Comment faire cuire du hareng sous un manteau de fourrure

En Russie, probablement pas de coûts de menus festifs sans une telle salade comme du hareng sous une manteau de fourrure. Même les personnes qui observent le régime une fois par an essayer ce plat. Nommément - dans la nouvelle année. Après tout, ils sont associés à l'odeur de mangé dans l'appartement, au goût des mandarins et de hareng sous le manteau de la fourrure sur la table. Salade, inventée au début du XXe siècle, n'est pas du tout préparé.

Bizarre pour la plupart des étrangers, mais votre plat préféré est donc préparé par des couches. Chaque hôtesse tente d'apporter quelque chose à sa recette classique, mais il existe toujours une liste standard de produits nécessaires. Pour préparer le hareng sous le manteau de fourrure, les pommes de terre, les betteraves, plusieurs œufs, carottes, oignons et bien sûr, les filets de harengs sont nécessaires. La recharge à la "fourrure" est la mayonnaise. Il peut également être fabriqué de manière indépendante, mais utilisez plus souvent l'achat.

Tous les légumes (pommes de terre, carottes, betterave) doivent être pré-réservés à l'état moulé et au frais. Les œufs doivent également être cuites dans un cool. De poisson doit être séparé par filet, le nettoyer soigneusement des os et finement coupé. Si le caviar ou le lait est venu dans le poissons, il peut également être utilisé pour salade. Cela donnera au plat intéressant la consistance et le goût. Vous pouvez prendre un filet prêt à l'emploi dans les banques. Dans ce cas, vous pouvez choisir du hareng dans l'huile, avec des herbes épicées, une sauce à vin, une fumée et d'autres options. Si l'arc est très triste, il vaut mieux le corner, hacher finement et mettre dans l'eau avec l'ajout de vinaigre pendant 10-15 minutes.

Pour cette salade, des plats préférés avec un fond large et des bords élevés. Donc, posez la première couche. Dans une recette classique est un troupeau. Toutes les couches qui seront top, c'est son "manteau de fourrure". Les pièces sont déployées uniformément, pas une couche épaisse, mais que les plaques de fond ne percent pas le poisson. Les oignons sont aménagés sur le hareng, comme une mince couche uniforme. Ensuite, tout doit être bien lubrifié par la mayonnaise.

La salade sera très douce et aérienne, si les pommes de terre ne coupent pas en cubes, mais gratez. Ce sera la prochaine, quatrième couche de laitue. Les pommes de terre sont recouvertes de mayonnaise, pas très épaisses, de sorte qu'elle ne marche pas trop grosse, mais il n'est pas nécessaire de regretter beaucoup, puis le plat sera sec. Suivant va des carottes terrifiantes. Il est placé pour la beauté, comme dans le contexte que cette couche a l'air assez colorée. D'en haut, tout comme toutes les couches précédentes, la mayonnaise en carburant.

Il s'avère une combinaison de bon goût si la couche suivante consiste en œufs à grains. L'œuf, le plus souvent, frotte entièrement, bien que certains préfèrent utiliser ou seulement des protéines, ou un jaune, tout dépend des préférences personnelles. Une fois que la masse est uniformément recouverte de mayonnaise, la couche finale des betteraves et de la mayonnaise est aménagée. La salade finie doit se tenir au réfrigérateur ou un autre endroit frais d'au moins une heure et trempez-le. Solit ou déranger la salade est une affaire personnelle de chacun, mais, en règle générale, le poisson et la mayonnaise donnent suffisamment de goût riche qui ne nécessite pas d'ajouts.

Quand "manteau de fourrure" a été époustouflé, à savoir avant de servir sur la table, la salade peut être décorée. Ici, seulement la fantaisie et la compétence peuvent être limitées. Vous pouvez simplement saupoudrer de verts et de jaune grains ou de carottes. Vous pouvez construire des fleurs comestibles: des roses d'écureuil d'œufs ou de concombres, de la camomille de l'oignon et des carottes. Pour la plus sophistiquée, il existe une version gagnant-gagnant - faites une salade sous forme de poisson. Méthodes d'exécution Un grand ensemble. Les tasses peuvent être faites d'oignons, de tomates ou de carottes, hachées par des demi-smirings, des olives, hachées avec des tasses et une seule sauce montrent la figure sur le plat. Pour les ailettes, les légumes et les légumes verts conviennent parfaitement. Pour la queue, vous pouvez utiliser une vraie queue de hareng. Des olives noires, les yeux expressifs vont se révéler.

En ce qui concerne la tromperie du hareng sous le manteau de fourrure, ou plutôt son absence, il n'est pas nécessaire de discuter. Mais le goût d'elle, bien sûr, comme ça beaucoup. Dans cette salade, toute improvisation est autorisée. Vous pouvez changer les couches dans des endroits, mettre les pommes de terre en bas pour qu'il soit plus juteux. Tous les ingrédients ne sont pas obligatoires. Vous ne pouvez pas mettre des carottes, des œufs ou des oignons. Au contraire, vous pouvez apporter le "surligneur" en pavant la couche des pommes antonovsky ou du fromage fondu. Il y a même un "manteau de fourrure" végétarien, où le poisson est remplacé par le chou de la mer. L'essentiel est que le plat est fait avec l'âme. Bon appétit!