Kako kuhati Palela?

To je bez sumnje jedan od simboličkih jela španjolske kuhinje. Paella je poznato po cijelom svijetu, to je jedan od gastronomskih atrakcija za turiste. Ovo je jedan od onih univerzalnih jela koja podržava gotovo bilo koji sastojak. Meso Paella mogu uključivati \u200b\u200bzec meso, piletinu, patke. Mnogi vole paella sa ribom i morskim plodovima. Tu su mješoviti, ovo jelo priznaje bilo koju kombinaciju proizvoda. Tradicionalno, jelo se priprema i poslužuje na stolu u jedno jelo.

1

Paella "Valencian tradicionalni"

Ovo je tipično jelo španjolske kuhinje rođen u Valenciji. To je vrlo cijenjena u svijetu i širi velikom brzinom.

Trebat će vam:

• 60 ml maslinovog ulja.
• 20 g soli.
• 150 g kokoš ili kukova pile.
• 150 g stopala ili kunića rebara.
• 120 g mahuna.
• 40 g rajčice.
• 60 g graha (smrznute ili svježe).
• 5 g paprika.
• 1 l vode.
• 1 g šafrana.
• 1 grana svježeg ružmarina.
• 420 g riža.

Proces kuhanja:

• Staviti ulje, sol u posudi za Palery i pržiti pileći i zeca na srednje topline za oko 20 minuta.
• Dodajte mahune i rajčice (cut komada) i kuhajte 5 minuta; Zatim dodajte paprik i napunite posudu s vodom. Voda bi trebala obuhvatiti sve proizvode. Kada je u pitanju čir, dodajte grah.
• Pripremite sve dok sva voda nestaje, a onda smanjiti vatru i ponovo dodati vodu tako da su svi proizvodi obuhvaćeni.

• Pokušajte juhu, dodajte više soli, ako je potrebno, dodati šafran i zagrijati dobro.
• Dodajte rižu i svježeg ružmarina. Ružmarin je samo 3 minute, a zatim ga ukloniti.
• Pripremiti na visokim temperaturama od 10 minuta, tada se smanjiti temperaturu i kuhati još 20 minuta dok ne ispari voda.
• Ostavite Palel da odstoji 5 minuta, a zatim jesti direktno iz tavi.

2

mješoviti paella

Mješoviti paella je najpoznatije jelo opcija. Ne samo različite vrste mesa su mješoviti, ali i razni plodovi mora, kao što su školjke, male Caracatians i škampi. Plodovi mora priložiti poseban okus jelo. Nudimo vam pripremiti mješoviti verziju, ali svaka osoba može promijeniti dodavanjem ili uklanjanjem sastojaka.

Sastojci za 6 obroka:

1. 600 g riža.
2. 400 g pilećeg mesa, 300 g svinjetine.
3. 250 g škampi, 200 grama dagnji.
4. 250 g smjese mahuna i graha.
5. 1. Mala Caracatia.
6. Rajčica, 1 crvena paprika ½ luka.
7. 1 žlica slatka paprika.
8. 1/3 žlice šafrana.
9. 1 češanj češnjaka, sol.
10. maslinovo ulje.

• Prvo morate očistiti, a zatim izrezati sve sastojke. Crvene paprike izrezati na duge trake, luk na kockice, češnjak na tanke kriške. Meso treba izrezati na jednake dijelove. Caracatites se izrezati u male komadiće.

• Pržiti meso i sipa. Pržiti sve meso dok ne bude da imaju zlatnu boju. Morate kontrolirati vatru. Najnoviji Dodaj Karakatitsa.
• Pržiti sve ostale sastojke. Dodajte povrće i češnjak. Opet, potrebno je kontrolirati vatru kako se ne bi spali svaki sastojak. Ulijte svoju papriku i začina. Neka samo nekoliko minuta biti frivened.
• Dodajte vodu ili juhu. Za ovaj recept, dvije litre vode su potrebne. Ako se koristi riža pumpa, dodaje malo više vode. Zamijenite vodu juha - Paella će imati potpuno drugačiji miris.

• Dodajte rižu i plodova mora. Morate dodati rižu, tako da se ravnomjerno rasporediti po tavi i da je u potpunosti prekriven vodom. Ponekad može biti potrebno dodati malo više vode. Neka uže zatim dodajte dagnje i škampi.
• Dajte Palela tipičnu boju. Paella uvijek treba imati žućkastu boju. Da biste to učinili, možete koristiti hranu boju ili šafran.
• Paella će biti spreman čim boujondo više neće biti u tavi, a riža je dobro zavareni. Preporučuje se da paella i dalje toplo za nekoliko minuta prije nego što je počeo.

3

Pravila za kuhanje Valencije Palelia

1. Ovaj Valencian Paella se priprema sa zečjim, piletine i mahuna u ljetnim mjesecima, patka i artičoke zimi.
2. Jelo se na vatri kuha, za pravi dima mirisa.
3. Ni u kojem slučaju ne ometa. Riža se mora staviti na tavi.
4. Oh, i to tava mora biti pravi ploča. Ne obična tava. I definitivno nije polucilindar s konveksnim dnom.
5. Jedite ga izravno iz paelera, po mogućnosti kuhačom.

4

Paella za djecu

Ovaj recept je vrlo pogodna za djecu. To paelle ima malo sve, škampi, piletina i povrće ..

Sastojci:

1. 2 šalice okruglog riže.
2. 250 g škampa.
3. 2 pilećih noge.
4. 1 luk.
5. 2 rajčice i jedan crvena paprika.
6. 100 g graška (konzervirane ili zamrznuti).
7. Sol, peršin i maslinovo ulje.
8. 5 šalice juha, riba, piletina ili povrće

Kako kuhati Palela za djecu:

1. Stavite ulje u tavu i zagrijati.
2. Dodajte piletinu pileće meso. Pržiti malo, brisati i odgoditi na tanjuru.
3. U istom ulju popržite luk i rajčice bez sjemenki.
4. Očistite kozice kuhati juhu. Koristite školjke i škampi repove. Variti, procijediti i postavljati ih na tanjur.
5. U vrućem ulju, pržiti papar sjeckani na trake, a zatim dodajte mješavinu rajčice i luk. Kad prokuha, dodajte piletinu i rižu. Miješati i miješati. Dodaj škampi zaliha.
6. Prodaja soli na okus i šafran.
7. Ukupno, morate dodati od 5 do 6 šalica juhe. Sjeti se da uvijek treba koristiti dvaput onoliko koliko riže od riže. Na primjer, ako koristite 1 šalicu riže, morat ćete staviti 2 šalice juhe.
8. Paella će biti spreman za podnošenje kada primijetite da je riža je spreman, a juha potpuno apsorbira. To obično traje oko 20 minuta. Dobar tek!

Paella, bez sumnje, nesporni kraljica španjolske kuhinje. Zahvaljujući svojoj svestranosti, to je jelo, ima mnogo mogućnosti za kuhanje. predstavili smo vam dva glavna.