Des boulettes sont un plat de cuisine ukrainienne, courante dans le monde entier. Des boulettes sont similaires aux boulettes. Cependant, comme un remplissage est utilisé non seulement de la viande, mais aussi des légumes, des baies, du fromage cottage, des champignons et des fruits.
Comment faire de la pâte pour des boulettes?
La pâte pour des boulettes gagnez de plusieurs manières.
Pour faire une pâte maigre pour des boulettes, vous devrez prendre un verre d'eau et mélanger de l'eau avec de la farine tamée (environ 300 g) et une pincée de sel. Faites attention à la température de l'eau. Pour que la pâte soit plus facile à sculpter et à pétrir, il est conseillé de prendre de l'eau très froide. Donc, la pâte ne collera pas aux mains et au cheval.
Aussi pour les boulettes font de la pâte à crème pâtisserie. Comment faire? Pour la cuisson, vous devez prendre deux tasses de farine de blé Sainted, mélanger avec de l'eau tiède (½ tasse), deux œufs et une pincée de sel. De l'eau dans la pâte, vous devez ajouter progressivement.
Remplir des boulettes
Comme déjà mentionné, des boulettes sont fabriquées à la fois avec de la farce des légumes et de la viande, et avec des bonbons. En règle générale, dans des boulettes, ajoutez un tel remplissage:
- cerise
- Cottage cheese
- Pomme de terre
- Pommes de terre aux champignons
- fraise
- Prune et autres.
Pour la préparation du remplissage du fromage cottage, environ 300 grammes de fromage cottage et deux œufs seront nécessaires. Les ingrédients sont mélangés et ajoutés à la pâte.
Pour la préparation de pommes de terre, remplissez les pommes de terre et faites de la purée de pommes de terre, mélangez-la avec un arc frié. Si vous souhaitez ajouter les deux champignons, ils doivent également être préchauffés dans un lieu de légumes.
Pour la préparation du remplissage de cerisier, rincez les baies, retirez les os et versez-les avec du sucre. Déposer du jus et livrer des baies dans la pâte.
Comment faire des boulettes?
- Prenez la pâte et faites-la rouler sur la surface de travail.
- Couper le cercle de la pâte et rouler chacun d'eux.
- Mettre dans le cercle remplissage et boulettes aveugles.
- Faire bouillir les boulettes dans de l'eau salée.
Quenelles avec des baies et le remplissage doux servent à l'huile de crème ou de crème sure. Quenelles avec des légumes et des champignons Vous pouvez également servir avec de l'huile crémeuse et la crème sure, mais vous pouvez décorer le plat verts hachés sur le dessus.
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