Kako kuhati azu?

Azu je nacionalni tatarski jelo se sastoji od mesa i krumpira s ukusnim umakom. Njegovi recepti postoje mnogi i svaka domaćica koja priprema aza čini svoj vrhunac. Mi ćemo gledati na klasičnim recept za kuhanje ovo jelo.

1

Sastojci

Tatari, kao pravi muslimani, ne jede svinjetinu, tako da u autentičnom aza, uobičajeno je da koristite janjetina ili govedina. No, kuhar može odabrati meso po vlastitom nahođenju i korištenja svinjetine, igru \u200b\u200bili pticu, to sve ovisi o preferencijama okus.

• Meso (bolje da se meso) zahtijeva nalogu Policalogram.
• Dvije glave luk.
• Krumpir odabran veliki - 8 gomolje.
• Krastavci (kiseli ili slani po vlastitom nahođenju kuhati) - 2 kom.
• Češnjak je potrebno malo, samo 2 zuba.
• Rajčica ili umaka - 2 žlice. žlice.
• Lavrushka - par listova.
• Začina, sol, paprika mješavina - u okusu.
• Bilo zelje - odabrati iz kuharice - 1 svežanj.
• Uljem, prikladnim bilo povrća.
• Tekući, to može biti od povrća ili mesa juha, ili možete koristiti vodu - 1/2 šalice.

2

kuhanje metoda

• Pulpa mesa moraju se temeljito isprati pod tekućom vodom, osušite ručnikom.
• Izrezati na tanke pruge.
• Kazan staviti na vatru, dodajte ulje na njega i zagrijati.
• Stavi rasijecanju u Kazan i početak pečenja.
• Dok je meso pečeno, narežite na luk sa semirings.
• Poslati ga na meso i pržiti obje sastojke dok luk ne bude mekan i proziran.
• Tijekom prženja na pramcu i meso, to je fino rezanje slano (ukiseljene) krastavce, dodajte ih u mesu s lukom.
• Ulijte paradajz umak i juhe (vode).
• Ne mogu zatvoriti poklopac, gulaš dok spremna na srednje ili laganoj vatri.
• Krumpir očistiti, izrezati na srednje kocke i brzo pržiti u odvojenim jela.
• Čim krumpir dosegne stanje polu-pripravnosti, poslati ga Kazan za okretan mesa.
• Dish preko, dodati sol i lovorov list, sitno sjeckani češnjak.
• Azu je pažljivo, ali temeljito promiješajte, pokrijte poklopcem i nastavite gašenje dok krumpir nije spreman.
• Jelo je spremno, možete poslužiti na stolu! Opcionalno, možete dodati sitno sjeckani zeleni.

Azu je ukusna jela, koja je pripremala koja ćete jednom, definitivno ćete ga odrediti na popisu vaših jela korona i oduševit ćete rođake i redovito ih blizu.