دستور غذا سیب زمینی فرانسه در کوره

با توجه به محبوبیت بالا سیب زمینی به زبان فرانسه، دستور العمل های بسیاری برای آماده سازی این خوشمزه، رضایت بخش و بدون شک، غذاهای جشن وجود دارد. با توجه به یکی از نسخه ها، پیشوند "در فرانسه" دریافت کرد، به دلیل منشاء، بلکه به دلیل شباهت هایی با نمرات سنتی فرانسوی است.

1
مواد اولیه مواد اولیه سیب زمینی در فرانسه

بر خلاف Groaultin، سیب زمینی در فرانسه وارد گوشت می شود. اغلب گوشت خوک، گوشت گاو، کمتر - گوشت مرغ است. بنابراین، ظرف نیز "گوشت فرانسوی" نامیده می شود. مواد باقی مانده: پیاز، پنیر، سیب زمینی، سس مایونز یا سس دیگر، کرم کره یا سبزیجات، نمک، زمین سیاه یا ادویه جات ترشی جات به طعم.

2
مراحل آماده سازی سیب زمینی در فرانسه

ساده ترین دستور غذا برای پخت و پز سیب زمینی در فرانسه:

گوشت گوسفند گوسفند (0.5 کیلوگرم) به قطعات کوچک، کمی نمک، فلفل بریده می شود. به طعم، مخلوط کردن، اجازه دهید آن را به مدت 15 دقیقه ایستاده است. سپس 1-2 قاشق غذاخوری را اضافه کنید. قاشق های سس مایونز و در یک ظرف بسته ما به مدت 3-4 ساعت به یخچال ارسال می کنیم.
سیب زمینی (1 کیلوگرم) تمیز کردن، شستشو و برش نازک (2-3 میلی متر) محافل. اگر سیب زمینی بزرگ باشد، سپس در مقابل سنگ زنی، آن را در امتداد دو طرف برش دهید. SOLIM، مخلوط کردن.
پیاز (3-4 عدد) برش با حلقه های نازک نازک.
پنیر جامد (300 گرم) بر روی یک دانه بزرگ مالش می کند.
یک ورق پخت یا یک ظرف عمیق با یک دسته قابل جابجایی (Chapelnik) روغن را روغن می کند و لایه های گوشت، سیب زمینی، پیاز، پنیر را از بین می برد.
فراوان از بالای سس مایونز و قاشق قاشق.
ما کوره را برای 1-1.5 ساعت پیش گرم شده به 200 درجه گذاشتیم.

3
ظریف پخت و پز سیب زمینی در فرانسه

گوشت نمی تواند دریایی، برش به صفحات در سراسر الیاف و دفع. شما باید گوشت را به عنوان کباب انتخاب کنید. همچنین برای دادن گوشت طعم نفیس، می توان آن را در شراب قرمز خیس کرد. سپس ظرف تمام شده تنها شراب قرمز را خدمت می کند.
سیب زمینی را می توان به نی ها، محافل، بزرگ بریزید. به یاد داشته باشید، نازک تر شما سیب زمینی را پرستش می کنید - سریعتر ظرف آماده می شود.
لایه لوک را می توان با قارچ های کنسرو شده جایگزین کرد.
پنیر رنده شده را می توان بلافاصله با سس مایونز مخلوط کرد، و شما می توانید ظرف 15-20 دقیقه قبل از آمادگی اسپری کنید. به طوری که قسمت بالای سیب زمینی در فرانسه نمی سوزد، آن را با فویل پوشیده شده است.
سس مایونز می تواند جایگزین کرم ترش، کرم ضخیم، استفاده از Beshamel فرانسه و یا سس گرجستان با شراب خشک و استراگون. پنیر را می توان با پنیر مخلوط با کرم خرد شده ضخیم جایگزین کرد.