چگونه کارامل بسازیم

بزرگسالان و بچه ها فقط عشق آب نبات قند شیرین و رنگارنگ است. است کسی که هرگز این شیرینی در feasted و از چگونه به طبخ آنها فکر می کنم نیست. اگر می خواهید آموخت که چگونه به طبخ کارامل، اما می ترسند به میکشید تا کل پلو پز اوتوماتیک خانگی، ما به شما چگونه به آن را نشان می دهد. برای ایجاد شاهکارهای کارامل شما یک آب قند، لیمو، آب و یا توت نیاز دارند.

1
چگونه به کارامل را - آماده سازی ظروف و محصولات

به آب نبات به شکوه ایستاده بود، همه شما نیاز به ارائه:

ظروف بهتر است به استفاده سنگین کف. این می تواند یک چدن ماهی تابه یا آلومینیوم تابه. در یک مورد شدید می توانید یک ظرف نچسب را.
شکر ایده آل باید عصا باشد. به این دلیل است که برای اولین بار آب نبات جهان آماده شده است. این میوه سرشار از مواد مغذی است و کارامل می دهد سازه های خاص.
اطمینان از ایمنی به عنوان گرم قند خود محفوظ سوختگی های شدید. قرار دادن در صحن و دستکش، و همیشه شکر بیش از تنها حرارت کم طبخ.

2
چگونه به طبخ کارامل خشک

هنگامی که شما برای اولین بار تصمیم به طبخ کارامل، آن را بهتر است برای شروع به یادگیری دستور از آب نبات کریستال معمولی است.

چه چیزی نیاز دارید:

شکر - 200 گرم
آب سرد - 1/3 هنر.
تازه فشرده آب لیمو یا سرکه - چند قطره.
گیاهان و یا پان.
صفحه سوپ.
قالب برای آب نبات و یا قاشق.

نحوه پختن:

در یک کاسه، ریختن آب سرد است.
محل گلدان در یک آتش سوزی کوچک، ریختن آب، پور شکر و هم بزنید بعد از بیشتر از آن ذوب شده است.
اضافه کردن شربت شکر، آب لیمو.
هنگامی که قند مایع در می آید، شیب یک قاشق به آن، هیچ گونه پیش روغن با روغن. آن را با توده کارامل است.
سپس بیرون بکشد یک ظرف کارامل و شیب آن را در یک کاسه آب به مدت 7-10 ثانیه، و سپس بر روی یک حوله چای مرطوب قرار داده است.
در درخواست از قاشق می توانید یک خلال دندان قرار داده، پس از آن شما یک آب نبات بر روی چوب است.
به این ترتیب، در تمام قالب را پر کنید.

در یک یادداشت! در روند ساخت آب نبات، شما می توانید عصاره گیاهان دارویی، کرم، آب توت اضافه کنید. بنابراین شما می توانید آبنبات چوبی از سرفه، میوه و آب نبات لبنی ایجاد کنید.

3
چگونه به طبخ نرم کارامل

اگر شما می خواهید برای دریافت یک توده از خوشمزه کارامل برای دسر، شما می توانید آن را با توجه به دستور العمل های کلاسیک برای طبخ غذاهای فرانسوی.

چه خواهد شد را انجام دهید:

شکر - 300 گرم
کرم یا خامه ترش، چاقی حداقل 30٪ - 335
کرم روغن نمک - 70 گرم.

نحوه پختن:

تقسیم همه قند در 6 قسمت مساوی، است که، 50 گرم است.
قرار دادن ماهی تابه روی آتش بریزید و اولین قسمت از قند زمانی که آن را ذوب می شود، تقسیم شرح زیر است. هنوز دخالت نمی کنیم! به تدریج همه بخشهایی از شکر اضافه کنید.
کرم یا خامه ترش در آتش است. خوب گرم، اما نمی جوش.
هنگامی که قند بدست می آورد یک رنگ کهربا، آن را از آتش، اضافه کردن روغن به آن، و می توانید از کرم را وارد کنید. همه چیز خوب است
مطبوعات با جرم کارامل دوباره در آتش و حذف را روی حرارت کم برای 5-6 دقیقه قرار داده است.
مخلوط باید در یخچال به مدت 24 ساعت قرار داده است.

آماده کارامل ساده است، و هیچ مواد ویژه ای برای آن مورد نیاز است. لطفا دوستان و کارامل شیر بومی و روشن آب نبات آب نبات ساز را بدون رنگ و مواد نگهدارنده.