Lijene knedle iz sira - recept

Lazy knedle iz sireva - izvrstan doručak za odrasle i djecu. Priprema jelo najjednostavnijih proizvoda, a posebne kulinarske vještine neće biti točne.

1
Lijene knedle s vikendicama sira "Classic"

Za pripravu proizvoda i procesa vrelišta knedlenja trajat će ne duže od 20 minuta. Kao rezultat toga, hranite svoje rodbine s korisnim jelom, i ako se netko marljivo prati vašom težinom, ne vrijedi brinuti: 100 g ne sadrži više od 190 kcal.

Popis namirnica:

Vikendica sir - 590 g.
Brašno - 380
Šećer - 140 g
Jaja - 3 kom.
Sol je prstohvat.

Proces kuhanja:

Žitarice od sira za nekoliko minuta miješa sa šećerom. Ako je sir sir previše težak, možete ga unaprijed proći kroz mlin za meso.

Nadalje, u svježem siru, dodajte prstohvat soli i voziti jaja, smjesu se miješa na homogenu konzistenciju. U ovom slučaju, možete koristiti žlicu ili jednostavno ometati ruke, ali mikser i miješalica bolje ne koristiti.

Sada postupno dodati male dijelove prosijanog brašna, kao rezultat morate imati plastično tijesto koje dobro čuva oblik.

Podijelite tijesto u 4 dijela i izvadite kobasicu svaki. Njegov promjer ne smije prelaziti 2,5-3 cm.
Uzmite jednu kobasicu i oštar nož s tankom oštricom i počnite rezati tijesto s dijelovima dijelova. Možete ostaviti pravokutne knedle, okretati loptu ili im dati ovalni oblik - to je vaša diskrecija. Postupno izrežite sve skučene kobasice.

Prokuhajte vodu u dubokom tavi, dodajte pad soli u nju, pažljivo uronite knedle u kipuću vodu i kuhajte oko 7 minuta.

Knedle iz vikendica sira vruće.

2
Što služiti lijenim knedlama iz sira

Lazy knedle su izvrsni s maslacem, kiselim kremom ili umakom od bobica. Bilo koja opcija će biti ukusna i originalna.

Krema-vanilija umak: u prženju iscjelitelje 65 g maslaca, dodajte neki šećer i 200-250 ml kreme. Uvjerite se da su šećerni kristali potpuno otopljeni, a zatim dodajte neke vanilije ili dvije kapi gotovog ekstrakta, poslužite do tablice.
Berry umaka: Uzmite pregršt bilo kakvih bobica (zamrznute su također prikladne), dodajte šećer na okus, a zatim očistite bobice blendera. Ili dodirivanje bobica u šećernom sirupu, i općenito, primjenjuju se na jelo.
Karamelski umak: U plitkom kaserolu, heriget 60 g vode i 215 g šećera, pričekajte dok se šećer ne otopi (nije sigurno ometati umak previše zgusnut). Kada sirup kuha, zaustavite plin do maksimuma (nemojte se miješati) i neka se gnjavi dok se boja ne postane jantarna. Nakon toga, ulijte toplu kremu u sirup (120 ml), pomiješajte, dodajte 60 g ulja i nekoliko kristala soli, uklonite iz vatre.

3
Tajne kuhanja ukusnih lijenih knedla iz sira

Ponekad može postojati odricanje: knedle se mogu raspasti u kipućoj vodi, ili obrnuto, da se stječe previše tvrdu strukturu, ili će okus ispasti neku vrstu čvrstog sira. Dakle, da se to ne dogodi, razmotrite sljedeće suptilnosti spojke:

Tako da knedle drže oblik i istodobno rastaljeni u ustima, svježeći sir treba kupiti grublje i nužno ne pregrijava (ako odnesete kući).
Mekana, mokra i pastozga sira nedvosmisleno ne uklapaju: knedle su ili kvar ili postaju vrlo čvrsti zbog velike količine dodanog brašna.
Prije gnječenja tijesto, sir je bolji stisnut, tako da je višak serum izašao. To će smanjiti količinu potrebnog brašna.
U tijesto lijenih knedla, ne možete dodati šećer, onda se možete prijaviti na njih sa slatkim umakom i sljenutim soli.