چگونه به تمر شیر، شیر؟

امروزه، تعداد کمی از مردم استفاده از تمر شیر، شیر (حیاط)، و بیهوده، چرا که این نوشیدنی حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدهای آمینه موجود در آن بیشتر از بار کفیر در زمان ده. البته، آن را برای سلامت به نوشیدن یک تمر شیر، شیر بهتر است، ساخته شده در خانه در آشپزخانه مورد علاقه خود را بهتر است، علاوه بر این، آن را بسیار ساده است.

1
چگونه به یک تمر شیر، شیر کلاسیک؟

تمر شیر می نوشد، مثل مادر بزرگ در روستا، می توان توسط تخمیر طبیعی و یا با یک استراحت دست آمده است.

تخمیر طبیعی. پور در 3 لیتری تازه ظرف شیشه ای، خریداری شده در بازار، شیر گاو. بز را ندارد - بد خشک شود. نگاهی به بوم بر روی تانک قرار داده و آن بر روی پنجره. در یک یا دو روز، نوشیدنی کشیدن آماده است.
اجباری whisening. برای این که شیر را به سرعت ادامه، استفاده Zavskaya. گرم کردن یک لیتر شیر، ریختن آن در یک خاک رس یا گلدان سرامیک، قرار داده و یک تکه نان سیاه و سفید از بالا. بستن خازن با درب به طوری که یک پارچه هوا زباله، و حذف به گرم وجود دارد. شش ساعت بعد شما یک یام ضخامت، مغذی و خوشمزه است.

2
چگونه به گزینه های مدرن برای شیر اسیدی؟

بسیاری از محصولات شیر \u200b\u200bتخمیر بستگان تمر شیر، شیر با طعم های مختلف، ترکیب و روش به دست آوردن است.

قفر

جوش 1 لیتر شیر، سرد به دولت زوج، پس از آن شکستن به شیشه. 3 قاشق غذاخوری به مایع را وارد کنید. ل خامه ترش چربی، هم بزنید تا به حل، پوشش خازن با درب و - در گوشه ای گرم است. پیری زمان - 24 ساعت است.

ماست

شفا ماست، که کمک خواهد کرد که برای ایجاد کار دستگاه گوارش، بازگرداندن سیستم ایمنی، بهبود شرایط مو را به راحتی. تنها لازم است به استفاده از کشتی از باکتری زنده هنگامی که آن را ساخته شده است.

این خواهد بود:

شیر - 2 لیتر
تمر - 2 قاشق غذاخوری. ل
Bifidumbacterin (یک داروخانه) - 3 بطری

تاسيس كردن:

نوشتن و استراحت شیر \u200b\u200bسرد به Cride. باکتری تقسیم در حباب با آب جوش. لرزش به طوری که پودر حل شده است، و ریختن محتویات به داخل ظرف با مخلوط شیر. همه مخلوط و ارسال به حرارت برای 6-8 ساعت است. هنگامی که ماست باعث می شود، اضافه کردن هر گونه انواع توت ها به آن - به Bioproduct حتی بیشتر مفید باشد.

Ryazhka

طعم و مزه omezheki ترش و شیرین با توجه به سختی ملموس از شیر متزلزل. برای آماده سازی چنین جالب شیر، شما نیاز دارید: دو لیتر شیر خوب، یک زن و شوهر از قاشق 30٪ خامه ترش و یک شب رایگان.

جوشاندن شیر، حذف کف و قرار دادن ماهی تابه به گرم فر (T \u003d 100º).
Tomit شیر برای 5-6 ساعت، به صورت دوره از بین بردن کف از نور قهوه رنگ تشکیل فوم.
هنگامی که شیر پررونق نیمه، حذف مخزن و اجرای یک سیستم تعلیق مایل به قهوه ای در امتداد قالب های شیشه ای کوچک (بهترین ظرف 0.5 لیتر است).
صبر کنید برای درجه حرارت مطلوب از قطعه کار (بالا را ببینید)، در هر یک از شیشه وارد کنید 1 قاشق غذاخوری. ل ترش، پخش کردن قطعه از فوم در بالای صفحه.
بستن ظرفیت پر شده با کلاه و بسته بندی روسری گرم با 12 ساعت است. ارسال کالا به پایان رسید به یخچال و فریزر، و بعد از نیم ساعت، غذا خوردن - به عدد پنکیک، پنکیک، پنیر.

Varenets

برای طعم و مزه، نوشیدنی شبیه یک ردیف، در رنگ - کمی سبکتر است و در یکی دیگر از تکنولوژی انجام می شود. در 2 لیتر شیر - 200 میلی لیتر خامه، 3 قاشق غذاخوری. ل Prostokvashi.

افزودن خامه به شیر گرم قرار داده و ظرف را در برای 6-8 ساعت در فر. T \u003d 200º. فراموش نکنید که برای حذف کف از زمان به زمان.
شیر مطرح شده به 1/3، سرد تا 40º و شکستن به یک کاسه عمیق. قرار دادن منبع، پس از آن بالا فوم، پس از آن پوشش درب و حذف ظرف را در جای خنک است.
سازمان دیده بان هفت - را و خوردن برای سلامت با نان سفید یا شیرینی.

شیر ترش خانه در دستور العمل ارائه شده است. آیا می شود ترس به اضافه کردن در روند پخت و پز: میوه ها، آجیل، سبزی، و یا آنچه شما دوست دارید، و در خروجی، یک نوشیدنی اسید لاکتیک با طعم فوق العاده و کیفیت های شفا.