Dumplings paresseux du fromage cottage - Recette

Dumplings paresseux du fromage cottage - un excellent petit-déjeuner pour adultes et enfants. Un plat des produits les plus simples se prépare et des compétences culinaires spéciales ne seront pas exactes.

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Dumplings paresseux avec fromage cottage "classique"

Pour la préparation des produits et le processus d'ébullition des boulettes ne prendront pas plus de 20 minutes. En conséquence, vous nourrissez vos proches avec un plat utile et si quelqu'un est contrôlé avec diligence par votre poids, il ne vaut pas la peine de s'inquiéter: 100 g ne contient pas plus de 190 kcal.

Liste d'épicerie:

Fromage cottage - 590 g.
Farine - 380
Sucre - 140 g
Œufs - 3 pcs.
Le sel est une pincée.

Processus de cuisson:

Grains au fromage cottage pendant quelques minutes d'agitation avec du sucre. Si le fromage cottage est trop dur, vous pouvez la pré-passer à travers le moulin à la viande.

En outre, dans le fromage cottage, ajoutez une pincée de sel et entraînez les œufs, mélangez le mélange à une consistance homogène. Dans ce cas, vous pouvez utiliser une cuillère ou simplement pour interférer avec vos mains, mais le mélangeur et le mélangeur vaut mieux ne pas utiliser.

Maintenant, ajoutez progressivement de petites portions de farine tamisée, par conséquent, vous devez avoir une pâte plastique qui maintient la forme bien.

Divisez la pâte en 4 parties et déployez la saucisse chacune. Son diamètre ne doit pas dépasser 2,5-3 cm.
Prenez une saucisse et un couteau tranchant avec une lame mince et commencez à couper la pâte avec des pièces de portion. Vous pouvez laisser les boulettes rectangulaires, rouler la balle ou leur donner une forme ovale - c'est votre discrétion. Couper progressivement toutes les saucisses caillées.

Faites bouillir l'eau dans une casserole profonde, ajoutez une baisse de sel dans celle-ci, immergez soigneusement des boulettes dans de l'eau bouillante et faites bouillir environ 7 minutes.

Dumplings du fromage cottage chaud.

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Que servir des boulettes paresseuses du fromage cottage

Des boulettes paresseuses sont excellentes avec de la sauce au beurre, à la crème sure ou à la baie. Toute option sera savoureuse et originale.

Sauce à la crème-vanille: dans un guérisseur de friture 65 g de beurre, ajoutez du sucre et de la crème de 200 à 250 ml. Assurez-vous que les cristaux de sucre sont complètement dissous, puis ajoutez une certaine vanille ou deux gouttes de l'extrait fini, servez à la table.
Sauce Berry: Prenez une poignée de baies (congelées conviennent également), ajoutez du sucre au goût, puis des baies de ruissellement par mélangeur. Ou taper des baies au sirop de sucre, et en général, s'appliquent au plat.
Sauce du caramel: dans une casserole peu profonde, Heraget 60 g d'eau et 215 g de sucre, attendez que le sucre soit fondu (il n'est pas sûr d'interférer avec la sauce trop épaissie). Lorsque le sirop bout, arrêtez le gaz au maximum (ne pas interférer) et laissez-le prendre la peine jusqu'à ce que la couleur devienne ambre. Après cela, versez une crème chaude au sirop (120 ml), mélangez, ajoutez 60 g d'huile et plusieurs cristaux de sel, retirez-le du feu.

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Secrets de cuisson de délicieux boulettes paresseuses du fromage cottage

Parfois, il peut y avoir une renonciation: les boulettes peuvent s'effondrer dans de l'eau bouillante, ou inversement, pour acquérir une structure trop dure, ou le goût éteindre une sorte de fromage cottage solide. Pour que cela ne se produise pas, considérons les subtilités de couplage suivantes:

Pour que les boulettes tiennent la forme et fondues en même temps dans la bouche, le fromage cottage a besoin d'acheter grossièrement grainé et nécessairement pas surchauffé (si vous rentrez chez vous).
Fromage cottage mou, mouillé et pâteux sans équivoque ne correspond pas: des boulettes sont soit une ventilation, ni de devenir très solides en raison de la grande quantité de farine ajoutée.
Avant de pétrir la pâte, le fromage cottage est mieux pressé, de sorte que l'excès de sérum est sorti. Cela réduira la quantité de farine requise.
Dans la pâte de boulettes paresseuses, vous ne pouvez pas ajouter de sucre, puis vous pouvez leur appliquer avec une sauce sucrée et avec du sel balayé.