Balish - je autentična tatarski tijesto pite punjene s mesom i krumpirom. On se brine o beskvasnim tijesta. Također uključuje juhu recept dati veću bogatstvo jelo. Nacionalni tatarski kuhinja je zanimljiva i ukusna. Balish - jedan od njegovih pravih dijamanata.
Koji proizvodi su potrebne za pripremu balisha?
- Brašno - 750 g
- 1 jaje.
- 1 šalica kiselog vrhnja.
- Pola šalice jogurta.
- 150 grama maslaca.
- 20 ml biljnog ulja.
- 1 \\ 2 h. L. Sol.
- 1 žličica. soda (sigurno vratiti ocat ili kipuće vode).
- 1.5 kg svaki mesa (janjeće, govedina, perad je pogodan).
- 1,5 kg krumpira.
- Luk - 2 glave.
- Smjesa papar - za okus.
- Bujon (govedina, pile, povrće) - 1 šalica.
Priprema za kuhanje
Prvi korak je pripremiti tijesto:
- Jaje pauza u zdjelu, začinite solju i umutiti temeljito.
- Mješanje, sipati u mlijeko, a onda - jogurt.
- Ulijte biljno ulje i rastopljeni maslac, povrat soda.
- Prosijati brašno, dodati u mješavinu.
- Umiješajte tijesto, to ne bi trebala biti široka, mekana i lako oporaviti svoj oblik kada se pritisne.
- Podijeliti tijesto u 4 kolač. Jedan od njih - temelj - najveći, a drugi će se pokriti kolač - to je manje, treći - isti, a četvrti - najmanji.
- Ostavljajući tijesto za ostatak.
Za pripremu nadjev uzeti malo vremena:
- Ogulite krumpir, izrezati na srednje kocke.
- Meso ispiranje, suši pomoću papirnati ručnik, i rezati, kao krumpir, kockice.
- Pomiješajte krumpir i meso u duboku zdjelu, dodajte sol, popaprite ukusu.
- Također je potrebno pripremiti juhu. Budući da zahtijeva samo staklo, moguće je koristiti za kupnju ili ne biti lijen i kuhati.
Sastavljanje i pečenje kolača
- Uzmi veliki komad tijesta, razvaljati tanko pomoću oklagija.
- Stavite sloj na okruglom posudu za pečenje tako da su mu rubovi vise.
- Na razvučenog tijesta proširila pripremljeni nadjev.
- Drugi kolač, manji, također izvaditi valjanje i pokriti rezultirajuće punjenje.
- Rubovi čvrsto uspiju pokriti.
- U sredini poklopca napraviti malu rupu, napravite vijanka s malom oblogom i stavite na vrh.
- Ostatak tijesta može se koristiti za ukrašavanje pokrivača kolača, izrezati cvijeće, lišće, pritisnite pigtail, po vlastitom nahođenju.
- Mljeveno krem \u200b\u200bulje podmazuje površinu kolača.
- Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva, kako biste popravili tortu do 1,5 sata.
- Nakon što je vrijeme istekne da ga izvadite, otvorite improvizirani poklopac, ulijte u punjenje cijele pripremljene juhe.
- Staviti u pećnicu, sada za 40-60 minuta.
- Dobijte, poslužite posudu vruće ili ohlađenom, dobro je u bilo kojem obliku, na stol.
Ispada zapanjujući proizvod, s tankim tijestom, sočnim punjenjem, mesom i krumpirom lako će se topiti u ustima, ovo jelo tatarske kuhinje će postati stvarno otkriće.
0
335
