Kako kuhati čudo?

Čudo je Dagestan jelo, a Dagestan je kuhinja je poznata po tome što se s minimalnim skupom proizvoda može stvoriti ukusnu i raznovrsnu hranu. Čudo je prže u tavi ili u pećnici, bez ulja, kolač s nadjevom u sredini. Mi ćemo naučiti kuhati čudo.

1

Tijesto za čudom i kuhanje čudo s punjenjem

priprema klasična čudo, opcija 1:

• 500 g brašna
• prstohvat soli
• oko 1 čaše vode

Priprema čudo:

1. U prosijanog brašna u produbljivanje, odijelo sol, preliti vodom do sobne temperature, a gusti mijesiti, kao i za okruglice, tijesta. Moguće je da će se voda više ili manje je potrebno, ovisno o brašnu.
2. Zdjela s tijestom ćemo dodijeliti na stranu, prekriti kuhinjskom krpom za 15-30 minuta.
3. Tijesto podijelite u male komadiće, kao i za Chebureks.
4. Komad tijesta valjanje u tankom krug, na jednoj polovini tijesta premazati nadjevom, prekrijte drugu polovicu testa, čvrsto se oslanjaju na rubovima.
5. Peći na vrhu na štednjaku u dobro zagrijanoj tavi bez ulja, prvo na jednoj strani, a zatim u drugu.
6. Vruća podmazati kuglice sa osujetile ili običnim kremastim uljem. Kao čudo je napravio, stavili smo slajd i pokrije ga kako bi spasili toplinu.

priprema klasična čudo, opcija 2:

• 3 šalice brašna
• prstohvat soli
• oko 1 čaše vode
• 2 jaja

Priprema čudo:

1. U brašno ćemo napraviti dublju, dodajte sol i jaja, pomiješati vilicu.
2. Plug dodjeljuje na stranu i uzeti tijesto rukama, dodajući vodu u malu do ispada tijesto gusta.
3. Pokrijte tijesto za 15-30 minuta, a zatim stvari na pelete punjenje posude.

priprema dargin preživanje.

Za tijesto:

• 1 kg brašna
• 0,5 l toplog mlijeka
• 200 g maslaca omekšane
• 25 g suhe ili 50 g svježeg kvasca
• 1 žličica. Sahara
• 0.5 h. L. Sololi.

Za punjenje:

• 0,5 kg sirovog krumpira
• 0,5 kg mesa (janje)
• 0,5 čaše vode ili bujona
• 100 g masti Kurdnya
• sol i papar na okus
• za podmazivanje kolač 1 jajeta

Priprema čudo:

1. Brašno se prosijan u zdjelu, radimo u sredini udubljenje, i promiješati u maloj količini mlijeka, kvasac i šećer.
2. Kada se masa sa kvascem raste, brašno s kremastom ulju, dodajte sol i ostatak mlijeka. Miješati gustu tijesto.
3. Tijesto se pokriva filma i staviti u hladnjak na 1-2 sata, izvaditi iz hladnoće kad poraste malo.
4. Od tog iznosa tijesta, 2 mala kolača ili 1 veliki.
5. Za Big torta tijesta Dolim na 2 dijela. Roll preko 1 dio testa, mi ćemo povući im veliku formu.
6. Oslikane krumpir izrezati u tanke ploče, soli i pepperm, stavi se na tijesto.
7. Meso i masnoće fino rubbim nož, dodati sol, papar. Stavi na krumpir.
8. Prijeđite preko 2 dio testa, pokriti nadjev, rubovi su zamijenjena. Na vrhu testa, možemo napraviti okruglu rupu da prođe pare.
9. Zagrijte pećnicu na 220ᵒc, staviti peći. Nakon 15-20 minuta u rupu torte, gdje se para izlazi, mi uliti juhu (možete zalijevati), tako da kolač neće biti jako debeo, a krumpir apsorbirati cijeli tekućinu.
10. Mi i dalje peći na oko 1 sat. 10 minuta prije kraja pečenja, mi podmazati čudo piletina s žumance vodom.
11. Mi izvaditi čudo pećnice, podmazati kremasto ulje, ostavite 5 minuta, a može se poslužiti na stol.

2

Što brand da se za čudo?

Čudo se može pripremiti za cijelu godinu, koristeći različite plombi, i svaki put će biti novi pita.

Proljeće Puno zelenila koriste u kavkaskom kuhinje. To može biti za punjenje kolača. To je zeleni luk, kopriva, repe vrhovima, zaustavljanje (vrsta zelenila raste na Kavkazu). Za punjenje, različitih zelje ili jedno ime od zelenih biljaka su sjeckanim za sočnosti, dodamo neki sir ili kiselo vrhnje, sol sa paprom.

Ljeto Kuglica se može peći sa sirom, povrće, sir. Za punjenje, uzmemo krumpir kuhani u pire krumpir, dodati sir naribani na ribež, a na vrhu noža hrane soda (tako sira u nadjev bolje se topi i da će biti više oštećenja). Za dargini čudo Sirove krumpir, sjeckani na tanke ploče s malim komadima mesa uzetih. Oni ispeći u pećnici.

U jesen Izvrstan za punjenje čudo može biti od bundeve, Dagestan domaćica često koriste u različitim jelima. Za punjenje bundeve, mi utrljati na ribež, dodamo Walken orasi, pržen luk, sol, papar i muškatni oraščić.

Zima Hrana treba biti hranjiv i poslužuje od mesa (janjetina, govedina, ponekad piletina), kaša sa mesom, piletinom s orasima ili piletine s grahom. Za punjenje mesa kredom na mljevenje mesa, dodajte žarulja, sol i papar crni tlo.

3

Male trikove o tome kako kuhati i pada čudo

• Čudo se poslužuje vruće i hladno, ali nakon prženja, još uvijek vruće, definitivno ih podmazujemo pjenom ili običnom kremom, vrhnje, kiselo vrhnje, tako da će kolači postati mekani i nježni.
• Darginsky čudo upeča se u kefiru, umjesto vode, uz dodatak sode. Još jedan Dargini čudo se priprema iz tijesta kvasca.
• U kavkazu, luk u mesu punjenje je fino izrezan, tako da se ispostavi nakon prženja u peletima nije potpuno spreman, ali s blagim povrijeđenjem.
• Čudo najbolje prže na tavi od lijevanog željeza.

Dakle, naučili smo kako pripremiti kaloriju i korisno, budući da se ne peče, a poet u tavi, Dagestanu Pie - Čudo.