
300 grama svježih trešanja bez kostiju;
130 grama pšeničnog brašna najvišeg razreda;
80 grama kakao praha;
10 grama praška za pecivo;
180 grama šećera;
1 banka kondenziranog mlijeka;
1 šalica konjaka, votke ili vina;
50 grama tamne čokolade.

Proces kuhanja:

Prije svega, izlijte trešnje s čašom konjaka, votke ili bilo kojim drugim alkoholnim proizvodima. Pustite je da se dobro kuha na jedan dan.
U devet jaja odvojite proteine \u200b\u200bod žumanjka i tucite ih mikserom u odvojenim posudama, postupno dodajući im šećer.
Stavite pola proteinske mase u masu šlaba i pažljivo pomiješajte sve s lopaticom.
Pomiješajte brašno s kakaom i 10 grama praška za pecivo i pažljivo serennote sve s sitom, pomiješajte s lopaticom. Morate se nježno miješati odozdo prema gore, krećući se u smjeru kazaljke na satu.
Dodajte im preostalu polovicu proteina i ponovo pomiješajte metodu opisanu u gore navedenom.
Stavite završeno, prilično tekuće tijesto u posudu za pečenje i uklonite pećnicu prethodno zagrijanu na 170 stupnjeva 50-60 minuta.
Provjerite spremnost kolača čačkalicom, treba ostati čist. Ohladite tortu, a u međuvremenu napravite kremu za kuhanje.
Umutite omekšani maslac sa kondenziranim mlijekom. Pomutite mikser velikom brzinom oko 3-4 minute. Ostavite trećinu gotovog vrhnja za registarsku tablicu.
Procijedite trešnju kroz sito. Izvadite vrh s gotovog kolača. U glavnom dijelu kolača pažljivo uklonite cijelu mrvicu žlicom, ostavljajući samo okvir.
Mrži mrvice u malim mrvicama i pomiješajte s vrhnjem kremom. Dodajte im trešnje i dobro promiješajte.
Preostali sirup iz trešnje namočite donji biskvit i stavite u njega cijelo punjenje krema, trešanja i biskvita.
Pokrijte tortu vrhom biskvita, koji također treba impregnirati trešnjevim sirupom.
Gotov kolač pokvarite preostalom vrhnjem i ukrasite naribanom tamnom čokoladom na vrhu. Ako imate lijepe trešnje, tada možete lijepo ukrasiti kolač s njima.