چگونه به بستنی از شیر تغلیظ شده؟

یکی از دسر مورد علاقه هر دو در میان کودکان و بزرگسالان بستنی است. با این حال، ظرافت سرد، خریداری شده در فروشگاه، همیشه نمی تواند با کیفیت خوب است. یک جایگزین ممکن است بستنی آماده در خانه.

1

دستور العمل پخت و پز بستنی وانیلی از شیر تغلیظ شده

آماده مواد زیر است:

• 500 میلی لیتر خامه چرب (یا خامه ترش).
• 1 بانک از شیر تغلیظ شده (380-400g)؛
• بسته بندی شکر وانیل.

مراحل بستنی پخت و پز:

1. قبل از شروع پخت و پز، مطمئن شوید که برای خنک کرم. پور آنها را به یک کاسه و اضافه کردن شکر وانیلی.
2. ترکیب به دست آمده با یک مخلوط کن با روشن کردن دستگاه به حداکثر قدرت میل. به عنوان یک نتیجه، یک توده خامه باید به دست آمده.
3. بعد، ترجمه میکسر به سرعت حداقل و بدون وقفه در فرآیند اختلاط، به تدریج شیر تغلیظ شده را وارد کنید.
4. توزیع جرم و در نتیجه اشکال (شیشه ای و یا سیلیکون) و ارسال به فریزر. اگر شما تصمیم به ارسال بخش بزرگی از بستنی به سرما، فراموش نکنید که به آن را دریافت و آن را مخلوط.

2

دستور العمل پخت و پز بستنی از میوه شیر تغلیظ شده

آماده مواد زیر است:

• 200 میلی لیتر کرم های چرب (33٪)؛
• 200 گرم تمشک؛
• 200 میلی لیتر شیر تغلیظ شده.

مراحل بستنی پخت و پز:

1. قرار دادن تمشک در الک و رسیدن آن است. به عنوان یک نتیجه، یک توده casheaking باید معلوم شد.
2. کرم سرد شلاق برای به دست آوردن توده کرم شکل گرفته است.
3. اتصال کرم، تمشک و شیر تغلیظ شده میل. با استفاده از یک مخلوط کن، مخلوط اجزاء.
4. جرم همگن در نتیجه توزیع در کرم ها و در هوای سرد قرار داده است.

جایگزین ها Malina می توانید هلو یا موز را انجام دهد. در این مورد، میوه ریز خرد شده وارد کنید در آخرین مرحله که شیر تغلیظ شده و خامه در حال حاضر مخلوط می شوند.

3

دستور العمل پخت و پز بستنی از شیر تغلیظ شده با تخم مرغ

آماده مواد زیر است:

• 0.5 لیتر شیر.
• 0.5 بانک شیر تغلیظ شده؛
• 1/4 ساعت. L. وانیل؛
• 4 زرده تخم مرغ مرغ؛
• 100 گرم قند است.

مراحل بستنی پخت و پز:

1. شیر سرریز را در یک کاسه و گرم کردن کمی. در شیر گرم، یک وانیل. ادامه حرارت شیر \u200b\u200bقبل از جوش.
2. در یک ظرف جداگانه، زرده تخم مرغ و شکر جای. با استفاده از یک مخلوط کن، را به ترکیب قبل از شکل گیری فوم.
3. آهسته معرفی توده تخم مرغ را به شیر، به طور مداوم تکان دهنده ترکیب. ادامه حرارت تا زمانی که توده بدست می آورد قوام خامه ترش. بعد، را خاموش ظروف از آتش و آن را تا خنک شود.
4. پس از آن، شیر تغلیظ شده را وارد کنید. به طور کامل مخلوط اجزاء.
5. لذت بردن از جرم در اشکال و ارسال آن به سرد حداقل 3 ساعت. در این روند از منجمد، فراموش نکنید که به مخلوط جرم شیرین.

4

دستور العمل پخت و پز بستنی با علاوه بر این از شیر آب پز چگال

آماده مواد زیر است:

• 3 لیوان شیر تازه؛
• 2 لیوان شیر آب پز چگال؛
• 1/4 ساعت. L. وانیل؛
• کمی نمک.

مراحل بستنی پخت و پز:

1. در یک کاسه بزرگ عمیق، آن است که با شیر تازه و شیر آب پز چگال پر شده است. ادامه حرارت دادن مخلوط تا زمانی که تقویت کننده. به پخت ادامه دهید مخلوط به مدت 15 دقیقه دیگر تا غلیظ انبوه. بعد، حذف ظرف را از آتش.
2. را کمی وانیل، نمک، مخلوط مواد تشکیل دهنده و ترکیب برای خنک کردن به دمای اتاق را ترک کند.
3. محل جرم در محفظه انجماد. پس از 1-2 ساعت، مخلوط دسر و ارسال آن به سرما است.
4. وقتی بستنی یخ، آن را آماده برای خوراک است.