چگونه اغلب شما پنکیک کباب می کنید؟ بسیاری از میزبان ها سعی می کنند از پخت و پز این ظرف جلوگیری کنند، به دلیل این واقعیت که اغلب پانکک ها شروع به چسبیدن به پان می کنند، که منجر به خلق و خوی خراب شده و اعصاب خود می شود. بنابراین، امروز ما در مورد دلایل چسباندن خمیر برای پنکیک به پخت و پز صحبت خواهیم کرد و در مورد آنچه شما باید انجام دهید این اتفاق می افتد که این اتفاق نمی افتد.
دلایل چسباندن پنکیک به یک ظرف
بنابراین، خمیر ساخته شده، روغن ریخته شد، خلق و خوی طبیعی است، اما پنکیک هنوز هم نمی خواهد به کم کردن سرعت از پخت پخت، سوال در مورد برف - که در آن خطا رخ داده است. در حال حاضر در این و ما درک می کنیم:
- پخت و پز نادرست انتخاب شده است. در واقع، این ابزار برای ساخت پنکیک نقش مهمی در این فرآیند دارد، می توان گفت که حتی قاطعانه. متخصصان در زمینه پخت و پز توصیه می شود برای تهیه پنکیک های پنکیک از چدن، با وجود یک لایه غیر چوب یا سرامیک استفاده شود. بهتر است که یک پان را انتخاب کنید، طرف آن کاملا کم است، زیرا این عامل، چرخش خمیر سرخ شده را از طرف سمت به سمت پایین می گیرد. همچنین لازم به ذکر است که پایین چنین ظروف باید صاف باشد، و قبل از ایده آل. چنین الگوی وجود دارد - پخت پخت نازک تر خواهد بود، به طوری که وزن آن آسان تر خواهد شد و مشکلات بیشتر با چسبندگی پنکیک به تابه خواهد بود. سعی کنید یک پخت کاملا جدید را زیر پنکیک ندهید.
- حتی آشپزی های با تجربه، خطای بعدی را در هنگام سرخ کردن پنکیک ها - "مه" از آزمون، که در یک تابه خسته می شود و تنها پس از آن را به نوبه خود و یا حذف پنکیک به پایان رسید. به طوری که این اتفاق نمی افتد، مطلوب است برای آغاز یک ظرف پخت تمیز برای قرار دادن آتش و گرم گرم آن، پس از آن مطلوب است برای ریختن یک آفتابگردان کوچک، ترجیحا تصفیه شده (یعنی نفت خالص) و صبر کنید تا زمانی که آن را نیز گرم شود، و تنها پس از آن خمیر خمیر به پان.
- هنگامی که روغن کوچک استفاده می شود، پنکیک به یک پخت پخت میچسبد. اگر می خواهید پنکیک خوشمزه باشد، و آماده سازی آنها ساده است، پس از آن نفت را نجات ندهید (بعضی از میزبان ها حتی باس را نیز روان می کنند). اگر نمی خواهید روغن را به پان بپردازید، باید آن را به طور مستقیم به خمیر اضافه کنید، در غیر این صورت شما برای پنکیک های خوشمزه منتظر نخواهید بود. برای اضافه کردن روغن مقدار مورد نظر، بهتر است از آن استفاده کنید به شرح زیر است - یک قلم مو آشپزی با روغن گیاهی آبیاری می شود و سپس پان را اسمیر می کند.
نه خمیر
اگر خمیر اشتباه را برای پنکیک انجام دادید - همه چیز اشتباه می کند، خمیر چوب می شود. پنکیک در نهایت سوختن یا برعکس، آن را باور نکنید، همانطور که باید باشد. این چیزی است که آن را از بین می برد، و پنکیک ها به هیچ وجه بیرون نمی آیند:
- آرد ناکافی اگر آرد در آزمون خیلی کم باشد، به این معنی است که این مایع به نظر می رسد، و در نهایت، چنین خمیر بسیار دشوار است تا از سطح پان استفاده شود. مشکل دیگر این است که پنیک مایع را عوض کنید، این کار واقعی نیست، بنابراین آن را در ذهن داشته باشید. مقدار زیادی از آرد در آزمون - همچنین به هیچ چیز منجر نمی شود، و به احتمال زیاد، به جای پنکیک شما پنکیک واقعی داشته باشید.
- bruep با شکر. پنکیک خوشمزه نباید خیلی شیرین باشد، زیرا پنکیک کامل، آن لعنتی است که شما باید در عسل یا مربا قرار دهید. مقدار زیادی شکر در خمیر، به این معنی، پنکیک به سطح تابه بسیار چسبنده خواهد شد و به دقت آنها را تلنگر می کند تقریبا غیرممکن خواهد بود.
- تخم مرغ باید در حالت تعدیل باشد، همانطور که در مورد هر عنصر دیگر. اگر بیش از حد زیاد وجود داشته باشد، پس به جای پنکیک خوشمزه، شما وفل بسیار خوشمزه نیستید. تخم مرغ مواد تشکیل دهنده ای است که باعث می شود خمیر الاستیک، و پنکیک های آماده ملایم باشند. اگر تخم مرغ بیش از حد خمیر باشد، آنها دیگر نرم نیستند و بیشتر شبیه کیک های گرد هستند.
- چربی بیش از حد شیر. یکی دیگر از دلایل آن که پانکک ها در یک تابه قرار می گیرند. چه کسی می تواند تصور کند که محتوای چربی می تواند در تهیه پنکیک نقش داشته باشد، اما در واقع، این است. اگر این اتفاق افتاد که در دست هیچ شیر دیگری جز چرب وجود ندارد، سپس آن را با مقدار کمی از آب پخته رقیق کنید و سودا کمی وجود داشته باشد (چاقو کافی روی نوک وجود دارد). چنین ترکیب باید به سادگی به مدت 20 دقیقه کنار بیاید، پس از آن ممکن است خمیر درست را بر روی شیر کم چربی آماده کنید. آب در این مورد، دستیار اصلی برای کاهش میزان چربی شیر است، اما سودا دستیار در ایجاد پنکیک های هوا است.
- اگر توده ها در خمیر وجود داشته باشد، مطمئن باشید که پنکیک به تابه چسبیده است. به نظر می رسد که این مشکل شایع ترین در آماده سازی پنکیک است. در این مشکل هیچ چیز وحشتناک وجود ندارد، برای از بین بردن بسیار ساده نیست، لازم است که در طول آماده سازی آزمون برای پنکیک، آرد را به صورت مایع بریزید و نه برعکس، همانطور که بسیاری از آنها، در نهایت انجام می شود تکان دهنده خوب، شما یک هماهنگی ضخیم همگن را دریافت خواهید کرد که از آن برای دریافت پنکیک خوشمزه ای که به سطح یک ظرف پخت گرم نمی چسبد. به یاد داشته باشید به زودی به عنوان خمیر برای پنکیک دور خواهد شد، اجازه دهید آن را حدود 10 دقیقه دمیدن، پس از آن شما می توانید پخت و پز پخت و پز را شروع کنید.
حالا شما می دانید، به احتمال زیاد، به احتمال زیاد، تمام دلایل اینکه پنکیک می تواند به یک تابه پایبند باشد و چرا پنکیک ممکن است کار نکند. مشاهده تمام توصیه های ارائه شده در مقاله. شما هیچ پنکیک خوشمزه و نرم ندارید.
0
474
