Comment nettoyer les crevettes royales

Les crevettes, comme toutes les fruits de mer, sont célèbres pour une grande iode, un calcium et une protéine. Il est nécessaire de les consommer dans la nourriture est sans aucun doute, et pour cela, vous devriez pouvoir les nettoyer correctement.

Les avantages maximales sont capables d'apporter uniquement les produits les plus frais, ce qui est définitivement des crevettes. La capture n'a que rien à sentir, se distingue par une carcasse humide et élastique. Cette crevette et cette queue, et la tête, et les pattes sont toujours en place et que la couleur est bien, la couleur est grise-vert, sans plaque blanche. Si l'intérieur de la tête de la tête est noir - il s'agit d'un signe de dommage. Idéalement, la tête ne doit pas être différente de la couleur de tout le corps ou avoir une nuance rouge orange.

S'il n'y a pas d'accès aux crevettes fraîches, vous devez acheter gelen. Fiable (et moins chère) Achetez des crevettes royales brutes. Dans ce cas, il est possible d'estimer l'état du produit dans la couleur de la tête. En sélectionnant les carcasses, nous ne soulagons que la conscience du fabricant. Le contenu des paquets est mal, s'il y a une neige ou une grande quantité de glaçure de glace.

Contrairement à l'opinion émergente, les crevettes royales fraîches doivent être nettoyées non seulement de la tête, des pattes et des coquillages. À travers tout le corps d'un crustacé transmet les intestins, et il devrait également être supprimé. Nous agissons comme suit. Nous déchirons ta tête. Si le produit est très frais, au même moment et que l'intestin viendra. Mais cette chance est rare. Par conséquent, nous libèrent une carcasse de la coquille et le long du dos, nous faisons une incision peu profonde, portant un petit intestin.

Dans le cas de gelés (mais pas bouillis), les crevettes royales devront être plus. Leurs intestins ont perdu l'intégrité due à des températures basses, il sera donc possible dans les parties.

Lors de la coupe des crevettes de la crème glacée à la coque, seules les parties principales restent: la tête, la coque et les pattes.

Aux fins de la présentation esthétique du plat, la tête de crevette peut être laissée en place. Il est principalement accepté dans une cuisson de restaurant, où l'alimentation spectaculaire est importante que pas moins d'aliments aromatisants.

Effacer correctement les crevettes royales - cela signifie manger un produit de haute qualité exclusivement utile. Et c'est le chemin de la santé et de la longévité.