Kako napraviti knedle?

Knedle su jelo od ukrajinskog kuhinje, koja je zajednička cijelom svijetu. Knedle su slične knedle. Međutim, kao punjenje se koristi ne samo meso, nego i povrće, bobice, sir, gljive i voće.

1

Kako napraviti tijesto za knedle?

Tijesto za okruglice napraviti na nekoliko načina.

Da bi lean tijesto za knedle, morat ćete uzeti čašu vode i miješati vodu prosijanog brašna (oko 300 g) i prstohvat soli. Obratite pozornost na temperaturu vode. Kako bi se tijesto da se lakše oblikovati i mijesiti, to je poželjno da se vrlo hladnu vodu. Tako tijesto neće držati u rukama i na konju.

Također za knedle bi krema tijesto. Kako to učiniti? Za kuhanje morate uzeti dvije i pol šalice svetica pšeničnog brašna, pomiješajte s toplom vodom (½ šalice), dva jaja i malo soli. Voda u tijesto trebate dodati postepeno.

2

Punjenje za knedle

Kao što je već spomenuto, knedle su oba s povrćem i mesom nadjevom, te uz slastice. U pravilu, u knedle dodati takav nadjev:

1. Trešnja
2. švapski sir
3. Krumpir
4. Krumpir s gljivama
5. jagoda
6. Šljiva i drugi.

Za pripremu nadjeva svježeg sira, oko 300 grama svježeg sira i dva jaja će biti potrebno. Sastojci su pomiješani i dodan u tijesto.

Za pripremu krumpira punjenje kuhati krumpir i napraviti pire krumpir, pomiješajte ga s prženim lukom. Ako želite dodati i gljive, oni također moraju biti prethodno zagrijane u biljnom mjestu.

Za pripremu nadjeva od višanja, isperite bobice, izvadite kosti i preliti ih sa šećerom. Kap sok i isporučiti bobice u tijesto.

3

Kako napraviti knedle?

1. Uzmite tijesto i razvaljajte ga na radnu površinu.
2. Izrežite krug od tijesta i razvaljati svaki od njih.
3. Stavi u punjenju krug i slijepe okruglicama.
4. Kuhajte Knedle u slanoj vodi.

Klanke s bobicama i slatkim punjenjem služe s kremnom uljem ili kiselom vrhnjem. Klanke s povrćem i gljivama možete poslužiti i s kremastim uljem i kiselim vrhnjem, ali možete ukrasiti sjeckani zelje na vrhu.