Comment faire cuire la soupe aux champignons des champignons frais

La plus délicieuse soupe et parfumée est obtenue à partir de champignons frais. Mais faire cuire de façon à maintenir cette saveur unique de champignons forestiers, pas tout le monde se trouve. Ici, vous devez connaître quelques subtilités de la cuisine, le stockage de tous les ingrédients nécessaires et ne pas oublier de prendre une bonne humeur.

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Comment faire cuire la soupe aux champignons des champignons frais

Plus tôt en Russie, de la soupe avec l'ajout de champignons frais a été appelé « champignon », elle a été préparée pour une recette spéciale, il est apparu très savoureux, soudé et sain.

Nous préparons et nous sommes soupe de champignons frais, pour cela, nous aurons besoin de ces produits:

• champignons forestiers (champignons blancs, girolles ou champignons) - 0,5 kg;
• carotte et bulbes - 1 pc .;
• pomme de terre - 0,5 kg;
• eau - 3,5 l;
• sel, épices, feuille de laurier - au goût.

Comment faire cuire la soupe aux champignons:

• Les champignons sont l'ingrédient principal de ce plat. Les champignons doivent être récemment frais. Si vous avez réussi à trouver un champignon blanc dans la forêt ou recueillir des renards, tout simplement merveilleux. Juste de ces champignons, sera obtenu la soupe la plus délicieuse et parfumée. Si vous avez acheté des champignons dans le magasin, choisir frais, petits champignons. Les champignons doivent rincer et d'envisager un film mince.
• Si les champignons ont grand, ils devront être coupé en plusieurs parties (par 4 ou même 6).
• Les champignons doivent faire bouillir. Pour ce faire, verser de l'eau dans une casserole, mettre sur le feu, attendez ébullition, les champignons et cuire jusqu'à verser la préparation. Ne pas oublier de sel conducteur, ajouter un petit marteau de poivre noir fraîchement.
• Alors que les champignons est la cuisson, vous devez préparer le reste des produits: oignons, les carottes et les pommes de terre propres, rincer sous le jet d'eau qui coule.
• Les oignons doivent finement coupées, la carotte peut être grille sur la râpe (utiliser le côté des encoches de taille), coupées en cubes ou de la paille.
• Lorsque les champignons sont presque soudées, verser les pommes de terre dans une casserole, fermez le couvercle et continuer à cuire les ingrédients pendant 10 minutes.
• Après le temps spécifié, vous devez ajouter les oignons et les carottes, tous les composants se mélangent, continuez la préparation de la soupe aux champignons à feu faible jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
• Essayez la soupe. Vous pouvez ajouter d'autres sels ou épices. Il est nécessaire de ne pas percer beaucoup, mais mettre 1 ou 2 feuilles de laurier, vous pouvez à la fin de la cuisson.
• La soupe est prête, mais il est trop tôt pour verser sur les plaques. Il est nécessaire de donner le temps pour que la soupe aux champignons est fan. Pour cela, 20 ou 30 minutes sont donnés. Ensuite, vous pouvez verser la soupe délicieuse parfumée sur des assiettes.

Nourrissez chaud la soupe aux champignons, dans chaque assiette, mettre un peu de verdure frais foulés.

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Soupe aux champignons avec des nouilles

Cette recette est universelle, il se la soupe est très savoureux et soudés, mais pas alimentaires comme cuit par la recette précédente.

Prenez ces produits:

• les champignons frais - 200 g;
• bulbe et la carotte - 1 pc;
• racine de persil;
• nouilles (domestiques) - 70 g;
• beurre - cuillère à soupe incomplète;
• persil frais - pour ajouter au plat fini;
• bouillon de poulet ou de l'eau conventionnelle - 1 l;
• sel, épices - au goût.

Comment faire cuire la soupe aux champignons:

• Dans la casserole versez le bouillon de viande ou de l'eau, la carotte doit être nettoyé et coupé dans les cercles. Ajouter une ampoule à l'eau (propre, non coupée). Ces légumes doivent faire bouillir dans un bouillon jusqu'à moitié prêt.
• Jusqu'à ce que les légumes sont cuits, préparer les champignons: promotion, propre, grande avec des tranches moulées. Ajouter les champignons au bouillon, le sel et le poivre de vente. La cuisson sur feu moyen pendant environ 10 minutes, vous pouvez un peu plus.
• Dans une autre casserole, vous avez besoin de faire cuire des nouilles faites maison et ajouter aux champignons avec de l'huile crémeuse.
• Soupe aux champignons prêts. Ajouter un peu de persil frais haché à chaque plaque.

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hôtesse Conseils

Si vous voulez renforcer le parfum de champignons, vous pouvez ajouter une pincée de champignons des bois secs, ne concordent pas beaucoup, parce que le goût de la soupe peut être gâtée.

Les pommes de terre peuvent être complètement remplacées par un ingrédient remarquable - repo. Elle donne au plat une saveur particulière. Vous pouvez ajouter un morceau de navets et de mettre tant de pommes de terre comme indiqué dans la recette.

Si vous aimez à grogner, puis les oignons et les carottes doivent faire frire à l'huile à la crème jusqu'à ce qu'une ombre dorée et ajouter à la soupe après ébullition de pommes de terre et faire bouillir à 5-7 minutes.