به یاد داشته باشید که چگونه در دوران کودکی من مادرم در آشپزخانه پخته شده بود، و بوی سیب زمینی سرخ شده در سراسر خانه انشعاب! اما شما می توانید او سرخ نیست؟ راهنمایی ما کمک خواهد کرد برای آماده سازی سیب زمینی سرخ شده ترد با یک پوسته اشتها آور است.
فرای سیب زمینی خوشمزه - توصیه
به خوشمزه سرخ ظرف، در ذهن راهنمایی های زیر داشته باشید:
- نگاهی برای سرخ کردن غده تازه صورتی و زرد با پوست متراکم. پوست سبز نشان می دهد محتوای افزایش در یک سبزی Solanin، آن می تواند مسمومیت ایجاد؛
- پشت آماده سازی، خیس سیب زمینی رنگ در آب برای 30-50 دقیقه. شما می توانید از نشاسته اضافی خلاص، و سیب زمینی سرخ شده نمی خواهد چوب و بیرون آمدن ترد. در صورتی که هیچ زمانی وجود دارد - به خوبی بشویید غده خالص در زیر آب؛
- برای سرخ کردن، استفاده از روغن آفتابگردان تصفیه شده است. روغن آفتابگردان تصفیه شده خواهد شد در کتری و طعم و مزه ظروف به پایان رسید کف. شما می توانید سیب زمینی و کرم کره سرخ کنید. اما لحظه را از دست ندهید، در غیر این صورت سیب زمینی را به پایین از پان چسبد. بهتر است برای اضافه کردن مقداری کره به گیاهی برای سرخ کردن.
- حق سرخ کردن مناسب را انتخاب کنید. آلومینیوم ماهی تابه مناسب نیست. یک گزینه عالی puudine چدن گسترده است. در موارد شدید، استفاده آلومینیومی، اما با پایین ضخیم؛
- برش سیب زمینی سرخ کردن با کاه به ضخامت 5 تا 7 میلی متر. شما هم در صورت استفاده از برش های گیاهی را نجات دهد. شما می توانید به هر دو برش به برش و به هر حال، اما تمام قطعات همین کار را برای بارم یکنواخت؛
- آیا سیب زمینی مرطوب پرسه زدن است. یک حوله کاغذی در نظر بگیرید.
سیب زمینی سرخ خوشمزه - روش های سنتی
این روش سرخ کردن شما اجازه می دهد برای به دست آوردن سیب زمینی خوشمزه با پوسته ترد. فرآیند پخت و پز:
- برش پنج غده از وسط اندازه پوست و کاهش پانل و یا برش.
- نصب یک ماهی تابه روی آتش وسط. پور 4 ST. قاشق روغن نباتی؛
- شستن و خشک سیب زمینی خرد شده تا ظرف می شود گرم کردن؛
- پخش کردن برش را در روغن داغ و سرخ 5 دقیقه روی حرارت متوسط. پوسته ترد آغاز خواهد شد به نظر می رسد بر روی سیب زمینی؛
- برش لامپ با برش های کوچک و یا semirings؛
- پیچ آتش بر روی اجاق گاز و چنگال به آرامی به نوبه سیب زمینی در کتری. پیاز بر روی آن قرار می گیرد.
- سرخ ظرف 3-4 دقیقه و دوباره مخلوط کنید.
این فرایند از سرخ کردن سیب زمینی به طور متوسط \u200b\u200b20 دقیقه است. سعی کنید یک زن و شوهر از برش و اگر آنها خام، همچنان به سرخ. هنوز تابه با تابه پوشش نمی دهد، در غیر این صورت شما یک ظرف خورشتی را دریافت کنید. مخلوط دو برابر سیب زمینی هر 5 دقیقه. Silte آن را قبل از پایان سرخ کردن، ترکیب و دو دقیقه بعد یک ظرف خوشمزه آماده است.
سیب زمینی سرخ خوشمزه با قارچ
آماده کردن:
- 500 گرم سیب زمینی؛
- 300 گرم تازه در هر قارچ؛
- 4 دندان سیر؛
- 1 لامپ؛
- فلفل، نمک و سبزی به مزه.
آماده سیب زمینی که در پاراگراف اول نشان داد. ریز پیاز را با سیر و سبزی را کاهش دهد. پیاز و سیر به طور جداگانه با کره سرخ کنید. قارچ خردشده هم به طور جداگانه ریشه کن. شستن ماهی تابه، در آتش قرار داده و پور روغن آفتابگردان. در یک ماهی تابه گرم، سیب زمینی و سرخ را در روش های سنتی، همانطور که در بالا توضیح داده شد. قارچ افزودنی، سیر با تیر و سبزی در یک ماهی تابه - هنگامی که آن تقریبا آماده است. جارو، فلفل، مخلوط و چند دقیقه از اجاق گاز در چند دقیقه. به جدول، با خامه ترش یا سالاد از سبزیجات اعمال می شود.
سیب زمینی سرخ خوشمزه در یک آرام پز
Poized در یک multicooker سیب زمینی خواهد شد به طور مساوی رنگ شده و در طعم و مزه از ظروف از یک ماهی تابه متفاوت است. آماده کردن:
- 40 گرم از روغن آفتابگردان؛
- 800 گرم سیب زمینی؛
- نمک به ادویه جات ترشی جات به مزه.
در کاسه دستگاه، ریختن نفت. تنظیم برش سیب زمینی را شسته و خشک، ادویه جات ترشی جات و کمی رضایت بخش. نصب "پخت" حالت برای چهل دقیقه. در دقیقهی 30، باز کردن پوشش دستگاه و مخلوط محتویات آن. کمی بیشتر رضایت و منتظر پایان این فرآیند است. در پایان، چوب و ظرف اشتها آور آماده است.
متناسب سیب زمینی سرخ شده به عنوان صبحانه رضایت یا یک وعده غذایی دوم برای ناهار. شما می توانید آن را با گوشت خوک، گوشت، قارچ، سوسیس و یا فقط می خواهم که سرخ. آزمایش و شما موفق خواهد شد!
0
1187
