Topinambur - دستور العمل های پخت و پز

Topinambur گیاهی فوق العاده مفید است، کمی شبیه به سیب زمینی ضروری به طعم و مزه است. در ابتدا، او علف هرز معمول و کاملا غیر ضروری در نظر گرفته شد، در حالی که در جنوب امریکا را پیدا کند چگونه خوشمزه و مفید (به خصوص برای بیماران دیابتی) غده است. Topinambur به صورت خام بیشتر مفید است، بنابراین سالاد اغلب از آن آماده شده است. با این حال، می توان آن را سرخ کردن، پخت و پز، پخت و حتی قهوه را از آن.

1
دستور غذا برای سرخ شده Topinambura

عناصر:

Topinambourburg - 225
روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. L ..
نمک خرج کردن است.
سبزیجات
تمر - 90

ما در بر غده از Topinambur به خوبی بشویید، تمیز بریزید و آنها را با آب سرد است. ما برای 15-30 دقیقه ترک کنید. سپس ما آنها را با حلقه و سرخ در یک ماهی تابه برای 12-15 دقیقه، نمک را کاهش دهد. قبل از خدمت، ما خامه ترش و نم نم با سبزی آب.

2
Topinambur با آب پرتقال و سبزیجات

عناصر:

Topinamburg - 550 گرم.
هویج - 1 (متوسط) عدد.
کمان - 1 (متوسط).
سیب زمینی.
زیتون و یا روغن های گیاهی.
پرتقال - 2 عدد.
نمک.

ما بشوئید و تمیز سیب زمینی، غده از Topinambura، پیاز و هویج. ماشین آنها را در آب سرد به مدت 15-30 دقیقه. در طول این زمان، در حالی که آب فشار از پرتقال (اگر آنها را برش در امتداد، آب خواهد بود بیشتر).
سپس، به نوبه خود، ما اضافه کردن سبزیجات خام (هر 3-4 دقیقه) و سرخ آنها را به خوبی، تکان دهنده به طور مداوم: پیاز، هویج و سیب زمینی. ما بریزید سبزیجات با آب پرتقال و در نتیجه (که باید آنها را به طور کامل پوشش)، سپس Topinambourism اضافه کنید.
در زیر یک درب بسته پوره از 8 تا 10 دقیقه، پس از شبیه سازی، خاموش کردن و ظرف ترک برای زمان دیگری در تابه.
آمادگی با استفاده از سیب زمینی تعیین می شود: باید نرم باشد.

3
دستور العمل قهوه از Topinambur

مواد لازم (به سلیقه):

غده کنگر فرنگی.
اب.

ما به خوبی بشویید و تمیز Topinambur. سپس شما آن را قطع ریز و ریختن آب جوش به مدت 4 دقیقه. پس از آن، ما را آب بکشید، و Topinambe تخمگذار بر روی دستمال کاغذی نوشت. او باید کاملا خشک شود.
سپس Topinambur در تابه تا رنگ طلایی سرخ. قرار دادن جرم و در نتیجه به چرخ قهوه است. پس از آن، شما می توانید آن را دم.

4
پن کیک از Topinambur و کدو تنبل

عناصر:

Topinamburg - 650
کدو تنبل - 250 گرم
متوسط \u200b\u200bتخم مرغ - 2 عدد.
آرد - 80 گرم.
پیاز - 1 کامپیوتر.
روغن سبزیجات.
نمک.

ما به خوبی بشویید، تمیز کردن غده از Topinambur و کدو تنبل، خیس خوردن آنها در آب سرد به مدت 15 دقیقه. سپس ما را از طریق پنجره اهنی پاک کردن، مخلوط با تخم مرغ، آرد، پیاز ریز، نمک است. همه چیز خوب است
ما را با یک قاشق در یک ماهی تابه و سرخ به آماده سازی کامل (حدود 7 دقیقه در هر طرف) پخش کردن مخلوط به دست آمده.

5
Topinambur B. sourish پنیر سس

عناصر:

Topinamburg - 550 گرم.
تمر - 150 گرم
پنیر - 150 گرم
سبزی - به طعم و مزه.

ما به خوبی بشویید و تمیز کردن غده از Topinambur، در آب سرد به مدت 15 دقیقه خیس. بعد، آن را با آب جوش (بدون نیاز به اضافه کردن نمک) ریخت. نگه دارید در آب تا زمانی که سرد می شود. در طول این زمان، سه پنیر و سبزی خرد کردن. سپس ما تغییر درختان بو پخته، نم نم با سبزی و پنیر کمی، پر با خامه ترش و پنیر باقی مانده است. ما را در فر 180 درجه پخت به پخت و پز کامل (تا پنیر ذوب شده است).

متاسفانه، چنین گیاهی فوق العاده، مانند Topinambur، فراموش شده بود و بسیار طولانی شده توسط سیب زمینی ذخیره می شود جایگزین شده است. اما در غده خود بسیاری از خواص مفید است، بنابراین آن را سزاوار آن است که حداقل دوره ای به جدول خود را بروید. و، شما هم برای آمدن به حواس من مثل Topinambe بصورتی پایدار و محکم و برای همیشه رژیم غذایی گاه به گاه خود را وارد کنید ندارد.