کبد محصولی است که حاوی بسیاری از مواد مفید است و انعقاد خون را نرمال می کند. با پخت و پز مناسب، به نظر می رسد خوشمزه و آبدار. محبوب ترین روش استفاده، سرخ کردن با افزودن کرم یا خامه ترش است.
شما نیاز خواهید داشت:
کبد - 300 گرم؛
پیاز - 2-3 سر؛
آرد برای نانوایی؛
نیمی از فنجان کرم یا 3 قاشق خامه ترش؛
فلفل نمک
1
کیفیت ظروف حاصل از آن نه تنها فرآیند پخت و پز مناسب، بلکه طراوت، کیفیت محصول را تحت تاثیر قرار می دهد. کبد گوشت گاو و گوساله بهترین طعم دار است. کبد خوک - ملایم، اما دارای خردل کمی قابل توجه است. محصول رنگ اشباع شده، بدون لکه بر روی سطح و با ساختار صاف بر روی یک تکه - تازه و با کیفیت بالا.
2
ما فیلم بیرونی را از کبد حذف می کنیم، بدنها، مجرای صفراوی را قطع می کنیم. این روش آسان تر است اگر کبد کمی یخ زده باشد. راه بعدی به سرعت حذف فیلم کمک خواهد کرد: به نقل از آب جوش کبد و بلافاصله به یک کاسه با آب سرد حرکت می کند.
3
فروپاشی آب و هوا و برش قطعات بخش. اندازه قطعات مهم نیست، اما ضخامت باید بیش از 1 سانتیمتر باشد. در غیر این صورت باید طولانی تر شود، و کبد تنها با یک درمان حرارت طولانی نرم است. تکه های تخت یا کشش های کبد در شیر خیس می شوند و نیم ساعت را ترک می کنند.
4
کبد سرخ شده یک ظرف است که پیاز را خراب نخواهد کرد. تعظیم بیشتر - از این کبد تنها آبدار خواهد بود. پیاز خرد شده پیاز خرد شده بر روی روغن گیاهی به رنگ کمی طلایی.
5
کمربند کم جمع آوری ماهی تابه بر روی لبه لبه. بر روی سطح آزاد، قطعه های کبدی را بردارید، به آرد بریزید و آنها را در هر دو طرف سرخ کنید. کرم نیمی از فنجان یا 3 قاشق خامه ای را اضافه کنید، درب را ببندید و دقیقه را ببندید. 10. هنگام پخت و پز کبد مرغ کافی است و 3-5 دقیقه. SOLIT، فلفل ظرف توصیه شده در پایان پخت و پز.
کبد آماده شده در این راه مناقصه، آبدار و رضایت بخش است. با استفاده از این ظرف ترکیبی از هر غذای جانبی: فرنی، سیب زمینی سیب زمینی سیب زمینی، خورش سبزیجات.
0
936
