Pâte de sable - une recette pour une tarte

Chaque maîtresse qui se respecte de temps en temps plaît de temps en temps à ses ménages et à ses invités avec de délicieux tartes domestiques. En règle générale, les tartes sont préparées sur la base de la pâte de sable. Ils sont remplis, ouverts, fermés, râpés, sucrés, non sucrés, etc. Pour que le gâteau soit un succès, l'essentiel est de préparer correctement la pâte de sable elle-même. À partir de cet article, vous découvrirez toutes les nuances de sa préparation et une recette détaillée.

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Caractéristiques de la pâte de sable de cuisson

Certaines fonctionnalités sont caractérisées par certaines fonctionnalités:

• Premièrement, tous les composants doivent être froids.
• Deuxièmement, toute pâte de sable, qu'elle soit sucrée ou non sucrée, devrait être de la margarine ou du beurre, ou sa combinaison.
• Une fois que la pâte est prête, elle est nécessairement placée au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures, de sorte qu'elle se figeait bien et qu'il est plus facile de travailler avec lui directement lors de la préparation de la tarte.
• Lorsqu'il roule dans la pâte de sable, la surface doit être gâchée de farine pour qu'elle ne colle pas.
• La pâte de sable à cuisson est préférable dans un récipient en verre graissé ou utilisez du parchemin pour la cuisson si vous utilisez une forme à partir d'un autre matériau.

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Recette pour la pâte de sable

Pour préparer la pâte de sable classique, nous prenons les composants suivants:

• margarine - 250 g
• eau ou lait-150-200 ml
• farine - 3 cuillères à soupe.
• oeufs-1-2 PCS.

Nous passons directement à la préparation de la pâte:

1. Nous prenons de la margarine froide et la coupons avec des pièces arbitraires.
2. Versez son récipient avec de la farine. Maintenant, nous commençons à moudre de la margarine avec nos mains jusqu'à ce que le bébé se forme. À ces fins, vous pouvez également utiliser un mélangeur.
3. Versez de l'eau dans la miette résultante et conduisez les œufs. Nous pétrissons la pâte pour qu'elle se révèle être élastique. Si la pâte colle à vos mains, ajoutez plus de farine.
4. C'est tout - notre pâte est prête. Maintenant, nous le couvrons avec un film alimentaire et le mettons au réfrigérateur pendant 1,5 heure. Ensuite, nous pouvons travailler avec lui plus loin pour préparer divers tartes.

Intéressant à savoir! En train de préparer une pâte de sable, un ensemble de produits peut changer légèrement, selon la tarte que vous prévoyez de cuisiner. Si vous faites cuire une tarte aux baies sucrées ou aux fruits, le sucre peut être ajouté à la pâte.

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Recette de gâteau de flexion utilisant la pâte de sable

Et maintenant, nous vous présenterons une recette pour un gâteau de poisson en conserve, qui est basé sur la pâte de sable. Grâce à lui, vous préparez facilement un tel plat vous-même. Donc, pour la cuisine, nous aurons besoin:

• lait - 100 ml
• beurre ou margarine - 100 g
• farine - 2 cuillères à soupe. + 1 cuillère à soupe.
• poisson en conserve dans l'huile - 1 banque
• onion-4-5 PCS.
• huile de Carême - pour la friture
• oeufs - 4 pcs.
• crème sure - 4 cuillères à soupe.
• verts - 1 faisceau
• sel, poivre - au goût

Algorithme de préparation:

1. Tout d'abord, nous préparons notre pâte de sable. Pour ce faire, hachez l'huile avec de la farine jusqu'à la formation de miettes de farine. Versez du lait froid dedans et pétrissez la pâte.
2. Nous mettons notre pâte au réfrigérateur pendant 40 minutes. Cette fois, nous préparerons la garniture.
3. Nous prenons l'oignon, le nettoyons de la balle, le mien et le coupons finement. Faites frire dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
4. Ouvrez un pot de conserve, égoutter le liquide et pétrir le contenu d'une fourchette. Mélanger l'oignon cuit avec les conservateurs du poisson.
5. En parallèle, nous commençons à préparer le remplissage. Pour ce faire, battre les œufs, ajouter de la crème sure et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit lisse. Nous versons les verts graissés hachés. Ajouter le poivre de sel et 1 cuillère à soupe. farine. Mélangez tout à nouveau.
6. Nous sortons la pâte du réfrigérateur, la mettons dans un moule en verre lubrifié avec un diamètre de 25 centimètres et pétrissez dans une feuille mince, ce qui fait des côtés de pâte. Nous obtenons une «assiette» de la pâte.
7. Nous disposons notre remplissage déjà fini sur la «plaque», remplissons toute cette beauté de coulée et mettait le four préchauffé à 180-200 degrés. Après 40 minutes, notre tarte inondée de la pâte de sable et du poisson en conserve est prête.

Comme vous pouvez le voir, la cuisson d'une pâte de sable pour une tarte n'est pas si difficile. L'essentiel est de suivre clairement la recette spécifiée, puis vous pouvez chouchouter vos ménages et vos invités avec une excellente cuisson.