مخمر خشک از فشار داده شده است، که از قبل خرد شده و خشک شده است. بنابراین، آنها رطوبت کم دارند و برای مدت طولانی ذخیره می شوند. ظاهر: گرانول، پودر، دانه، فرم های مخلوط. مخمر خشک فعال و با سرعت بالا است.
1
مخمر با سرعت بالا به شکل یک پودر همگن و خوب از قهوه ای روشن تولید می شود. پیش از فعال شدن نیازی نیست هنگام تهیه آزمایش، باید به سادگی با آرد مخلوط کنید، و سپس با سایر مواد تشکیل دهنده.
2
فعال، گرانول های کوچک، مهره ها را تشکیل می دهند. آنها نیاز به پیش از انحلال در مایع دارند. آب، شیر، سرم گرم به 35-36 گرم می شود. مهم است که به یک دمای داده شده پایبند باشیم، زیرا مخمر می تواند جوش داده شود و غیرفعال شود.
3
در مایع، 10-15 دقیقه نگه دارید. در عین حال، مخمر باید درآمد داشته باشد و فوم بر روی سطح ظاهر شود. اگر کلاه های فوم وجود نداشته باشد، به این معنی است که مخمر خشک، تاریخ انقضا را منقضی کرده است یا به درستی ذخیره نشده است. مخلوط به پایان رسید با بقیه مواد تشکیل دهنده.
4
برای سرعت بخشیدن به فرآیند تخمیر و افزایش تست، شما می توانید نیمی از قاشق چای خوری شکر را برای هر دو نوع مخمر اضافه کنید.
مخمر خشک برای استفاده مناسب است. با آنها، هر پخت، سرسبز و خوشمزه دریافت می کند.
به اشتراک گذاشتن مشاوره:"چگونه مخمر خشک را اعمال کنیم"
0
1584
