پنکیک دستور العمل کلاسیک بر روی شیر

انواع رو میزی پن کیک در شیر با یک چاشنی خوشمزه همیشه باعث اشتها. به نظر می رسد که آن می تواند راحت تر از پنکیک سرخ کردن. اما پس از یک بار، شما می توانید مانند یک بشقاب ساده طبخ نیست. راز تمام است که به شدت به دنبال دستور غذا، و همچنین به حساب ترفندهای کوچک در طول پنکیک سرخ کردن.

1
نسخه کلاسیک پن کیک در شیر - نکات و آماده سازی محصولات

مواد تشکیل دهنده اصلی برای دستور العمل های سنتی شیر است. این باعث می شود پنکیک ملایم و خوشمزه ترین.
در اغلب موارد، آرد گندم برای ظروف استفاده می شود. بدون پنکیک کمتر خوشمزه در بلغور جو دوسر یا آرد گندم سیاه. اما آنها شل تبدیل خواهد شد.
برای به دست آوردن پنکیک نازک، استفاده از آرد گندم از بالاترین درجه با یک تمبر بسیار خوب است. گونه های دیگر از آرد، به خصوص با محتوای سبوس، افزایش ضخامت پنکیک.
برای پنکیک با شیر، مخمر است که اغلب استفاده می شود. اما به جای شما می توانید یک پودر یا مواد غذایی جوش شیرین اضافه کنید.
راز اصلی به دست آوردن یک دایره صاف نان شیرین و پهن شیب و به نوبه خود در یک دایره از ماهی تابه در طول ریختن از آزمون است.
پن کیک به سرخ در هر دو طرف ساخته شده است. به راحتی آنها را تبدیل به بخشی در مقابل، قرار دادن یک طرف از دایره به چنگال و آن را در تابه به کباب.
آماده سازی اصلی از محصولات نانوایی کامل از آرد است. این امر نه تنها توده و تکه های زیادی از آن را حذف، بلکه خواهد شد با اکسیژن اشباع شده است. چه چیزی باعث هوا خمیر است.
اگر شما استفاده از مخمر، پس از آن برای اولین بار آنها را در شیر گرم با علاوه بر این از شکر منحرف سازد.

2
دستور العمل های کلاسیک برای انواع رو میزی نازک پنکیک بر روی شیر

بسیاری مانند پنکیک نازک "در سوراخ" با لبه های انواع رو میزی. برای آماده سازی آنها، شما نیاز به یک عمل و یک دستور روشن است.

محصولات دوغ:

شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل
آرد درجه بالا - 1 قاشق غذاخوری؛
نمک شور ¼ ساعت. L؛
تخم مرغ گرم - 3 عدد؛
شیر - 0.5 L؛
سودا - ¼ ساعت ال.. و سرکه جدول؛
هر گونه نفت - 3 قاشق غذاخوری. ل

دستور آشپزی:

تخم مرغ در آب جاری شستشو می شود و به کاسه پراکنده می شود. نمک را با شکر اضافه کنید.

تخم مرغ را بپوشانید، سپس شیر گرم و یک سوم روغن را بریزید. خمیر را مخلوط کنید.

بخش های کوچکی آرد را اضافه می کنند و مخلوط را کاملا مخلوط می کنند. با توجه به انطباق، باید مایع باشد و یک کرم بدون چربی ذخیره شود.

از آنجایی که هیچ وسیله ای اسید در شیر وجود ندارد، باید با استفاده از یک نوشابه هوس ایجاد شود. آن را به آزمون اضافه کنید.

مهم! به طوری که پنکیک باز می شود، اجازه می دهد مخلوط به پایان رسید به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق شکسته شود. این فرصت را برای ساخت مواد تشکیل دهنده فراهم می کند که حباب ها را در آزمون تشکیل می دهند.

قبل از سرخ کردن پنکیک خوب، تابه را حرارت دهید و روغن را بچرخانید. خمیر را در یک دایره قرار دهید.

از طریق زمان، لعنت به لعنت و سرخ کردن آن را به پوسته نور.

این ها "در سوراخ" پانککایی هستند که باید دریافت کنید.

3
دستور العمل کلاسیک پنکیک با رویاها بر روی شیر

برای کسانی که پنکیک های نازک را دوست ندارند، دستور العمل کلاسیک برای آماده سازی آنها با اضافه کردن مخمر وجود دارد. با آن، خمیر یک لایه ضخیم را می پوشاند.

مواد لازم برای دستور غذا:

شکر - 200 گرم؛
آرد - 2 عینک؛
نمک سنگی - 0.5 ساعت؛
مخمر: تازه - 20 گرم؛ خشک - 7 گرم.؛
تخم مرغ گرم - 3 عدد.؛
شیر آب پز - 0.5 لیتر؛
هر روغن برای سرخ کردن.

پیش رفتن:

در شیر گرم، مخمر را حل کنید. بلافاصله قند را با نمک اضافه کنید.

مشاوره برای کار بیشتر بر روی سطح آزمون، حباب ها باید ظاهر شوند. اگر این نیست، به این معنی است که مخمر به کیفیت ضعیف تبدیل شده است و لازم است مخلوط دیگری را آماده کنید.

در یک مخزن جداگانه، تخم مرغ را مجسمه می کند. در این مورد، آن را از دست ندهید، در غیر این صورت، پنکیک سفت و سخت خواهد بود.

شیر همراه با مخلوط تخم مرغ. تخم مرغ را با بخش های کوچک بریزید و خمیر را مخلوط کنید.

به تدریج وارد آرد شوید اما قبل از آن، مطمئن شوید که از او بپرسید.

مخلوط را خوب مخلوط کنید. با توجه به انطباق، آن را ضخیم تر از پنکیک ساده. سپس توده را در یک مکان گرم تا نیم ساعت ترک کنید.

روغن را به خمیر اضافه کنید و به طور معمول پخت کنید.

چنین پنکیک باید بیرون بیاید.

4
دستور العمل کلاسیک برای پنکیک با شیر - راهنمایی از صاحبان عاقل

اجرای دقیق دستور غذا برای تهیه پنکیک کافی نیست. مهم است که ترفندهای کوچکی را که میزبان از آنها استفاده می کنند، در نظر بگیریم.

خمیر باید به یک ظرف پخت پیش گرم شده ترجیحا با یک ضخامت پایین ریخته شود. بهتر است برای ظروف چدنی. روغن را به خمیر بریزید یا غذاهای خود را برای سرخ کردن بخورید. روغن کرمی در فرم ذوب شده اضافه شده است.
برای کشش و حساسیت خمیر، کره بر روی آن بلافاصله پس از سرخ کردن قرار داده است.
تمام مواد تشکیل دهنده دستور العمل را به شدت اندازه گیری می کنند. بیش از حد یا ضرر این محصول یا آن محصول به شما این امکان را نمی دهد که پنکیک های صاف را بخورید.
شیر و تخم مرغ قبل از اضافه کردن به حرارت خمیر به دمای اتاق.
برای جلوگیری از طعم "لاستیک" در یک ظرف به پایان رسید، نباید با خمیر میکسر بسیار بچرخد.
اگر سودا به اندازه کافی با سرکه بازپرداخت نشود، پنکیک طعم ناخوشایند را به دست می آورد.
از مقدار مشخصی از تخم مرغ در آزمون استفاده کنید. بنابراین ضعف آنها منجر به آنچه آنها شکسته می شود، و بیش از حد آنها پنکیک شبیه به املت را ایجاد می کند.
همچنین مطمئن شوید که قند را به خمیر فشار دهید. بیش از حد آن مقدار آن منجر به لبه های رشد شده از پنکیک خواهد شد.