Le plat traditionnel « hareng sous un manteau de fourrure » femmes au foyer cuire sur les vacances, et il reste un favori parmi les invités. Il y a de nouvelles recettes, mais la recette classique « hareng sous un manteau de fourrure » reste pertinente. Il se compose de légumes bouillis, du poisson, tout est couches Laid et habillée avec de la mayonnaise. couches de couverture de hareng de légumes râpés. Mais aussi pour préparer une salade simple a ses petits trucs.
La recette classique pour « hareng sous un manteau de fourrure » - les ingrédients nécessaires
Préparer les produits:
- 2 hareng;
- 3 pommes de terre;
- 3 carottes;
- 2 betterave;
- un oignon;
- 250 g de mayonnaise.
Préparer les légumes et les poissons
- Les pommes de terre, les carottes et les betteraves, faire bouillir « en uniforme ». De cette façon, la cuisine conserve toutes les vitamines dans les légumes. Les pommes de terre et les carottes sont cuites pendant environ 30 minutes. La plus longue portion de légumes cuits betteraves. Si vous faites cuire une fois - utiliser le micro-ondes ou cuire au four, elle plié précédemment dans du papier. Laisser refroidir les légumes cuits et les peler de la peau.
- Couper l'oignon en cubes. Dans les utilisations de la recette classique végétale râpe grande, ils sont bien trempés dans de la salade fini. Pour arc n'est pas le cas. Il est conseillé de le tremper dans l'eau ou brièvement mariner dans du vinaigre. Vous pouvez enlever l'amertume de l'arc si ébouillanté avec de l'eau bouillante et sera soigneusement presser l'excès d'humidité.
- SPLIT nettoyé filets de hareng. Essayez d'enlever tous les os et les couper en cubes de taille moyenne. Os peut être retiré du poisson à l'aide de pinces à épiler.
- Tous les ingrédients préparés sont répartis sur différents bols. Si vous souhaitez obtenir antenne parabolique - aliments riches en sodium une fois dans seledochnitsu, plutôt que des assiettes individuelles.
Préparation de la recette classique « hareng sous un manteau de fourrure »
Préparer la salade seledochnitsu ou un autre bol. Le procédé de préparation « hareng sous un manteau de fourrure »:
- La première couche doucement sur le fond de la vaisselle était hareng haché;
- Poisson placer uniformément l'oignon haché;
- L'oignon râpé et mettre les pommes de terre un peu podsolite et la mayonnaise doucement lubrifient. spatule propagation de la mayonnaise ou de cuillère;
- couche suivante - carotte. Graisser la mayonnaise. Toutes les couches sont bien graissés avec de la mayonnaise ou d'obtenir une salade sèche;
- La dernière couche - betteraves râpées. Former une spatule et couvrir la salade avec de la mayonnaise. tacher délicatement avec une cuillère, donc qui est sorti magnifiquement.
Peut éventuellement décorer le manteau râpé râpe moyenne oeufs durs et de mettre sur le dessus des greens. Envoyer un plat pendant 2-4 heures ou toute la nuit au réfrigérateur, au présent et trempés. mayonnaise de feuille supérieure aux taches de jus de betterave et salade prend sa coloration habituelle.
Conseils utiles pour la cuisson « hareng sous un manteau de fourrure »
- Faites attention à la sélection de pommes de terre pour les manteaux. Choisissez des pommes de terre robustes, et non à bouillonner lors de la cuisson. pommes de terre épluchées ébullition, cuire « en uniforme ».
- La salade est parfaite avec betterave rouge un goût sucré. Légumes avec des veines blanches dans le contexte d'aucune utilité pour enrober. Prendre en moyenne les légumes.
- Acheter le hareng salé gras. butin plat poisson salé. Ne prenez pas le poisson avec une teinte jaunâtre et une odeur suspecte, il peut être endommagé.
- Utilisez la mayonnaise avec un pourcentage élevé de matières grasses. Liquide se propage la mayonnaise sur le bol de salade et de couches non bien Imprégner.
- Ne pas décorer la salade immédiatement après la cuisson. Le jus de betterave est absorbé dans le réfrigérateur et les décorations ne se plaisait pas.
Servir un manteau de fourrure sur une table dans un saladier et disposer sur les clients plaques. Pour sélectionner la salade de décorations comprennent la fantaisie. Vous pouvez former lors de la préparation des produits de gâteau ou de les mettre sous forme de poisson. plat universel prendra sa place sur la table de vacances, et au dîner de famille.
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