Kako kuhati krigiju u kiselo vrhnje?

Svatko zna o blagotvornim svojstvima ribe. Ali to se događa da je to izuzetno rijetko na nekim obiteljima na stolovima nekih obitelji. Najvjerojatnije, nema mogućnosti da ga kuhati tamo. Predlažemo pokušava jednostavno „bombardiranja” recept za izradu Crucia u kiselo vrhnje. Ovo jelo će sigurno uživati \u200b\u200bcijela obitelj i postat će kruna za većinu vlasnika.

1

Karasija u kiselo vrhnje - tajne kuhanja jela

Postoje dvije glavne opcije za izradu crucians u kiselo vrhnje (smatraju ih u nastavku):

1. Pečena u tavi, nakon pečenja u kiselim umakom od vrhnja.
2. Sirova Karasija, pečena na žaru ili u tavi s kiselim vrhnjem.

Bez obzira što je od opcija za kuhanje će morati učiniti što želite, morate znati nekoliko malih tajni koje će vam pomoći da napravite jelo „bombardiranja”:

• Riba za kuhanje treba biti svježa. Pa, ako je uhvaćen joj sami ili vaš suprug strastveni ribar. Inače, kupnja crucians na tržištu, uzeti onima koji majmun (crucian vrlo žive ribe, a može živjeti „u zatočeništvu” na tjedan). Također obratite pozornost na škrge, oni moraju biti zasićena tamnu boju. Ni u kojem slučaju ne uzeti ribu s ružičastim HABRA, to znači da je ona već nije uspjelo.
• Kiselo vrhnje mora biti jedini dom. Budući da je nepoznata koja Burda „skriven” ispod pokrivača od trgovine proizvoda. Ako to nije moguće pronaći dom kiselo vrhnje, a zatim dati prednost masno kiselo vrhnje, koje povjerenje i stalno kupiti.

Ta dva pravila su potrebni za izvršenje, budući da je okus jela ovisi o tim sastojcima, kao i činjenica da oni preporučuju prskanje s limunom može ili marinirati u maslinovom ulju sa začinima - sve linkove od ove ribe, kuhane u kiselo vrhnje, neće promijeniti posebno pravi okus.

2

Recept broj 1: Karasija u kiselo vrhnje pržene u tavi

Za pripremu 0,5-0,7 kg Crucia, bit će potrebni takvi proizvodi:

• Karasija.
• 0,5 litara vrhnjem.
• 2 velike žarulje.
• Jedna velika rajčica.
• Pšenice ili kukuruzno brašno za pečenje ribe (koji voli ono).
• Suncokretovo ulje.
• Sol i papar na okus.

Sada prijeđite na kuhanje:

1. Craise očistiti od ljuske, sisa, očistite valovi. Operite ribu, rezove poprečne na trupu (tako da male kosti mogu pušiti), soli Karas i ostaviti 30-40 minuta.
2. Kada će Karasija sprej, umočiti u brašno i pržiti s dvije strane do zlatne kore. Visoko „suhi” nije potrebno. Uklonite Karasa na papirnati ručnik da se višak masnoće stog.
3. Poriluk očistite, izrezati na kocke. Pržiti na biljnom ulju. Rajčica prepolovljen i izrezati debele kriške.
4. Inspire svaki crucian staviti nekoliko komada rajčice i 1 žlice. l. Prženi luk. U obrascu za pečenje na preklopite „farserized” Karas. Vrh sipati preostali luk.
5. Svaki crucian obilno izlijeva kiselo vrhnje, sprej ih s crnom mljevenom paprikom i poslati u pećnici.
6. Karasija su spremni, tako da bi trebao biti pečena samo 15-20 minuta na temperaturi od 150-180 ° C Kad kiselo vrhnje, isključite ukusan zlatnu nijansu, isključite pećnicu i ostavite posudu u njemu. Tijekom tog vremena, riba ima kremasti okus.
7. Možete poslužiti takav Crucia s drugog jela ili povrća. Rajčica se nalazi unutra će dati mesa graciozan kiselost, potpuno uravnotežena sav okus skala.

3

Recept broj 2: Crucian u kiselo vrhnje pečena u pećnici

Ukusna je dobiven na ovaj recept za Karasija male veličine. Priprema proizvoda:

• Karasija -0.5 kg.
• Kiselo vrhnje - 350 ml.
• Snop ljubljenog zelenilu (kopar, peršin, bosiljak za znalce nestandardnih okusa).
• Sol i papar na okus.

Proces kuhanja je vrlo brza i jednostavna:

1. Očistite ribu, oprati i napraviti rezove na trupu s obje strane. Sol, ostaviti pola sata.
2. Zeleni izrezati i pomiješati s kiselim vrhnjem. Spremi, papar. Miješati sve.
3. U svakom ribe, to je uložiti maksimalnu količinu kiselog vrhnja sa zelje, da obilno premazati Crucia odozgo.
4. Fold kolač u obliku za pečenje i poslati na zagrijavana peć 30 minuta. Peći ribe na temperaturi od 160 ° C

Svaka od opcija za izradu crucians u kiselo vrhnje dobro, tako da ćemo sigurno eksperimentirati i pripremati ovo jelo na različite načine.