Kako kuhati topiti?

Mirisala riba ima vrlo delikatan okus, ali ako ga kupiti svježe, a ne sladoled. Ukusna jela od ove ribe mogu čak ukrasiti stol odmor. Ako imate priliku kupiti mirisala na tržištu ili u trgovini, budite sigurni da to učiniti. A mi ćemo vam reći ono što se može kuhati iz nje ukusna.

1

Priprema topiti za kuhanje

Mirisala riba se odnosi na prosjek, ali to zahtijeva obradu isti kao i veće ribe.

1. Izvadite ribu sa svim malim ljuskama. Koristite posebne čišćenje ili običnim nožem. Uklonite vage vrlo pažljivo - to je prilično oštar i uklanjanje može pokvariti ukupni dojam jela.
2. Izrežite od gavun trbuh i izvadite utrobu. Ako želite, možete izrezati i glavu, ali riba kuhati s njima je također moguće.
3. Operite topiti u hladnu vodu i osušite papirnatim ručnicima.

2

prženi gavun

Po 1 kg ribe, trebat će vam: 2 jaja, 3/4 šalice brašna, je okus soli i papra, 0,5 šalice biljnog ulja.

1. Pomiješati brašno sol i papar. Na nepcu, ovu smjesu treba ispasti prilično slan i papren.
2. Jaje umutiti, tuku dok ne postane glatko.
3. U tavi zagrijte ulje.
4. Svaki prvi pripremljena riba uvaljajte u brašno, zatim umočiti u jaje, a zatim pospite brašnom opet.
5. Položite ribu na vrućem ulju tako da su pojedinačni trupovi ne dodiruju.
6. Pečena topiti s dvije strane do lijepe ružičaste boje i oštre gornjem kore.
7. Uklonite završio ribe iz tave i stavite na papirnate ručnike da se ostavi višak masnoće polovicama.
8. Poslužite uz kuhani krumpir i svježe povrće.

3

pečena topiti

Vrlo ukusna dobiveni gavun, pečena u pećnici.

1. 0,8 kg pročišćene ribe glave i bez pospite sol, papar i ljekovitog bilja za ribe. Začini odvesti na okus.
2. Ulijte sok od limuna truplo. To će vam trebati 2 žlice. l.
3. Pokrijte posuda za pečenje veliki komad hrane foliju. Mast folija s maslinovim uljem.
4. Stavi ravnomjeran sloj na foliji sve talinu i dodati nekoliko grančice ružmarina ili lovora.
5. Na vrhu ribe, pokriti isti komad folije, maslacem, previše.
6. Spojite rub folije - onaj koji na dnu i jedan na vrhu toga. Pinch prednost da ribe bilo je kao da zapečaćene u koverti.
7. Mirisala Pecite u pećnici na 200 stupnjeva 20 minuta.
8. Pažljivo izvadite lim iz pećnice i izrezati ribu u sredini gornje folije sloja. Malo zavoj strane da riba postaje vidljiv.
9. Opet, staviti posudu u vrućoj pećnici i ostavite ribu porumeni.
10. Pečena topiti Poslužite uz povrće kuhano na roštilju.

4

Pirjani u krem \u200b\u200bumaku talinu

Ovo jelo je dobro služio s pire krumpirom ili samo dijelove bez ukras na malim posudama.

• 100 g luk, sjeckani fino, pržiti 50 g maslaca. Luk s prorezom žlicom, izvadite iz ulja i reload na tanjuru.
• Na preostalom ulju u tavi staviti pola kile čišćenje ribe, koja je pre-sol i luk sve omiljene začine. Riba za pet minuta, a zatim na laganoj vatri, posute ju sa žlicom brašna.
• Postavite ribe pržene luk, prelijte u tavi 2 žlice. l. suho bijelog vina i 100 ml 25% krema masti. Gavun pirjati, pokriveno 15 minuta. Vrijeme početi računati od trenutka ključanja umak.
• Prilikom posluživanja, posuti jelo sa svježim peršinom.

5

punjena duga topiti

Za ovo jelo potrebna najveća gavun - 1 kg. Također mora biti dobro očišćena i po mogućnosti ostaviti glavu - jelo će izgledati mnogo privlačnije.

1. 300 g gljive pržiti s velikim žarulja 50 g maslaca.
2. Do pržene gljive, dodajte veliku šaku svježeg nasjeckanog bilja (peršin, kopar, bosiljak). Sol i papar nadjev.
3. Svako malo ribe prisolit i staviti u mješavinu gljiva, luka i začina. Punila ne stavite previše, tako da ona ne pada.
4. Riba role najprije u brašno, zatim umočiti u tukli jaje i na kraju - pospite ga s bijelim krušnim mrvicama.
5. Pečena topiti u velikom količinom biljnog ulja koja se prethodno zagrije duboku tavu.
6. Pripremite riba na suhom s ručnicima za uklanjanje viška masnoće.
7. Da biste postavili gavun punjena zeleni umak, češnjak i jogurt.

U ovom videozapisu, vidjet ćete popularan recept za izradu Koryushki, jer se koristi za konzumiranje u sjevernom glavnom gradu - Petru.