Kako pobjeći u tišini kod kuće ukusna

Kizhuhu je riba iz obitelji lososa, čije je meso tako nježno i sočno koje se doslovno topi na jeziku. Postoji mnogo načina za pripremu, ali većina svih među receptima pjevanja metoda. Završena riblje file nakon toga se poslužuje, zalijevanje sokom od limuna i posuti zelenilom.
Kako bi se pripremila ova riba prikladna za gotovo bilo koju bočnu traku ili salatu, potrebno je razumjeti suptilnosti njegovog soljenja.

1

Kamchatsky recept

Na području Kamčatka, Kizhuhu je vrlo visok, tako da se recept za njegovo soljenje provodi do savršenstva. Ne zahtijeva posebne sastojke ili dugo vrijeme bolesti, što znači da će čak i neočekivani gosti biti zadovoljni ukusnim jelom.
Za kuhanje trebate:

• Kizhch
• Mješavina soli i šećera
• Mljeveni papar
• Sok od ulja i limuna
• Kopar

Metoda kuhanja:

1. Riba očistite, operite i uklonite sve filmove. Zatim se osuši s papirnatim ručnikom i nastavite. Uklonite glave i kostur, ostavljajući filete s kožom.
2. Sol i šećer se miješaju u proporcijama 3: 1, mijenjajući količinu u žlicama. Crni papar je dodan u ovu smjesu, pokušavajući ne pretjerati.
3. Fillet podmazuje ovu smjesu, ne dodirujući kožu. Zatim uzmite staklenu ili keramiku spremnika - sol ribe je neprihvatljivo u metalnim posuđem. Pripremljena riba se presavijaju u spremnik na takav način da je koža ispod.
4. Na vrhu na ulju s fileom i sok od limuna se izlije, poprskali su sitno sjeckani kopar i prekriveni poklopcem. U takvom stanju, oko sat vremena, Kizhuh mora stajati u kuhinji, a zatim se prenosi u hladnjak.
5. Nakon 24 sata, riba će biti spremna. Ako se previše ispalo, onda je dio preporučeno smrzavanje. Kada odmrzavanje, Kizhuho ne gubi ukus.

2

Recept s slanom otopinom

Slanica je jedan od najbržih načina za spavanje po Kizhuh. Štoviše, zahvaljujući mu začina koje ga ulaze, riblji file stječe uistinu nevjerojatan okus i aromu.
Za kuhanje će trebati:

1. 500 ml vode
2. 90 g Sololi.
3. 60 g Sakhara
4. Crni papar
5. 2 laurel
6. štipanje korijandera

Metoda kuhanja:

1. Riba čisti i pranje, uklanjanje svih pruge. Vode i kuhati, dok se ohladi, otopi u njemu soli sa šećerom. Nakon toga, začini su pakirane u nju.
2. Riba je podijeljena na kriške porcija i stavi u posudu s visokim stranicama. Dodajte papar i lovorov list na njega. Otopina soli se hladi na sobnu temperaturu.
3. Ohlađeni otopinom soli se izlije u spremnik tako da se Kizhuch je pokriven u cijelosti. Zatvori spremnik s malim poklopcem i staviti Genet odozgo, pritiskom riblji file.
4. Posuda se stavi u hladnjak i nakon 24 sati Kizhuhu će biti spreman. Otopina soli se spojio prije slanja ugodan boravak na stol.

3

Početna Recepti

Ovaj recept sliči pastrve soljenje, štoviše, ovisno o veličini porcije komada, to može zahtijevati puno ili malo vremena za meso ugostiteljstvo.
Za kuhanje će trebati:

• 2 laurel
• 1 kg ribe bez kostiju
• 80 g Soli.
• 60 g Sakhara
• 60 g ulja
• Chipping crni papar
• Senf

Metoda kuhanja:

1. Riba pregledati na prisutnost kostiju, uklonite preostali. Pročisti meso se ispere pod tekućom vodom i osuši s papirnatim ručnikom.
   Lavra listova, sjemenki gorušice i paprike slomiti. U maloj zdjeli pomiješajte sol sa šećerom i drugim zdrobljenim začina.
2. Zatim su uzeti čašu ili plastični kontejner s visokim stranama, malo smjesa prikovan na dnu ove sezone, na vrhu staviti predjela komada ribe dna dna. Na vrhu, ne trljanje, preostali dio začin je rawped.
   File spremni za soljenje navlaži sa maslinovim uljem, tako da to ne harde. Zatim se spremnik je prekriven poklopcem i držati na hladnom mjestu oko 18 sati.
3. Kako bi smanjili vrijeme losos, dok je rezanje, može se rezati vrlo tanko. To će smanjiti proces parčad toliko da će trajati samo dva sata dok nije završena.
   Prije posluživanja na stolu, tekućina objavio mesa ocijedi. Sol iz mesa se struganje nožem. Vi ne morate oprati file.

4

Recept s maslinovim uljem

Kombinacija ulja i luk stvara nevjerojatan okus koji usitnjeno file apsorbira tijekom soljenja. Ovaj recept zahtijeva dva dana soli, jer je u manje vremena ulje neće imati vremena da apsorbira.
Za kuhanje će trebati:

• file Kizhi
• Soli sa šećerom
• Luk
• Maslinovo ulje

Metoda kuhanja:

1. File file priprema, uklanjanjem sve kosti iz nje i ostavljajući kožu. Kapacitet nabora na file ribe sa slojevima ih naizmjenično sa smjesom šećera sa soli. Nakon toga, on je zatvoren filmom hrane i 24 sata. Držite ga na hladnom.
2. Uzmite luk u istim količinama koliko fileti koriste, čist i izrezati kolutove. Narezane luk pomiješan sa spiralom i nafte. To mora zatvoriti riblji file u cijelosti.
3. Kapacitet je zatvoren s filmom i ponovno se šalju na hladnoću. Smjesa ulja i luka, a zatim se koristi s prilogom.

Prilično Kizhcho kod kuće je vrlo jednostavan. Ne zahtijeva određenu cirkulaciju ili posebne sastojke. Jedino što morate biti čarapa u bogatstvu je strpljenje.